Norite išbandyti keto, bet nevalgykite mėsos? Įvesti ketorinę dietą

Nors OG ketogeninės dietos žmonės gali labai priklausyti nuo mėsos ir kai kurių pieno rūšių riebalams ir baltymams, keteraninė dieta sutelkta į žuvų ir augalų pagrindu pagamintus šaltinius. Dietologė Kristen Mancinelli, R.D., Tačiau sako, kad mėsos sunki dieta yra klaidinga Keto nuomonė. „Dauguma žmonių laikosi keto dietos manydami, kad tai kepsnys ir mėsainiai be bandelės, tačiau tai tikrai nėra tai, ko jūs turėtumėte valgyti“, - sako ji. Ji pataria savo klientams, kurie laikosi keto dietos.

„Dauguma žmonių laikosi keto dietos manydami, kad tai kepsnys ir mėsainiai be bandelės, tačiau tai tikrai nėra tai, ką jūs turėtumėte valgyti."-Kristen Mancinelli, R.D.

Vienas didelis skirtumas: jūs galite turėti daugiau angliavandenių pagal keteraninį planą. Tai leidžia iki 15 procentų kalorijų gauti iš angliavandenių, jei jie yra iš daržovių; „Mancinelli“ duomenimis, tradiciniame keto tai yra tik 5 procentai. Ketorinės makrokomandos paprastai atrodo taip: 60–75 procentai kalorijų iš riebalų, 15–30 procentų kalorijų iš baltymų ir iki 15 procentų kalorijų iš angliavandenių.

Taip pat yra keletas maisto produktų, kurie paprastai yra „keto ne-nos“, kurie puikiai tinka ketopaniniam planui, įskaitant tempeh ir natto (tiek iš fermentuotų sojų pupelių), tiek mažai fruktozės vaisius. „Tempeh ir natto“ dėl pluošto turi būti mažai nereikšmingų grynųjų angliavandenių. Jie leidžiami, nes yra fermentuojami, o tai palengvina jūsų virškinimą “, - sako Cole. Jis priduria, kad mažai fruktozės vaisiai daro mažiau įtakos cukraus kiekiui kraujyje ir išstumia jus iš ketozės.

„Nemačiau tyrimų, leidžiančių manyti, kad mažai fruktozės vaisiai yra suderinami su ketogenine dieta“,-sako Mancinelli. „Mano perspektyva yra paprastai vengti vaisių, o jei kartais norite vaisių gydyti, tada uogų porcija paprastai gali veikti.“

Ar galite gauti pakankamai augalų pagrindu pagamintų baltymų ir vis tiek apriboti angliavandenius?

Didžiausias visiškai vegetariškos ar veganiškos keto dietos iššūkis yra gauti pakankamai baltymų, sako Mancinelli, nes daugelis augalinių baltymų šaltinių (pvz., Pupelių ir quinoa) yra nuo stalo dėl jų angliavandenių skaičiaus. Vidutinis žmogus turi valgyti 0.8–1 gramai baltymų vienam kūno svorio kilogramui per dieną, sako Mancinelli; Jei esate 140 svarų (apie 65 kilogramus), tai pasiekia nuo 50 iki 65 gramų per dieną.

Tačiau vis tiek įmanoma, jei strategiškai pasitikite tinkamais šaltiniais. Cole sako, kad jei nenorite valgyti žuvies ar kiaušinių, keletas baltymų šaltinių, laikančių keteraninėje dietoje, yra veganai ir mažai angliavandenių, įskaitant:

• Hempeh (tempeh, pagamintas iš kanapių sėklų): 22 gramai baltymai per 4 uncijas
• Natto (ekologiškas, ne GMO): 31 gramų baltymų 1 puodelis
• „Tempeh“ (ekologiškas, ne GMO): 31 gramų baltymų 1 puodelis
• Kanapių baltymų milteliai: 12 gramų baltymų 4 šaukštuose miltelių
• Kanapių širdys/sėklos: 40 gramų baltymų 1 puodelyje
• Mitybos mielės: 5 gramai baltymai 1 šaukšte
• „Sacha Inchi“ sėklų baltymų milteliai: 24 gramų baltymų 4 šaukštuose miltelių
• Spirulina: 4 gramai baltymai 1 šaukšte

Ar aplinkai geriau eina į ketopaną?

Apskritai, bet koks valgymo planas, apimantis mažiau gyvūninių produktų. „Pramoninio maisto sistema yra siaubingai kenkianti aplinkai“, - sako Mancinelli. Mėsa ir pieno produktai yra dvi didžiausios šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimų priežastys, todėl joms reikia daug vandens ir žemės naudojimo, o tyrimai rodo, kad augalinės dietos gali sumažinti žmogaus anglies pėdsaką per pusę.

Jei vartojate keto (arba valgote žuvis pagal keteraninę dietą) ir nerimaujate dėl savo poveikio, Mancinelli sako, kad galite ją sumažinti pirkdami tvarią, atsakingai ir vietoje auginamą mėsą, jei tai jums prieinama.

Ar yra kokia nors potenciali rizika ar trūkumai?

Mancinelli perspėja, kad moterys, kurios yra nėščios ar maitinamos krūtimi priežiūros paslaugų teikėjo priežiūra.

Tačiau Cole sako, kad keteraninė dieta gali veikti bet kam. „Ketotarietis yra maistinių medžiagų tanki dieta, kurioje daugiausia sveikų, tikrų maisto produktų, turinčių daug sveikų augalų ir omega riebalų, švarų baltymų, daugybę daržovių ir mažai fruktozių vaisių“,-sako jis. „Tai nėra radikali ar pavojinga ... žinoma, bet kas, kas yra nėščia, turėtų pasikalbėti su gydytoju apie visą sveiką maistą, kurį jie valgo.“

Kiek laiko trunka keteraninė dieta?

Kai asmuo pirmą kartą pradeda nuo ketogeninės ar ketotaninės dietos, tiek Mancinelli, tiek Cole siūlo siekti 20–30 gramų grynųjų angliavandenių (tai yra bendras angliavandenių atmetimas, atėmus bendrą pluoštą vienai porcijai) per dieną, kad pradėtų ketozę, kad pradėtų ketozę. Tačiau Cole'as sako, kad kai kurie žmonės gali siekti 50. „Kadangi kiekvienas žmogus yra skirtingas, jūsų individualūs makroelementų santykiai skirsis priklausomai nuo jūsų svorio, ūgio, amžiaus, lyties ir aktyvumo“, - sako Cole.

Cole siūlo, kad pirmosios darbo vietos dalyviai pirmosi. Tada jis pasisako už tai, ką jis vadina ciklišku ketopaniniu požiūriu, kai keturias-penkias dienas per savaitę žmogus valgo ketogeninę, daugiausia augalinę dietą, o kitose dviem-tris dienas jie įtraukia kai kuriuos angliavandenius vaisių ir krakmolo pavidalu, pavyzdžiui, kaip saldžiųjų bulvių ir ryžių. (Tai iš esmės yra angliavandenių važiavimas.) „Dauguma žmonių neturi būti ilgalaikėje ketozėje, tačiau [vienas] turėtų sukurti metabolinį lankstumą, kad gautų naudos“,-sako jis. Žinoma, angliavandenių valgymas jus pašalins iš ketozės, tačiau Mancinelli sako, kad jūs grįšite per šešias - 12 valandų nuo dietos atnaujinimo.

Ketorinis planas gali būti šiek tiek labiau ribojantis, palyginti su pagrindiniu „Keto“ kolega. Tačiau paklauskite beveik bet kokio dietologo, ketogeninio ventiliatoriaus ar ne, ir jie greičiausiai pasakys, kad jūsų sveikatai geriau valgyti augalinę dietą, nei dieta, kurioje yra daug gyvūninių baltymų ir riebalų. Ir tai gali būti šiek tiek geriau ir planetai.

Norėdami gauti daugiau madingos dietos 101. Ir jei jums rūpi aplinka, tikriausiai turėtumėte žinoti apie planetų sveikatos dietą.