Šie 2 sūrių tipai dažniausiai valgomi visose mėlynose zonose, dar žinomas kaip populiariausi pasaulyje ilgaamžiškumo taškai

Nors Omega-6s nėra iš prigimties „bloga“, per 2021 m. Apžvalgą, per daug sunaudojant juos, o omega-3 suvartoja mažai “yra labai susijęs su daugelio šiuolaikinių su dietomis susijusių lėtinių ligų patogeneze.„Perskaitykite: svarbiausia yra tinkama pusiausvyra. „Žole maitinamo sūrio maistinių medžiagų kiekis taip pat yra didesnis antioksidantuose, vitaminuose, mineraluose ir yra kokybiškas baltymų šaltinis, palyginti su įprastomis galimybėmis“,-priduria Fazio, priduria Fazio.

Yra ožkos ir avių sūris, žymiai sveikesnis nei karvės sūris?

Iki to laiko jūs galbūt padarėte psichinę pastabą, norėdami apsipirkti jūsų mėgstamo karvės sūrio versijai, skirtoms kitam maisto prekių gabenimui. Nors tai gali būti vertas atnaujinimas, vis tiek gali būti verta paimti užuominą iš mėlynųjų zonų. Remiantis oficialia „Blue Zones“ svetaine, ožkos pieno ir avių pieno produktai „gerai matomi tradiciniuose„ Ikarian “ir„ Sardinian Blue Zones “meniu“, nors ir palyginti nedideliais kiekiais ir tik kelis kartus per savaitę, o ne kasdien, o ne kasdien.

„Ožkos ir avių sūris paprastai turi šiek tiek sveikesnį maistinių medžiagų profilį nei karvės sūris. Pavyzdžiui, ožkos pienas turi šiek tiek didesnį baltymų kiekį ir juose yra sveikų riebalų rūgščių ir vitaminų “, - sako Fazio. Ji taip pat iškviečia patrauklų mažesnio laktozės turinio pranašumą, todėl daugeliui žmonių jis tampa labiau virškinamas. (Tiesą sakant, laktozės netoleravimas veikia net 65–70 procentų pasaulio gyventojų.) Ir per 2014 m. Apžvalgą ožkos pienas „sukelia įgimtą ir adaptyvų imuninį atsaką in vitro žmogaus sistemoje, taip pat slopindamas endotoksino sukeltą monocitų aktyvaciją“, kuri gali paskatinti imuninę homeostazę.

„Ožkos ir avių sūris paprastai turi šiek tiek sveikesnį maistinių medžiagų profilį nei karvės sūris. Pavyzdžiui, ožkos pienas turi šiek tiek didesnį baltymų kiekį ir juose yra sveikų riebalų rūgščių ir vitaminų “, - sako Fazio.

„Panašiai, avių sūrie yra vitaminų ir mineralų, būtinų sveikatai, ir yra laikomas didelio baltymų maisto šaltiniu“,-tęsia Fazio tęsia. Pagal 2021 m. Straipsnį Tarptautinis molekulinių mokslų žurnalas, Bioaktyvios avių pieno medžiagos „turi antibakterinių, antivirusinių ir priešuždegiminių savybių“ ir gali turėti didelę įtaką žmonių sveikatai, o tai gali padėti apsaugoti nuo „2 tipo diabeto atsiradimo Alzheimerio liga ir vėžys.“

Kaip įspūdingi, kaip atsiranda ožkų ir avių pieno tyrimai, tai, kad sūris yra fermentuotas. „Fermentuoti maisto produktai, tokie kaip sūris ir jogurtas. (Ji taip pat pažymi, kad fermentacijos procesas gali sumažinti laktozę, o tai vėlgi gali skatinti geresnį virškinimą tiems, kuriems net ir lengvas laktozės netoleravimas.) „Jei jūsų racione yra daugybė fermentuoto maisto variantų. Taip yra todėl, kad naudingos bakterijos skatina žarnyno įvairovę, taigi fizinę ir psichinę gerovę.

Takeaway

Sūris gali būti įvairialypės dietos kuokštelė, kuri labiau palaiko ilgaamžiškumą, net jei jūs prioritetinėje prie žole maitinamų ožkų ir avių, palyginti su tradiciškai šeriamomis karvėmis. Nepaisant to, „Fazio“ rūpinasi, kad apsikeitimo sandoriai neturėtų būti klaidingi dėl vieno ir atlikto sprendimo, siekiant pagerinti jūsų gyvenimo trukmę, nes nesuskaičiuojami kintamieji prisideda prie teigiamų sveikatos rezultatų visose mėlynose zonose. „Dienos įpročiai, tokie kaip nuolat aktyvūs, vartojami sveiki maisto produktai, auginami iš vietinių teritorijų, ir valgant nuosaikumą bei sąmoningumą, turint omenyje bendruomenės jausmą šiose erdvėse.

Fazio sako, kad ožkos ir avių sūrio buvimas tam tikrose mėlynose zonose „greičiausiai yra labiau susijęs teigiamas dietos veiksnys, o ne priežastinis veiksnys.“

Be to, Fazio sako, kad ožkos ir avių sūrio buvimas tam tikrose mėlynose zonose „greičiausiai yra labiau susijęs teigiamas mitybos veiksnys, o ne priežastinis veiksnys.„Kitaip tariant, šie sūriai yra tik viena maža (nors ir skani) daug didesnio galvosūkio dalis ir gali papildyti-reatorą, o ne tiesiogiai lemia, kad privilegijuotos privilegijos.

„Maistinių medžiagų tankio, daug baltymų maisto, pavyzdžiui, ožkos ir avių sūrio. Ožkos ir avių sūrį galima lengvai pridėti prie patiekalų, kad būtų galima padidinti baltymus ir maistines medžiagas, taip pat apgaulingą tekstūrą ir skonį, imituojantį mėlynųjų zonų įpročius “, - reziumuoja Fazio, išvados Fazio.