3 klaidos, kurias dauguma žmonių daro, kai eina be glitimo

Gyvenimas be glitimo tampa populiaresnis net žmonėms, kurie neturi celiakijos ligos. Galų gale, kai kurie gydytojai kelia nerimą dėl jo uždegimo sukeliančių savybių, ir tai gali sukelti nepatogių žarnyno zondų, net jei nesate visiškai alergiški alergiški.

O maisto prekės ženklai tikrai gali pasakyti, nes skyrius be glitimo nebėra tik vienoje lentynoje „Praėjime Six“. Nuo alternatyvių miltų ir duonos be grūdų iki makaronų, pagamintų iš juodųjų pupelių, edamame ar avinžirnių, yra daugiau galimybių nei bet kada anksčiau. Bet, deja, atsikratyti kviečių baltymų (ir dabartinio mitybos piktadario) gyvenimo nėra visai taip paprasta.

„Yra skirtumas tarp to."

Tracy Lockwood, RD, „Tracy Lockwood Nutrition“ įkūrėjas, sako, kad svarbu atsiminti Kodėl Jūs einate be glitimo. „Yra skirtumas tarp iš tikrųjų būti celiakija, netolerancija ir laikytis priešuždegiminės dietos“,-sako ji.

„Lockwood“ sako. „Turite tai traktuoti taip, kaip turint alergiją žemės riešutams, ir įsitikinti, kad jūsų perkamas maistas sako, kad jis buvo pagamintas be glitimo, be glitimo,-kitaip, gali būti kryžminio užteršimo“,-sako ji. Tuo tarpu, jei esate netoleruojantis, „tai priklauso nuo jūsų, kiek norite iškirpti, ir ar norite susitaikyti su skrandžio skausmu, nes jūsų valgis turi šiek tiek jo."

Nepaisant jūsų priežasties su ja nutraukti ryšius, dauguma žmonių suklupo tomis pačiomis problemomis, kai iš jų gyvenimo nugrimzdo duonos ir makaronų BFF, sako ji.

Skaitykite 3 klaidas, kurias greičiausiai padarysite eidami be glitimo ir kaip jų išvengti.

1. Darant prielaidą, kad etiketė „be glitimo“ tampa sveikesnė

„Lockwood“ sako, kad didžiausia klaida, kurią daro žmonės. „Daugelis maisto produktų, kuriuose nėra glitimo. „Glitimas yra baltymas, padedantis suteikti tokius maisto produktus kaip duona, pyragai ir sausainiai, todėl be jo [maisto gamintojai] prideda daugiau cukraus ir riebalų, kad tai kompensuotų. Priešingu atveju žmonėms nepatinka tekstūra."

Nykščio taisyklė: patikrinkite etiketės informaciją apie mitybos informaciją, kad įsitikintumėte, jog jūsų stebimas yra tikrai naudinga, ieškant signalinių lempučių, tokių kaip kukurūzų krakmolas ir bulvių krakmolas, kuriuose yra mažai mitybos vertės, ir dažnai juose yra GMO, dažnai juose yra GMO.

2. Nežinant, kur dar glitimas slepiasi ingredientų sąraše

Galite išsiaiškinti (arba išleisti papildomas pastangas, kad susektumėte) alt-pastas ir duonos be grūdų vis tiek Paslėpkite savo maistą. „Maltodekstrino, MSG ir hidrolizuotų augalinių baltymų yra visi jo dariniai“, - aiškina Lockwood'as.

Ir taip, jie pasirodo stebinančiose vietose. Tarp labiausiai paplitusių maisto produktų, kuriuos pamatysite, šie perdirbti ingredientai yra sojos padažas, salotų padažas ir saldainiai. (Taip, taip ir, kai jūs valgote ir lauke.)

3. Praleiskite pagrindines maistines medžiagas

Geriausias „Lockwood“ patarimas visiems, einantiems be glitimo. „Tokiu būdu, tu žinoti Tai, ką valgote.

Be to, žinosite, kad gaunate viską, ko jums reikia. Jūs netgi galite būti tam, ką turėtumėte tik saikingai. „Ypač naudojant alternatyvas be glitimo, pagamintos iš sojos, pavyzdžiui,„ edamame “makaronai, moterys turi įsitikinti.

Jos patarimas? Geriausia, kai kalbama apie etiketes, kurias reikia atsiminti, nesvarbu, kokį valgymo planą sekate. (Arba tikrai, su gyvenimu apskritai.)

Kartais glitimas nėra žarnyno problemų priežastis, kaip žinoti, ar tikrasis kaltininkas gali būti lektinai. Be to, atminkite.