Kodėl FDA sako, kad valydami šviežius produktus, turėtumėte vengti naudoti purškalus ir muilus

Kaip FDA aiškina savo tinklalapyje, produkcija yra porėta, o tai reiškia, kad vaisiai ir daržovės gali absorbuoti muilus ir ploviklius, nesvarbu, kaip kruopščiai juos nuplaunate po tepimo. „Prieš ruošdami ir (arba) valgydami, kruopščiai gaminkite visus produktus po tekančiu vandeniu, įskaitant produktus, užaugintus namuose ar perkamus iš maisto prekių parduotuvės ar ūkininkų turgaus“, - rekomenduoja FDA. „Nerekomenduojama plauti vaisių ir daržovių su muilu, plovikliu ar komerciniais produktais. Produkcija yra porėta. Nepaisant kruopštaus skalavimo, muilo ir buitinių ploviklių galima absorbuoti vaisiais ir daržovėmis. Be to, komercinių produktų plovimo likučių saugumas nėra žinomas, o jų efektyvumas nebuvo išbandytas."

Jei negalėjote atspėti, muilo vartojimas nerekomenduojamas ir gali jus susirgti. Ir tie natūralūs purškikliai, kuriuos turite po kriaukle? Jų saugumas ir veiksmingumas nebuvo įrodytas, todėl saugiausia atsiriboti nuo tų. Kai reikia tvarkyti produkciją, viskas, ko jums tikrai reikia.

Kaip saugiai ir tinkamai plauti gaminius, remiantis registruotu dietologu ir FDA

„Syn“ apibūdina geriausią būdą plauti produkciją atliekant šiuos keturis etapus, atsižvelgiant į FDA gaires:

1. Pirmiausia rinkitės produkciją, kuri nebuvo pažeista, sumušta ar supjaustyta pažeistomis ar sumuštose vietose. Salotų ar kopūstų galvutėms nuimkite išorinius lapus.

2. Prieš ruošdami savo produkciją, būtinai nusiplaukite rankas 20 sekundžių šiltu vandeniu ir muilu, kad neužterštumėte jo ant rankų esančių nešvarumų ar bakterijų.

3. Prieš nulupdami, skalaukite po paprastu tekančiu vandeniu, kad neperduotumėte jokių bakterijų ar dirvožemio iš peilio į savo produkciją. Tvirtai gamybai, pavyzdžiui, bulvėms, melionams ir agurkams.

4. Sausos produkcijos su švaru popieriniu rankšluosčiu ar audiniu, kad nuvalytumėte bet kokius likučius, kurie galėjo būti praleisti.

„Syn“ taip pat rekomenduoja plauti produkciją prieš valgant, o ne prieš laikant, kad išvengtumėte bakterijų augimo ir greito sugadinimo. Galų gale, jei tik po kelių dienų šaldytuve yra kažkas blogesnio nei jūsų švieži žalumynai, jis suserga iš jų. Jei norite nuvažiuoti papildomą maisto saugos mylią, būtinai atskirkite savo vaisius ir daržoves nuo neapdorotos naminių paukščių, mėsos ar jūros gėrybių savo pirkinių krepšelyje ir krepšiuose. Kai reikia išvengti kryžminio užteršimo, pažadame, kad šiek tiek pastangų eina ilgą kelią.

Norėdami sužinoti daugiau apie pesticidus ir gaminti, peržiūrėkite šį informatyvų aiškinamąjį asmenį kasmetiniame „Dirty Dozen“ ir „Clean Penkiolika“ sąraše: