Kas nutinka, kai virėjas prideda kopūstų prie mėsainių, kokteilių ir ledų

Taip, „Chloe“ yra žetonų kopūstų salotos, tačiau jūs taip pat galite gauti savo dienos dozę madingiausių lapinių žalių žalių spalvos, užsisakydami viskio BBQ „Portobello“ grybų-Seitano mėsainį, kopūstų-Matcha mojito arba „Phyaly-Ledo Cookies + Cream Ice Ice Ice Ice Ice Ice Ice Ice Ice Ice Ice Ice Ice Ice Ice Ice Ice Ice Ice“. kremas.

Daugiau skaitymo: 11 novatoriškų sveikų receptų, dėl kurių kopūstai vėl įdomūs

Greitas atsitiktinis veganiškas taškas, atidarytas Niujorko Grinvičo kaime liepos 28 d., Ir nors tai yra pirmasis restoranas iš šefo Chloe Coscarelli, meniu yra apraiška be mėsos, be mėsos, be mėsos. Kaip Chloe veganiškos itališkos virtuvės ir Chloe veganiški desertai.

„Tai, ką aš iš tikrųjų bandau padaryti veganiškas maistas]."

Ryškūs ir linksmi kasti

Jūs iškart pastebėsite Chloe. Jo fasadas yra linksmas ryškumo spindulys su nespalvota dryžuota tentė, ryškiai baltos.

Viduje dekoras yra dar žaismingesnis ir ypač svetingas, visur yra spalvų popsų, sūpynės, skirtos kabinti, kol lauki savo maisto, didelį bendruomeninį stalą ir daugybę augalų. „Čia iš tikrųjų bandė sukurti nuotaiką, kuri, manau, yra nepastebima daugybe greitų atsitiktinių“, - sako Coscarelli.

Daugiau skaitymo: 8 Niujorko dėmės, kurios keičia pietus prie jūsų stalo

Meniu

Pajusite, nesvarbu.95) ir „matcha“ rudadumblių makaronai (5 USD.95) iš paruošto maisto bylos.95) su savo BFF ir pasilikite vakarienei.

Kad ir ką valgysite, jis bus taip toli nuo apsirengusių, brangiai padengtų daržovių arba „tiesiog palikite mėsos“ metodus, dažniausiai būdingus veganiškoms virtuvėms. „Tai tikrai nuoširdu“,-sako Coscarelli, ir ji ne tik vilkdama įprastus. “Mėsos valgytojai taip pat patiks!„Linija.

Daugiau skaitymo: Pirmoji veganiško maisto pristatymo paslauga yra čia (ir mes tai išbandėme)

Aš išbandžiau „Guac“ mėsainį (9 USD.95) pagaminta iš juodųjų pupelių-quinoa-saldžių bulvių pyrago, chipotle aioli, kukurūzų salsos ir gvakamolio, o sultys lašėjo per visas rankas, kai aš įkandau į mėsingus sluoksnius. „Mac N“ sūris (4 USD.95, 8 USD.95), pagaminta iš saldžiųjų bulvių „sūrio“ padažo ir viršuje su šitake „Bacon“, buvo dangiškas, kaip ir veganai (bet tikrai ne cukraus) šokolado drožlių sausainiai.

Bet, kad jūs nemanysite, kad Chloe, nuliūdins jūsų sveiką mitybą, nemaža dalis HEFT yra laiminga daržovių iliuzija. Pavyzdžiui, minėtas „Baconas“ yra pagamintas iš supermaisto grybų, ir yra daugybė lengvesnių variantų, tokių kaip Graikijos salotos (9 USD.95) ir „Green Hummus“ (2 USD.50). O, ar mes paminėjome visus kopūstus? -Lisa Elaine laikėsi

Pateikė Chloe, 185 Bleecker St., MacDougal g., Grinvičo kaimas, Niujorkas, NY, 10012, (212) 290-8000, www.Bychefchloe.com

(Nuotraukos: Lisa Elaine laikėsi gerai+gerai)