Šie lengvi, baltymais supakuoti avinžirnių kotletai veikia * SO * daugybę skirtingų patiekalų

Ingridientai
Kotletukams:
1.5 skardinės mažai avinžirnių, nusausintos
4 sveiki kiaušiniai
3 puodeliai džiūvėsėliai
2 šaukšteliai česnako milteliai
2 šaukšteliai džiovinti raudonėliai
1 šaukštelis košerinio druskos
1 šaukštelis juodųjų pipirų
1 šaukštas alyvuogių aliejaus

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F laipsnių.

2. Sujunkite visus mėsos rutulių ingredientus maisto kombaine. Maišykite, kol mišinys bus gerai sumaišytas ir dažniausiai lygus.

3. Naudodamiesi maža sausainių tešlos šaukšteliu ar šaukšte. Pakartokite, kad padarytumėte apie 20 kotletų.

4. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite lašelio alyvuogių aliejaus. Įpilkite kelis avinžirnių kotletus vienu metu ir virkite maždaug tris ar keturias minutes, iš visų pusių pasukite į rudą.

5. Išimkite kotletus iš keptuvės ir padėkite ant išklotos kepimo skardos. Baigkite kepti visus kotletus krosnyje maždaug septynias minutes.

6. Kai kotletai beveik baigti, ant viryklės įkaitinkite du puodelius daržovių sultinio. Tai sekmadienį bus naudojama kaip sriubos bazė. Kai šilta ir paruošti kotletukai. Likusius avinžirnius laikykite šaldytuve „Oro-Tight“ konteineryje.

Kiti maisto produktai, skirti paruošti maistą iš anksto:

Quinoa: Virkite vieną puodelį quinoa, laikydamiesi pakuočių nurodymų, kad galėtumėte naudoti vakarienėse sekmadienio ir pirmadienio vakarais. Nedvejodami pasiruoškite daugiau, jei norite jį įtraukti į savo pietus ir visą savaitę. Kreipkite į šaldytuvą oro nepraleidžiančioje talpykloje iki vienos savaitės.

Čia yra likę lengvi receptai su avinžirniais, kuriais galima mėgautis visą savaitę

Pirmadienio vakarienė: Viduržemio jūros regionas maitina dubenį

Likučiai: 3 avinžirnių kotletai, 1/2 puodelio virta quinoa

Nauji ingredientai: 2 puodeliai susmulkintų lapinių žalumynų, 1/4 puodelio perpus pakeistų vyšninių pomidorų, 1/4 puodelio supjaustytų agurkų

Norėdami gauti Viduržemio jūros įkvėptą patiekalą, į dubenį lapinių žalumynų įpilkite likusių avinžirnių kotlečių porcijos, sumaišytos su vakar pagamintu quinoa. (Galite šildyti quinoa ir rutulius mikrobangų krosnelėje arba valgyti taip, kad.) Tada įpilkite vyšninių pomidorų ir agurko. Įpilkite šaukšto kreminio tahini ir tada citrinos sulčių, kurios praskaidrins visą skonio profilį. Per mažiau nei penkias minutes patiekiama vakarienė.

Antradienio vakarienė: avinžirnių mėsos rutulys

Likučiai: 4 avinžirnių kotletai

Nauji ingredientai: 1 brioche bandelė, 1/4 puodelio marinara padažas, 1/4 puodelio mocarelos perlai, 1 puodelis lapinių žalumynų

„Marinara“ padažo ir mocarelos sūrio, rutuliai puikiai tinka, kad būtų galima pasukti augalu ant klasikinio itališko sumuštinio. Skrudinkite brioche bandelę, tada uždėkite rutulius, sumuštinio stilių. Šaukštą ant šiek tiek marinara padažo ir užbaikite pridėdami mocarelos perlų. Kelias minutes pastumkite jį į skrudintuvo krosnį arba po broileriu, kol sūris ištirps. Patiekite su lapinių žalumynais ir mėgaukitės.

Trečiadienio vakarienė: avinžirnių mėsos rutulys „Mezze“ valgis

Likučiai: 4 avinžirnių kotletai

Nauji ingredientai: 1/2 puodelio Kalamata alyvuogių, 1/4 puodelio skrudintų migdolų, 3/4 agurko, supjaustytos supjaustytos, 1/4 puodelio mocarelos perlai, 1 gabalas pita duonos, supjaustytos trikampiais

Anot Seideno, „Mezze“ yra populiarus Viduriniųjų Rytų patiekalas, kuris iš esmės yra mažų užkandžių ar užkandžių lėkštė, tačiau jie taip pat dirba taip pat pavalgyti. Sukurkite savo lėkštę, pradėdami nuo kelių avinžirnių kotletų, įpilkite šiek tiek Kalamata alyvuogių, saujos skrudintų migdolų, agurkų griežinėlių, mocarelos perlų ir pita trikampių.

Ketvirtadienio vakarienė: pesto cukinijų makaronai su avinžirnių kotletukais

Likučiai: 4 avinžirnių kotletai

Nauji ingredientai: 2 puodeliai cukinijų makaronai, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1/4 puodelio pesto, 1/4 puodelio mocarelos perlai

Kartais nėra nieko daugiau paguodžiančio nei didelis dubuo spagečių ir kotletukuose. Užuot miltų pagrindu pagaminti makaronai, naudokite cukinijų makaronus (naminius arba iš anksto pagamintus), kad padidintumėte daržovių kiekį savo valgyme. Seidenas pabrėžia, kad avinžirniai vis tiek suteiks jums angliavandenių ir daugybę užpildytų baltymų. Blanche zoodles 20 sekundžių išmesdami juos į verdantį karštą vandenį, tada išimkite ir padėkite į ledo vonią. Tai sušvelnins zoodles, nesukeldamas jų šlapio. Išimkite zoodles iš ledo vandens, tada užpilkite juos su jarred pesto, pakartotinai pašildytais avinžirnių kotletukais ir mažu mocarelos sūriu.

Penktadienio vakarienė: „Pusryčiai-vakarienės“ pyragaičiai ir kiaušiniai

Likučiai: 2 avinžirnių kotletai

Nauji ingredientai: 2 kiaušiniai, 1/4 puodelio supjaustytų vyšninių pomidorų, 1 supjaustytas avokadas, alyvuogių aliejus

Kadangi patiekalai pusryčiams nevyksta labai dažnai, jie visada jaučiasi kaip gydymas ir juos taip lengva sudėti. Švelniai išlyginkite avinžirnių kotletus į pyragus, kurie primena pusryčių dešrų pyragus ir pakartotinai pašildykite keptuvėje ant viryklės. Tai turėtų užtrukti tik apie šešias minutes (tris minutes iš pusės). Kai jie bus baigti, naudokite tą pačią keptuvę, kad virtumėte du kiaušinius, savo mėgstamiausiu keliu. Papilkite pyragus ir kiaušinius kartu, pridėdami supjaustytą avokadą ir vyšninius pomidorus. Įpilkite kiaušinių, pomidorų ir avokado su alyvuogių aliejumi.

Prisijunkite prie „Well+Good Cook“ su mumis „Facebook“ grupe, kad gautumėte daugiau sveikų patiekalų įkvėpimo ir virimo patarimų.