Idėja, kad pienas yra „blogas“ jūsų žarnyno mikrobiomui, yra didžiulis mitas, kodėl, pasak RD
Tačiau norėdamas pasinaudoti daugiausiai privalumų, Margolis sako, kad pienas turi eiti kartu su pluoštu. Kodėl? „Taip pat svarbu, kad pieno ir fermentuota pieno produktų vartojama kartu su sveika mityba, kurioje gausu skaidulų. Tai padės maitinti žarnyno mikrobiomą su prebiotikais, kad būtų galima kurti probiotikus fermentuotuose pieno produktuose “, - sako ji. Priminimas: Prebiotikai, rasti daugiausiai skaidulų turinčių maisto produktų, maitinasi geromis bakterijomis.
Fermentuoti pieno produktai gali būti dar naudingesni žarnyno sveikatai
Nors pieno produktuose yra daug būtinų maistinių medžiagų, šis registruotas dietologas rekomenduoja, kai įmanoma, pasirinkti fermentuoti pieno produktus. „Nors visi pieno produktai yra turtingi maistiniais medžiagomis ir juose yra vitaminų ir mineralų, būtinų žarnyne, fermentuoti pieno produktai turi papildomą kraštą, nes juose yra gyvų ir aktyvių probiotinių kultūrų, padedančių išlaikyti mikrobiomo sveikatą“,-sako Margolis.
Tiksliau, „Kefir“ yra „Margolis“ pasirinkimas numeris vienas iš pieno produktų, turinčių maksimalią žarnos sveikatos naudą. ).) „Kefiras apskritai turi daugiau probiotikų nei bet kuris kitas fermentuotas pieno produktas, taip pat yra daugiau peptidų, nes jo ilgo fermentacijos proceso metu yra daugiau peptidų. Šie peptidai tiriami dėl jų priešuždegiminių, antioksidantų ir antihipertenzinių savybių “,-sako Margolis. Jos mėgstamiausias prekės ženklas yra „Lifeway Foods“: jų kefyro produktai yra įvairių skanių skonių nuo braškių ir vyšnių iki kapučino ir kokosų, o kiekvienas iš jų yra supakuotas su baltymais, kalciu ir 12 gyvų ir aktyvių probiotinių kultūrų.
Klipės pusėje, kas neturėtų vartoti pieną?
Žinoma, tiems, kuriems yra alergija pieninei ar jautrumui, šie maisto produktai neturės teigiamo poveikio ... jokiu būdu. Anot Margolis, tie, kuriems yra alergija pieno baltymai. „Ženklai svyruoja nuo lengvų iki sunkių ir gali apimti bet ką, pradedant švokštimu, vėmimu ar virškinimo problemomis iki avilių ir anafilaksijos“, - sako ji.
Tuo tarpu tie, kuriems netolerancija laktozei. Ji pažymi, kad pienas be laktozės, o kai kurie fermentuoti pieno produktai ir sūrių tipai vis dar yra saugūs (ir gerai toleruojami) tiems, kurių laktozės netoleravimas, nors jūs visada turėtumėte pasikonsultuoti su medicinos specialistu, kai kyla abejonių, kai kyla abejonių.
Dietologas dalijasi alternatyvių jogurtų vadovu:
„Wellness Intel“ jums nereikia B.
