Kaip išlaikyti savo virtuvę * tikrai *, pasak restorano privalumų
Geriausia valymo strategija? Daryk tai kaip tu
Apsvarstykite tai šefo įsakymą (taip pat geriausias būdas išvengti netikėtos netvarkos, kai baigsite gaminti maistą). „Visada būtinai valykite, kai einate: Neleisk, kad viskas kaupiasi kriauklėje, kad valgymo pabaigoje susidorotų“, - sako McDuffee. „Tas išsiliejimas, nors tai gali jus sugrąžinti minutę, kol gaminate maistą, prireiks daug daugiau darbo, jei turėsite jį suvynioti kaip paslėptą, lipnią netvarką, jei laukiate iki valgio pabaigos."
Padalinkite savo kriauklę
Niekas nesako „nepatogi virtuvė“ panašiai kaip krūva patiekalų kriauklėje. Problema yra tokia: Kai krūva pradeda formuotis, gali būti sunku išsiaiškinti, kad tai buvo pradėti valyti, ypač jei dirbate su ribota erdve. „Mes turime trijų skyrių kriauklę“,-sako Elizabeth Colling, „Santa Barbara“ „Merci“ savininkė eiti eiti. „Mes naudojame vieną plotą, kad išvalytume plokšteles, kitoje srityje, kur galima muiluoti indus, ir trečią skyrių, kad būtų galima nuplauti, kad visos maisto dalelės liktų vienoje vietoje. Tai tarsi automobilių plovykla.„Akivaizdu, kad pramoninio dydžio kriauklė„ Teensy “buto virtuvėje nėra * realistiškiausia idėja, tačiau galite atskirti savo kriauklę į„ grandymo “skyrius.
Išimkite šiukšles kiekvieną dieną
Leisdami šiukšles, ypač maistą. Restorane „Biz“ žmonės bent kartą per dieną išimkite šiukšliadėžę (paprastai naktį). Net jei neturite pilno personalo ar valymo įgulos, tai yra taisyklė, kuria verta bent bandyti sekti namuose, kad sumažintumėte galimus kvapus.
Laikykite savo šaldytuvą organizuotą
Valymas gali jus nuvažiuoti gana toli, tačiau virtuvės organizacija yra karalius, ir viskas prasideda šaldytuve. „Man patinka naudoti„ P-Touch “etiketę, kuri taip naudinga“,-sako Colling. „Viskas yra pažymėta data, kai ji buvo padaryta. Tai ne tik padeda, jei yra pora partijų kažko, ir jūs jį griebi, jūs žinote, ką pirmiausia griebi.„„ McDuffee “taip pat prisiekia šiam lentynėlei laikyti vyną, kuris iš esmės padvigubina jūsų lentynos vietą.
Dabar, kai esate pasiruošę virtuvėms, išbandykite savo, kaip geriausio virėjo, įgūdžius su vienu iš šių receptų be pieno produktų. Tada nuneškite valymo šėlsmą į svetainę su keletu 10 minučių galiukų.
