Valgykite, nes tie paravai garnyrai iš tikrųjų turi daug naudos

Yra vienas įspėjimas, sako McDowell: Jei vartojate kraują sklindančius vaistus, tokius kaip „Coumadin“, neturėtumėte staiga pradėti valgyti didelius kiekius petražolių, nes vitaminas K gali trukdyti vaisto veiksmingumui veiksmingumui.

4. Tai sveikas alternatyvus prieskonis: Jei gydytojas kada nors liepė valgyti mažiau druskos ar riebalų dėl medicininių priežasčių, McDowell sako. „Šviežios ir džiovintos žolelės, tokios kaip petražolės, prideda skonio, kuris gali padėti kai kuriems sumažinti druskos ar riebalų padažus, kuriuos pridedate prie savo maisto“,-sako ji. (Daugiau patarimų, kaip virti su petražolėmis per minutę.)

Čia yra dar keletas deetų apie petražolių pranašumus:

Kuo skiriasi įvairių rūšių petražoliai?

Jei kada nors pirkote petražoles maisto prekių parduotuvėje ar ūkininkų turguje, žinosite. Priimdami sprendimą, svarbiausia, į kurią turėtumėte atsižvelgti.

„Curly Petraver“ ir „Flat“ naudos sveikatai yra daugiau ar mažiau, todėl tikrai reikia to, ko reikalauja jūsų receptas (arba jūsų asmeninis pasirinkimas). „Nors petražolėse gali būti nedidelių naudingų junginių skirtumų, atsižvelgiant į auginimo sąlygas, tarp dviejų pagrindinių žolelių veislių sveikatos skirtumo nėra daug“, - sako McDowell. „Kai kurie praneša, kad plokščios lapų petražoliai yra ne tokie kartūs kaip garbanoti, tačiau nebuvo rasta mažai ar nėra jokių sveikatos skirtumų."

Tačiau yra daugiau neatitikimo tarp šviežių ir džiovintų petražolių. Nors abu turi tą patį antioksidantų kiekį, „Gram for Gram“ džiovintų petražolių yra žymiai didesnis Koncentracija antioksidantų, nes jame nėra vandens. Ir yra keletas kitų skirtumų tarp šių dviejų, „McDowell“ prideda. „Šviežios petražolių skonio yra labiau tvirtesnės, tačiau džiovinta forma geriau atspindi didelę šilumą virimo metu.„Taigi dar kartą apsvarstykite savo receptą, skonio pumpurus ir maisto gaminimo būdus, kai pasirenkate.

Kaip pridėti petražoles prie savo raciono

Įtraukus petražoles į savo patiekalų paruošimą, tai yra „Cinch“-galite rasti beveik bet kur, ir tai prideda šviežio skonio įvairiems patiekalams. Čia yra keletas receptų idėjų, kaip pradėti.

1. Pabarstykite jį savo sriuboje: Galite pridėti džiovintų petražolių prie beveik bet kokios pikantiškos sriubos, sako McDowell: „Tai puikus būdas supakuoti daug skonio, nereikia per daug pasikliauti druska.„Bet jei norite eiti dideliais. (Salierai šiuo metu taip pat sulaukia daug meilės iš sveikatingumo bendruomenės, jei negirdėjote.)

2. Įmaišykite jį į salotas: „Šviežiai susmulkintos petražolių salotos suteikia puikų skonį ir tekstūrą“, - sako McDowell. Šiose kvinoja ir šviežios žolelių salotos ji sumaišo su kopūstais, kalendra.

3. Naudokite jį padaže: Petražolės tikrai gerai groja su naftos pagrindu pagamintais padažais, tokiais kaip „McDowell“ „Chimichurri“ receptas--naudoja jį ant grotelių keptos vištienos, kepsnio ar žuvies. „Tai yra puikus būdas gauti daug skonio, tekstūros ir naudos sveikatai, užuot užpildžius sunkų, kremo pagrindu pagamintą ar cukraus užpildytą padažą“,-sako ji.

4. Kepkite jį su savo daržovėmis: Jūs žinote, kad žiemą visą laiką kepate daržoves? „Skrudintos daržovės su alyvuogių aliejumi ir džiovintos petražolių, česnako ir baziliko yra puikus būdas įtraukti žolę į savo racioną ir pakuoti puikų skonį“, - sako McDowell. Perkelkite jį į kitą lygį, mesti skrudintą daržovę ant skrebučio su graikišku jogurtu.

5. Pridėkite jį prie kokteilio: Žolėtos petražolės gali pridėti netikėto skonio matmenų tiek saldžių, tiek pikantiškų kokteilių. Šis iš „Bon Appetit“ įeina kopūstai, bananas ir uogos, o Martha Stewart pasiima jį kartu su česnakais, agurkais ir graikų jogurtu. )

Kodėl gi ne užauginus savo petražolių? Peržiūrėkite šias „Instagram“ paskyras, skirtas virtuvės sodo „Inspo“, tada pasidaryk pats šį 3 ingredientų purškalą.