Kodėl RD, pasak RD, yra labai svarbu valgyti maistą, kuris jums yra kultūriškai svarbus

Žvelgiant iš statistikos perspektyvos, dauguma JAV gyvenančių žmonių nevalgo rekomenduojamo vaisių, daržovių ar skaidulų kiekio. Tai visada suteikia man pauzę, kai aš apmąsčiau šiuos skaičius, nes jie yra susiję su sveikatos rezultatais. Negaliu galvoti apie įvairias esančias sistemas, kurios kai kurioms gyventojams suteikia privilegiją naudotis įvairiais maistiniais maisto produktais, o kitiems trūksta pasirinkimo galimybių. Nėra paprasto atsakymo.

Mano pacientai mane išmokė, kad kai jie gali įtraukti į kultūriškai svarbius maisto produktus meilė kaip nuosekli jų valgymo modelio dalis. Pavyzdžiui, „COD Fish“ ir „Plantions“, skanūs pusryčiai, mėgaujami Karibų jūros vietose, beveik niekada neminimi kaip sveika galimybė, kuria labai gaila, nes tai yra nuostabiai maitinamasis patiekalas, dažnai pagamintas iš daržovių ir šviežių žolelių. Curried avinžirniai ir bulvės, suvalgytos Trinidado ir Tobago, Gajanos ir Jamaikos salose, taip pat yra turtingos maistinės medžiagos ir skanios; Tas pats pasakytina apie juodus ryžius iš Haičio (pagamintos iš mirkymo grybų ir tada virti ryžius šviežiais prieskoniais).

Mano pacientai mane išmokė, kad kai jie gali įtraukti į kultūriškai svarbius maisto produktus meilė kaip nuosekli jų valgymo modelio dalis.

Šie maisto produktai dažnai neįtraukiami į dominuojančius sveikatos pokalbius, neatsižvelgiant į tai, kad jie yra neįtikėtinai maitinami ir skatinantys sveikatą. Mano ką tik išleistoje kulinarijos knygoje, Valgymas iš mūsų šaknų, Aš išnagrinėju, kaip svarbu valgyti maistą, kuris yra kultūriškai susijęs. Daugelis tradicinių ir paveldo patiekalų yra pagrįsti maisto produktais visu ir minimaliai apdorotu pavidalu. Šie maisto produktai yra ne tik maistingi. Kiekvienas iš šių veiksnių, ypač džiaugsmo, yra pagrindinė gerai subalansuotos dietos išlaikymo dalis.

Įtraukus įvairius maisto produktus iš kultūrų visame pasaulyje.

Rašydamas tai tikiuosi atkreipti dėmesį į mikroinvalizaciją, kuri dažnai atsitinka su autoritetingomis deklaracijomis maisto erdvėje. Aš taip pat tikiuosi įkvėpti jus, skaitytoją, valgytoją ir naminį virėją, apsvarstyti savo paveldo maistą, taip pat naujus vaisius, daržoves, grūdus ar prieskonius, galinčius suteikti savo naujų kultūrų skonį, spalvą, tekstūrą ir tyrinėti naujas kultūras plokštelė. Nes gyvenimas yra geresnis, kai jis gyvena skaniai.