Ši vyno linija yra grožio redaktorius, patvirtintas, nes stiklinė „Pinot“ neturėtų nuvažiuoti nuo jūsų odos priežiūros žaidimo

Muose. Birželis Rodil, meistras Sommeljė, patvirtina, kad kai kurie vyno prekės ženklai prideda prie savo vyno, tačiau sako, kad tai ne visada blogas dalykas, kad šie priedai dažnai turi tikslą. „Kartais, pavyzdžiui, dėl natūralaus fermentacijos proceso vynas gali atrodyti šiek tiek debesuotas ir skonis purvinas dėl likusių mielių. Taigi kai kurie prekės ženklai pridės bentonito ar kiaušinių baltymų, todėl jis tampa aiškesnis “, - sako ji. (Faktas, kuris daugumai gali reikšti daug, bet gali būti nepageidaujamas staigmena, jei esate veganas.)

Rodil sako, kad kartais priedai yra naudojami kompensuoti ir mažiau nei pageidaujamą orą. Pvz., Jei vynuogynas patyrė šaltesnį nei įprastą auginimo sezoną, cukraus galima pridėti, kad vynuogės būtų tokios saldžios, kaip būtų buvę, jei oras būtų šiltesnis. „Citrinos rūgštis yra dar vienas naudojamas priedas, kuris gali padėti pailginti vyno tarnavimo laiką senstant“, - sako ji. „Žmonės išjungia tai išgirdę, bet tai, kas iš tikrųjų yra„ citrinos rūgštis “, yra citrinos sultys!„Ji taip pat sako, kad sulfitai dažnai būna blogas, kad jie yra vyne, tačiau jie yra natūralus fermentacijos proceso šalutinis produktas, todėl neįmanoma turėti vyno be sulfito, kuriame nėra sulfito, be sulfito.

Kiti ingredientai nėra tokie nekenksmingi. Dr. Chimento sako. „Tiek raudonas, tiek baltasis vynas turi cukraus, nes tai yra esminis alkoholikos fermentacijos komponentas“, - sako ji. „Kai prekės ženklai prideda dar daugiau cukraus į vyną, o ne natūraliai gamina vaisius, tai tampa didesne odos problema."

Dr. Chimento priduria, kad kai vyne yra pesticidai ir kiti priedai, kūnas turi sunkiau dirbti, kad išfiltruotų, o tai gali dėvėti jūsų odą. „Oda vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį pašalinant toksinus ir padeda inkstams, kepenims ir net plaučiams, kai jiems to reikia. Kuo daugiau priedų ir cukraus vynas turi, tuo ilgesnis ir sunkesnis jūsų kūnas turi juos išfiltruoti “, - sako ji. Reikėtų pažymėti, kad nors pesticidų ir fungicidų liekanos buvo aptiktos daugelyje vynų rūšių įvairiuose tyrimuose, jie paprastai aptinkami labai mažuose kiekiuose, kurie nelaikomi pavojingais. (Tačiau daugeliui žmonių net nedideli šių ingredientų kiekiai yra nepriimtini.)

Kai Feldmanas ir Dunlopas pradėjo mokytis apie viską, ką vyno gamintojai galėtų pridėti prie vyno, kurį, reikia pažymėti, niekur, vyno etiketėje,-jie nebuvo pasibaisėję. Jie buvo pasibaisėję. „Jei jums rūpi maistas, neturintis pesticidų, be nitratų ir ekologiškų, ir jūs kalbate apie grožio produktus, turinčius šiuos bruožus, kodėl gi ne vynas?„Feldmanas sako.

Kaip rasti vyną, kuris nesikiš į jūsų odą

Feldmanas ir Dunlopas pavadino savo vyno prekės ženklą „Good Clean Wine“, nes jis atspindėjo jų prekės ženklo misiją - išleisti vyną be priedų. Ar tai turi prasmę? Visiškai. Tačiau Rudilas sako, kad panašiai kaip „natūralus“ yra visiškai nereguliuojamas terminas maisto pasaulyje, „švarus vynas“ taip pat neturi jokio oficialaus svorio. Dažnai tai yra protinga rinkodaros taktika, kurios galite tikėtis daugiau pasirodyti vyno etiketėse, stengdamiesi sujaudinti sveikatą mąstančius vartotojus.

Tačiau etiketėje reikia ieškoti kitų dalykų, kurie turi svorį. Rudilas sako, kad yra sertifikuota ekologiška etiketė, kuri atrodys kitaip, atsižvelgiant į tai, iš kokios šalies yra vynas. „USDA sertifikuota ekologiška etiketė reiškia, kad vynas susitiko. Eikite į ekologišką. Rudilas sako, kad taip pat galite ieškoti biodinaminio vyno („Demeter Association“ sertifikavimas.

Žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą, kad pamatytumėte, kaip vynas lyginamas su šampanu, pasak registruoto dietologo:

Tačiau etiketės nėra vienintelis būdas įvertinti vyno vertę. Sertifikuoti gali būti brangu, todėl kai kurie mažesni vyndariai atitinka ekologiškų ir net biodinaminių sertifikatų standartus, tačiau nesiėmė šio žingsnio, kad gautų sertifikatą. (Feldmanas ir Dunlopas sako, kad nors visi jų augintojai atlieka organines ir biodinamines procedūras, ne visos jos nusprendė gauti sertifikatus, todėl techniškai jų vynas nėra sertifikuotas ekologiškas ekologiškas ekologiškas.)

Štai kodėl Rudilas taip pat sako, kad verta tiesiogiai paklausti vyno prekės ženklo, kad gautumėte daugiau informacijos. Ji sako, kad DM ar el. Laiško siuntimas vyno prekės ženklui beveik visada veikia, ir jei jie vengia jūsų klausimų apie auginimo praktiką, tai yra raudona vėliava. „Vyno parduotuvių pardavėjams taip pat puiku kalbėtis, nes jie linkę aistringai vertinti tai, ką parduoda, ir gali rekomenduoti kai kuriuos prekės ženklus pagal tai, ko ieškote“, - sako Rudilas.

Net eidami papildomą žingsnį ieškant ekologiško ar biodinaminio vyno, visi trys ekspertai sako, kad tai nereiškia. „Yra absoliučiai daug puikių, nebrangių, ekologiškų vyno prekių ženklų“, - sako Rudilas.

Niekas nesako, kad alkoholis puikiai tinka jūsų odai. Bet jūs galite mėgautis (saikingai) be šalutinio veido, pūkuotos akių ir sausos odos, ieškodami jums tinkamo prekės ženklo. O kai tai padarysi, geras vyno butelis tiesiog gali tapti jūsų geriausiai saugoma grožio paslaptimi.