Ši augalinė maisto piramidė padės sukurti galutinę sveiką, tvarią dietą

Nepaisant to tipas iš angliavandenių. „Norite apriboti angliavandenių šaltinius iš perdirbto maisto, tačiau sveiki grūdai yra pilni skaidulų ir maistinių medžiagų“, - sako ji.

Sveiki grūdai auga greitai ir lengvai, nereikalaujant turtingo dirvožemio ar daug lietaus. Taigi, nors jie reikalauja daugiau energijos derliui nei vaisiai ir daržovės, jie vis tiek yra labai tvari, todėl jie taip pat tampa pergale aplinkos ir aplinkos.

Trečiasis lygis: augaliniai baltymai

PSA: Galite ne tik gauti visus baltymus, kurių reikia jūsų kūnui daug tvarus nei pirmiausia mėsos dieta. Zumpano sako, kad ankštiniai augalai (įskaitant soją, avinžirnius, lęšius ir lupini pupeles), riešutai ir sėklos yra geri šaltiniai, skirti prioritetą teikti prioritetui. „Baltymų poreikiai apskaičiuojami naudojant kūno svorį. Greita nykščio taisyklė yra pusė jūsų svorio. „Pavyzdžiui, 150 svarų asmuo turėtų gauti mažiausiai 75 gramus baltymų per dieną.„Jei daug treniruotis, greičiausiai reikės daugiau.

Michalczyk pabrėžia, kad sveiki grūdai ant antrojo piramidės lygio yra geras baltymų šaltinis ir baltymų šaltinis. Pavyzdžiui, vienas puodelis virtų rudų ryžių turi aštuonis gramus baltymų, o vienas puodelis kvinojos turi 24 gramus baltymų.

Iš šių šaltinių ankštiniai augalai yra geriausi aplinkai, nes jie yra azoto fiksatoriai, o tai tinka dirvožemio sveikatai. (Iš esmės jie paima azotą iš oro ir laiko jį dirvožemyje, o tai sumažina trąšų poreikį.) Nors riešutams gaminti reikia daugiau vandens nei kitų maisto produktų (ypač migdolų), jie vis dar turi mažesnį poveikį aplinkai nei gyvūnų baltymai.

Ketvirtasis lygis: sveiki riebalai ir pieno produktai

„Sveiki riebalai yra neabejotinai svarbi dietos dalis dėl įvairių priežasčių, įskaitant naudą sveikatai [įrodyti energiją ir padidinti širdies sveikatą] ir valgymo sotumą“, - sako Michalczyk. Tikslas turėtų būti nuo 55 iki 66 gramų sveikų riebalų per dieną, o Michalczyk sako, kad geri šaltiniai yra avokadas, riešutai, sėklos, sojos, alyvuogių aliejus, kiaušiniai ir žuvis. „Iš jų riešutai, sėklos, soja ir kiaušiniai yra aukščiausi atsižvelgiant į šių sveikų riebalų šaltinių tvarumą“, - priduria ji. Zumpano pabrėžia omega-3 riebalų rūgščių svarbą, ypač geriausiai-smegenų sveikatai ir sako chia sėklos, linų sėmenys, graikiniai riešutai, sojos pupelės ir kanapių sėklos yra visi geri šaltiniai.

Norite sužinoti daugiau apie valgymą tvariai? Peržiūrėkite naujausią epizodą Jūs, palyginti su maistu:

Michalczyk taip pat sako, kad valgymas pirmiausia nereiškia, kad visiškai atsisakyti gyvūnų maisto produktų. Visų pirma ji yra didelė lašišos gerbėja, nes tai yra geras smegenų stiprinančių sveikų riebalų ir baltymų šaltinis. Panašiai vis dar gali būti vietos pieninei laikantis dietos augalinėje, nes pieno produktai taip pat yra sveikų riebalų, taip pat kitų maistinių medžiagų, įskaitant kalcį, baltymus ir vitaminą D, šaltinis.

Pirkdami kiaušinius ir pieno produktus. Kalbant apie žuvis, jei pasirinksite jūros gėrybes, kurios nėra perpildytos (galite patikrinti stebėdami Monterey įlankos akvariumo jūros gėrybių laikrodį), jūs darote savo kūną gerai, neigiamai paveikdami aplinką.

Maisto piramidės viršus: mėsa, perdirbtas maistas ir cukrus

Kadangi perdirbtas maistas ir cukrus neturi mitybos tankio, jie patenka į maisto piramidės viršuje. (Tu žinojai, kad artėja, tiesa?) Kalbant apie mėsą, ji turi mitybos naudą, pirmiausia baltymą. Michalczyk pakartoja, kad laikantis augalinės dietos nebūtinai reiškia visiškai atsisakyti mėsos; Tai tiesiog reiškia prioritetus dėl didelio poveikio aplinkai. Svarbiausia yra atsiminti, pasirinkti ekologišką, žole maitinamą mėsą, kai yra prieinama ir prieinama, ir perkelti ją iš plokštelės centro į šoną. (Atminkite, kad daržovės tampa žvaigžde.)

„Augalinėje dietoje yra lankstumas, kad tilptų skirtingas žmonių gyvenimo būdas, tai reiškia. „Šie du šiek tiek skirtingi dietos imas."Ji taip pat rekomenduoja tiems, kurie pirmą kartą bando valgyti augalų pagrindu. „Praktikuokite valgydami mažiau mėsos, įtraukdami daugiau augalinių baltymų ir daržovių šaltinių ir kurkite iš ten“,-sako ji.

Net jei jūs tik pakoreguosite savo dietą dalį savaitės, jūs ne tik padarysite savo kūną palankumą, taip pat pagerinsite planetą.

Štai kodėl augalų pagrindu pagamintas valgymas yra ne tik tendencija. Be to, klaidos, kurių reikia išvengti valgant augalų pagrindu.