Šį paprastą priešuždegiminių pusryčių mėlynių trupinių receptą sukūrė dietologas ir šefas

Žinoma, ir labai liūdnai mėlynių sezonas neišvengiamai pasibaigs. Bet tai nereiškia, kad turėtume nustoti mėgautis šiuo skaniu mėlynių trupiniu. Priešingai, Addisonas rekomenduoja naudoti šaldytas mėlynes, jei šviežias sunku rasti. Tiesą sakant, tyrimai rodo, kad užšaldytos mėlynės turi tiek pat, jei ne daugiau, antioksidacinių savybių, kaip ir šviežių mėlynių, nes jos yra užšalusios, kai jų didžiausias subrendimas yra didžiausias subrendimas. Be to, tyrėjai išsiaiškino, kad ledo kristalai, susidarantys užšalimo metu, sutrikdo augalinio audinio struktūrą, todėl antioksidantai, tokie kaip antocianinai, pašalina laisvuosius radikalus, dar labiau prieinamus radikalus. Kuo daugiau žinai, tiesa?

Bet, jei mėlynės nėra jūsų reikalas, avietės ar jūsų pasirinktas uogų mišinys taip pat bus toks pat skanus.

Mėlynių trupinių receptas be glitimo

Duoda 6 porcijas

Ingridientai

Už uogų užpildymo:
4 1/2 puodelio mėlynių (1600 gramų maišas užšaldytų mėlynių)
1 šaukštelis vanilės ekstraktas
2 šaukštai glitimo be glitimo avižų miltai
1/2 citrinos sultys

CRESP viršus:
1 1/2 puodelio avižų be glitimo
1/4 puodelio avižų be glitimo
1 šaukštelis cinamono
2 šaukštai medaus
1/4 puodelio ištirpęs sviestas
Žiupsnelis druskos

Pasirenkami priedai:
2 šaukštai nesaldintų susmulkintų kokosų, neprivalomas
2 šaukštai kanapių sėklų, neprivaloma
1/4 puodelio susmulkintų graikinių riešutų, neprivaloma

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.

2. Sutepkite didelį, 29 centimetrų (apie 11 colių) stiklinį arba keraminį krosnį saugų apvalų patiekalą ir įpilkite mėlynių, vanilės ekstrakto, avižų miltų ir citrinų sulčių. Švelniai išmaišykite, kad sujungtumėte. (Pro patarimas: tai taip pat galima padaryti prieš dubenį. Tačiau mums patinka sumažinti valymo indus.)

3. Vidutiniame dubenyje padarykite papuošimą, naudodami šakutę, kad maišytumėte avižas, avižų miltus, cinamoną, medų, ištirpintą sviestą ir druską. Jei norite, pridėkite kokoso, kanapių sėklų ir susmulkintų graikinių riešutų. CRESP viršus turi būti sausas, bet pakankamai drėgnas, kad susidarytų maži trupiniai.

4. Supilkite traškią viršų ant mėlynių, švelniai paglostydami.

5. Kepkite maždaug 40 minučių arba tol, kol viršuje tik pradės virsti auksine ruda spalva.

Veganiškas persikų voratinklis ateina tiesiai į viršų: