„Big 3“ smegenis skatinančios maistinės medžiagos Funkcinio medicinos gydytojas sako, kad turėtumėte valgyti per pusryčius labiausiai sutelktą dieną

Kaip pastatyti smegenims draugiškiausius pusryčius, teigia vidaus ligų gydytojas

1. Pasirinkite sveikus grūdus, o ne paprastus angliavandenius

„Nepaisant to, ar laukiate iki 11 a.m. Pabudę valgyti pusryčius ar eiti į tai pirmiausia, pasirinkus maisto produktus su daugybe baltymų ir sveikų riebalų. Perlmutter sako. „Šie maisto produktai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje ir palikti mums energijos katastrofą.“

Dr. „Perlmutter“ tikrai nesako, kad visiškai praleisite angliavandenius, jie yra esminė mūsų kasdienių dietų komponentas, tačiau vietoj to pasirinkti šaltinius, kurie yra supakuoti su kitomis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip pluoštas, vitaminai, mineralai ir antioksidantai. Šie smegenims skatinantys sudėtingi angliavandenių šaltiniai yra tokie maisto produktai kaip vaisiai, jogurtas, sveiki grūdai, pupelės ir daržovės.

2. Sutelkite dėmesį į pluoštą, tuo pačiu sumažinant pridėtinį cukrų

Nors mūsų ekspertas ragina įtraukti sudėtingus angliavandenius per pusryčius, jis taip pat pabrėžia, kad svarbu pasirinkti galimybę pasirinkti pluošto kursus. „Ir ant šios pastabos ryte reikia vartoti perteklių, pridedamų cukrų“, - DR. „Perlmutter“ prideda. Jis pažymi, kad jei jūs linkę valgyti pusryčiams pakeliui į darbą ar savaitgaliais, restoranų maistas taip pat yra linkęs į sunkesnį cukrų, kad jie būtų geresnio skonio, įskaitant slaptus šaltinius, tokius kaip kečupas, pusryčių grūdai, granola ir avižiniai dribsniai paketai.

„Pridėtas cukrus yra maždaug 70 procentų maisto produktų, kuriuos šiandien randame prekybos centre, ir tai gali būti ypač taip, kai kalbama apie mūsų pusryčius“, - sako DR “, - sako DR. Perlmutter. Jis pažymi, kad daugelis mums parduodamų maisto produktų, parduodamų mums, yra skirtas pusryčiams, pavyzdžiui, grūdams ir kepiniams, ir net tie, kurie atrodo kaip sveikas pasirinkimas, gali būti slapti šaltiniai. Svarbu patikrinti mitybos faktų etiketę, kurioje nėra cukraus ir ingredientų etiketės.

3. Greitai nutraukite „Big Three“ smegenis skatinančias maistines medžiagas: baltymus, riebalus ir (taip, vėl) pluoštą vietoj to

Dabar, kai mes žinome, ko vengti, dr. „Perlmutter“ mano, kad taip pat svarbu, kad būtų svarbu žinoti, ką įkelti mūsų pusryčių plokšteles, kad būtų optimalus rytinis valgis. Jis sako, kad „Didžiojo trijų“ baltymų, riebalų ir skaidulų kombinacija yra tikras būdas visą dieną pajusti geriausius jūsų geriausius dalykus. Šios maistinės medžiagos yra supakuotos nuo naudos, pradedant nuo sveikos senėjimo ir spinduliuojančios odos iki miego kokybės gerinimo ir, žinoma, optimali smegenų sveikata.

Paruošta Nosh? Dr. „Perlmutter“ pasidalino keliais savo mėgstamais pusryčiais, kad padėtų mums įkvėpti.

Dr. „Perlmutter“ smegenims draugiški pusryčiai

Dr. Mėgstamiausi Perlmutter pusryčiai yra ganyti kiaušiniai su pakepintais špinatais ir raugintais kopūstais, o jei jis ieško kažko augalų pagrindu, jis pasirenka pūlinį tempeh su moliūgų sėklomis, alyvuogių aliejumi ir supjaustytu avokadu.

„Kiaušiniai yra vienas mėgstamiausių mano skonio ir jų naudos maisto produktų“, - DR. Perlmutter sako. „Jie yra supakuoti su maistinėmis medžiagomis, pradedant nuo baltymų ir cholino iki antioksidantų liuteino ir zeaksantino, kurie abu yra susiję su smegenų sveikata. Kiaušiniuose taip pat gausu B vitaminų, tokių kaip B12, kurie yra būtini sveikoms smegenų funkcijai.“

Jei jums labiau patinka kažkas saldaus, dr. „Perlmutter“ siūlo pakeisti saldžius avižinių dribsnių paketus savo mylimam kreminiam chia sėklų pudingui. Jis sako, kad „Chia“ sėklos yra supakuotos su omega-3, smegenų sveikatos akmeniu ir pridėjus spalvingų patiekalų, tokių kaip uogos ir graikiniai riešutai, suteiks jums puikų baltymų, riebalų, pluošto ir antioksidantų derinį, kad būtų galima išlaikyti stabilią energijos lygį visą dieną. Be to, galite pritaikyti savo dubenį prie savo širdies turinio, pridėdami mėgstamą pieną ir net du ar du baltymų miltelius, kad padidintumėte maistinį ante.

O kaip kava?

Vienas iš aktualiausių DR klausimų. „Perlmutter“ buvo, jei kava galėtų būti laikoma smegenų sveikų pusryčių rutinos dalimi. Mums pasisekė, mūsų ekspertas sako, kad jis mėgsta pradėti savo dieną su juoda kava ar espresso, o jo mėgstamiausias prekės ženklas yra grynumo kava, nes ji yra ekologiška ir ypač turtinga antioksidantų.

„Apskritai kava yra turtingas augalų maistinių medžiagų, vadinamų polifenoliais, šaltinis, susijęs su geresne kognityvine ir psichine sveikata, taip pat kofeinas, padedantis dieną įjungti mano smegenis“, - DR “, DR, DR. Perlmutter sako. „Tačiau žmonės, jautrūs kofeinui, vartojant nerimą keliančius simptomus, vaikai ir nėščios moterys turėtų būti atsargūs prieš pasirinkdami gurkšnojant dienos taurę.“