Anot šefo, nelips, nerūdijančio plieno, keramikos ir ketaus-tinkamas laikas naudoti kiekvieną keptuvės tipą

Jis sako, kad būt. „Teflonas man baisu. Tikiuosi, kad viskas, kas jums blogai, nebeleidžiama, galbūt aš esu paranojiškas, tačiau atsiranda nelimpos paviršiai ir aš gana daug skaičiau apie chemines medžiagas, kurios yra sukurtos jums kenksmingi “, - sako Kahanas. Amerikos vėžio draugija pažymi, kad įkvėpus šildomo Teflono dūmų, gali sukelti trumpalaikius gripo simptomus “,„ nėra įrodytos rizikos žmonėms, kad jie nenaudotų virtuvės reikmenų, padengtų „Teflon“ (ar kitais nelipniais paviršiais).„Žemiau pateiktos„ Abbio “keptuvės yra be teflono.

„Abbio Small Nontrick“ keptuvė - 80 USD.00 parduotuvė dabar

„Abbio“ didelė nelimpos keptuvė - 95 USD.00 parduotuvė dabar

Ketaus

Virimo požiūriu nerūdijantis plienas ir ketaus yra gana keičiami, paaiškina Kahanas. Skirtumas su ketaus svoriu ir reikiama priežiūra. „Ketaus yra nemandagus. Priežiūra yra šiek tiek sunkesnė nei nerūdijantis plienas ir jie yra sunkūs “, - sako Kahanas. Ketaus virtuvės reikmenys puikiai tinka dangiškai platinti šilumą ir išlaikyti tą šilumą po virimo. Tačiau vienas dalykas, kurio negalite naudoti savo ketaus, yra didelis rūgštingumo maistas, nes metalas reaguoja į rūgštingumą.

„Jūs nenorite virti pomidorų padažo į ketaus keptuvę“, - sako Kahanas. „Man, jei aš ketinu pakepinti Doverio padą ir noriu pasidaryti keptuvę po citrinos sulčių ir„ Moscatel “acto, kaparėlių ir petražolių, tada baigti jį sviesto rankenėle, jūs tai darote keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje, nes keptuvėje. Jūs turite visus tuos mažus traškius gabaliukus iš Doverio pado, kurie liko keptuvėje, kad sumaišytumėte su padažu."

„Lodge“ iš anksto pagardinta ketaus keptuvė su „Assist Hand“, 10.25 " - 18 USD.00 parduotuvė dabar

Namelis 5 „Quart“ ketaus olandų krosnelė. Iš anksto pagardintas puodas su dangčio ir dvigubos kilpos rankena - 45 USD.00 parduotuvė dabar

Keramika

Kalbant apie keramikinius indus, Kahanas sako, kad kokybė yra svarbiausia. „Aš tikrai negaliu pasakyti, kad kada nors yra tinkamas laikas naudoti [mažiau brangių] dengtų keraminių virtuvių“,-sako Kahanas. „Aš jo nenaudoju. Aš niekada neturiu. Tai man tikrai netinka. Tai traškučiai.„Jis kreipiasi į Le Creuset. „Tai yra patogiausia dėl ilgo kepimo, troškintų daiktų. Troškiniai, ėrienos košės, viskas ant kaulo “, - sako jis.

„Le Creuset“ apvali olandų krosnelė, 2 QT. - 230 USD.00 parduotuvė dabar

„Le Creuset“ apvali olandų krosnelė, 7 1/4 QT. - 410 USD.00 parduotuvė dabar

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.