Yra laboratorijoje užauginta kava nauja laboratorijoje užauginta mėsa? Ne visi ekspertai yra įsitikinę

Tvarumo ekspertai nėra įsitikinę. „Susirūpinimas, susijęs su klimato pokyčiais ir kava, yra ta, kad gamintojams gali tekti pereiti į didesnį aukštį dėl tinkamos žemės trūksta ar kenkėjų ir ligų rizikos esant mažesniam aukščiui, o tai gali kelti pavojų per ateinančius penkerius - dešimt metų“, - sako sako per ateinančius penkerius - dešimt metų “, - sako - sako per ateinančius penkerius - dešimt metų“, - sako - sako per ateinančius penkerius - dešimt metų “, - sako - sako per ateinančius penkerius - dešimties metų“, - sako. Sara Young, „Rainforest Alliance“ strateginių sąskaitų vadovė. Organizacijos, tokios kaip „Youngo“. Kleitshas tvirtina.

„Tai atvirai nežino ir riboja apgaulę“, - sako Daniele Giovannucci, Tvarumo vertinimo komiteto prezidentas. „Kava nėra reikšminga miškų naikinimo priežastis.„Giovannucci sako, kad nors tikrai yra vietų, kur tai įvyksta, pagrindiniai kaltininkai yra medienos ar ganyklos žemės poreikis gyvūnams (tada nužudyti ir valgyti). Jaunas sutinka. „Šiuo metu mes nematėme kavos kaip pagrindinis miškų naikinimo variklis. Pagrindinė problema yra tada."

Kleitshas teigia, kad nors kava augina ūkininkavimą. „Šiandien tai gali neturėti įtakos, tačiau per ateinančius 30 metų tai turės didelę įtaką“,-sako jis, ypač jei klimato pokyčiai ir toliau nebus patikimi.

Jis taip pat teigia, kad esamos pramonės kintamumas yra labai kenksmingas ūkininkams. „Tai, ką mes matėme kavos pramonėje, yra tai, kad kavos augintojai pateks į kavos auginimą, kai kaina bus gera, tačiau palikite, kai kaina yra prasta, o kavos augintojai iš tikrųjų neuždirbo pinigų pastaruosius penkerius metus“, - sako jis. „Taigi tai, ką matote."

Tuo tarpu „Giovannucci“ nerimauja, kad jei laboratorijoje užaugusi kava kiltų, ji galėtų ištraukti milijonus žmonių iš darbo. „Kava suteikia svarbiausias bet kurio pasaulio žemės ūkio pasėlių grynųjų pajamų, iki kažkur nuo 15 iki 20 milijonų žmonių kaimynystėje“, - sako jis. „Kava yra svarbiausias mažų ūkininkų visame pasaulyje prisidedantis. Taigi, jei jūs išimate pupeles iš lygties, jūs pašalinate milijonų šeimų pragyvenimo šaltinį ne tik augintojus, bet ir žmones, kurie gabena ir frezuoja pupeles, ir dalyvauja kitose tiekimo proceso dalyse."

Visi trys ekspertai, su kuriais kalbėjome, sutiko, kad kava turi didelę tvarumo problemą. Kleitshui atsakymas nenaudoja kavos pupelių. Giovannucci sako, kad yra geresnių būdų tai padaryti. Dideli kavos gamintojai, tokie kaip „Starbucks“, bendradarbiauja su vietiniais ūkininkais tokiose šalyse kaip Kosta Rika, kad padėtų jiems prisitaikyti prie klimato pokyčių ir rasti tvaresnius augančius sprendimus. Kalbant apie vartotoją, Giovannucci sako, kad galite užtikrinti, kad jūsų perkama kava yra etiškai ir ekologiškai pagrįsta, ieškodami prekės ženklų su patikimais antspaudais, įrodančiais, kad jie buvo užauginti ir nuimti per ekologiškomis priemonėmis, tokiomis kaip USDA ekologinė, sąžininga prekyba ir atogrąžų miškų aljansas.

Bent jau dabar šios etiketės turi galią. Per 30 metų jie vis tiek tai padarys. O gal mes visi geriame cheminę kavą. Bet kokiu atveju, tikimės, kad neturėsime ateities be kavos.

Štai verdiktas, ar kava jums iš tikrųjų gera, ar ne. Be to, tai, ką iš tikrųjų daro tie antioksidantai jūsų taurėje.