Kaip pasigaminti garsųjį Tabitha Brown veganišką „Deviled Eggs“ su grybais ir marinuotomis sultimis

Koks yra geriausias veganiško kiaušinių pakaitalas?

Visų pirma, receptui reikia šiek tiek paruošti, todėl įsitikinkite, kad suteikite sau pakankamai laiko juos paruošti. Naktį prieš ketinant gaminti šiuos ne pieninius kiaušinius, Brownas rekomenduoja pradėti nuo baltų grybų kepuraitių (išvalytų ir be stiebų) per naktį likusių marinatų sulčių indelyje. Anot jos, ši dalis yra būtina norint pasiekti tinkamą tekstūrą ir skonį „Kiaušuose“.„BTW, jei nesate tikri, kaip tinkamai išvalyti grybus. Remiantis privalumais (būtent virėjais), vienas iš paprasčiausių būdų juos valyti yra arba juos nušluostyti švelniai drėgnu rankšluosčiu, arba, dar geriau, švelniai valyti juos konditerijos šepetėliu. Lengvas žirnelis, citrinos išspaudimas.

Taigi, kai tik bus gera eiti, Brownas pradeda dirbti į įdarą. Norėdami tai padaryti, ji maišo avinžirnius ir veganiškus majonezus iki kreminės. Tada smagi dalis: ji perneša mišinį į dubenį ir prideda daugybę skanių kvapiųjų medžiagų ingredientų. Tai apima juodą druską (kuri turi kiaušinių skonį), garstyčias ir kai kuriuos prieskonius, pavyzdžiui, krapų piktžolę, juodą druską, saldų malonumą ir česnako miltelius.

Nors ji nesidalija tiksliais ingredientų matavimais per se, Tai lengva padaryti, kai seka kartu, kai ji visa tai plaka savo vaizdo įraše. Ačiū, pristabdyti mygtuką. Bet, žinoma, kaip jums pasakytų bet kuris virėjas: paragaukite to, ką gaminate, kai einate ir atitinkamai sureguliuojate prieskonius, kuriuos Brownas daro kelis kartus, kai ji išbando receptą, ką ji dubliuoja „Tabs Lab“.“Pagrindiniai ingredientai, kurie daro visą šio recepto skirtumą, buvo juoda druska, garstyčios ir saldus malonumas.

Ar yra veganiškų kietai virtų kiaušinių?

Ar kas nors pasakė geriausius kiaušinių pakaitalus? Žinoma, mes esame dideli Browno grybų veganiškų kiaušinių gerbėjai dėl akivaizdžių priežasčių: jie yra visiškai skanūs ir yra puikus būdas maksimaliai išnaudoti šaukštų konteinerį ant slenksčio, kad virstų liūdna, Šlapi netvarka šaldytuve. Beje, mes neseniai atradome pirmąjį sunkiai virtą „kiaušinį“ #duuuuupe, kuris padės perkelti jūsų veganiškus kiaušinius į kitą lygį. Įveskite wundereggs.

Išvaizdos požiūriu, kietai virtų vištienos kiaušinių ir Wundereggs panašumas yra nepaprastas: beveik neįmanoma jiems atskirti. Be to, riešutų pagrindu pagaminti kiaušiniai yra skanūs ir juose nėra septynių iš aštuonių geriausių alergenų. Jie taip pat gaminami iš sveikų augalinių ingredientų, tokių kaip anakardžiai, migdolai ir kokosai. Be to, jie turi tokią pačią tekstūrą ir konsistenciją kaip vištienos kiaušinių gurkšnių baltymai ir milteliniai tryniai, kurie dar labiau lengviau paruošti veganiškus kiaušinius. Pasirašykite mus.

Taigi, kaip šie veganiški kiaušiniai kaupiasi prieš OG?

Kai rudos suporuotos marinuotų sulčių užplikytos šaukštai su kreminiu ir pikantišku avinžirnių įdare. Iš tiesų, nors Brown ir jos pasekėjai mėgsta šį receptą (tiesiog žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame rasite geriausią visų laikų skonio bandymo reakciją), jie nėra vieninteliai. Net garsenybė Eva Longoria įsitraukė į linksmybes: „Tai atrodo kaip kiaušinis, skonis kaip kiaušinis ir yra veganas“, - sako Longoria, kai dalijasi savo mintimis šiame „Instagram“ vaizdo įraše. „Tai pakeitė mano gyvenimą“, - sako ji. Jei tai nėra pakankamai įtikinama, mes nežinome, kas yra.

(Pro patarimas: Jei grybų dangteliai plūduriuoja viršuje, marinuodami šaldytuve, Longoria sako, kad stiklainį apverskite aukštyn kojomis. Genijus.) Pabandykite sau pasidaryti veganiškus kiaušinius, naudodamiesi žemiau esančiu receptu, ir patiekite juos kaip užkandį veganiško lakšto vakarienei ar ant lėkštutės kitame „Shindig“.

Tabitha Brown's veganiški kiaušiniai

Duoda 4 porcijas

Ingridientai
5 balti grybų dangteliai
1 stiklainis likusių marinatų sulčių
2 šaukšteliai juoda druska (padalinta sulčių ir užpildymo)
1 gali avinžirniai
2 šaukštai veganiškų majonezų (prisitaikykite prie skonio)
1 šaukštelis krapų piktžolių (prisitaikykite prie skonio)
2 šaukštai saldaus malonumo (prisitaikykite prie skonio)
1 šaukštas geltonos garstyčių (prisitaikykite prie skonio)
1 šaukštelis česnako miltelių (prisitaikykite prie skonio)
1 šaukštelis paprikos, skirtas garnyrui

1. Kruopščiai išvalykite baltus grybus ir nuimkite jų stiebus. Tada panardinkite dangtelius į likusių marinuotų marinuotų sulčių stiklainį su žiupsneliu juodos druskos. Jei jie nėra visiškai panardinami į skystį, apverskite užklijuotą stiklainį aukštyn kojomis. Šaldykite jiems per naktį, kad grybai užpiltų briaunų skoniu.

2. Kai grybai bus paruošti, pradėkite gaminti „trynio“ mišinį, kad juos užpildytumėte. Į maišytuvą sumaišykite avinžirnius ir veganiškus majonezus iki lygaus ir kreminio.

3. Tada avinžirnių mišinį perkelkite į dubenį ir pabarstykite krapais, saldžiais maloniais, garstyčiomis, česnako milteliais ir juoda druska. Sumaišykite ingredientus kartu ir prireikus sureguliuokite prieskonius.

4. Nuimkite grybų dangtelius iš marinuotų sulčių ir nustatykite jas į lėkštę. Jei jie per daug juda lėkštėje, po apačioje pridėkite avinžirnio mišinio dolerį, kad jie galėtų laikyti juos vietoje. Tada, naudodami šaukštą, kiekvieną dangtelį užpildykite avinžirnio mišinio doleriu. Galiausiai, papuoškite kiekvieną veganą kiaušinį pabarstydamas paprika.

5. Mėgaukitės nedelsdami arba šaldykite, kad užpildymas galėtų sutvirtinti.

Šis veganiško sūrio pyrago receptas puikiai suporuos su veganiškų kiaušinių dėklu kitam jūsų susirinkimui: