Viskas, ką reikia žinoti apie tai, ką jūsų maiste reiškia „regeneracinės mėsos“ etiketė

Norėdami gauti ROA sertifikatą, Whitlow sako. Pvz. ) kontroliuoti piktžoles. (Kai kurie įprasti ūkininkai vietoj dirvožemio dirvožemio naudoja GMO herbicidus atsparius augalus.) Gyvūnų gerovei tiekėjas turi užtikrinti.e., laisvasis asortimentas). Dėl socialinio sąžiningumo tiekėjui reikia užtikrinti. Tai tik keli jų reikalavimai, susiję su kiekvienu stulpu.

Vis dėlto „Hickory Nut Gap Farm“ generaliniam direktoriui ir ūkininkui Jamie Ageriui regeneracinės mėsos prasmė nėra tiek susijusi. "Į atsinaujinti reiškia pakeisti tai, kas prarasta, todėl dirvožemio generavimas yra tikrai raktas į tokio tipo žemės ūkį “, - sako jis. Jo ūkis Fairview mieste, Šiaurės Karolinoje, praktikuoja rotacinį ganymą ir dengtų pasėlių (siekiant sulėtinti eroziją, pagerinti dirvožemio sveikatą, pagerinti vandens prieinamumą, smogti piktžoles ir padėti kontroliuoti kenkėjus), kad būtų galima pastatyti sveiką dirvožemį.

Regeneracinės mėsos pranašumai

Ūkininkai, gyvūnai, vartotojai ir aplinka daugybe naudos iš daugelio būdų yra naudingi regeneracinės ūkininkavimo praktikai. Tačiau tokios praktikos įgyvendinimas neabejotinai reikalauja darbo ir atskaitomybės jausmo. Kartu su prekės ženklais, įskaitant „Epic“, „Country Archer“ nuostatas ir mėsėdžių „Snax“, „Ager“ bendradarbiauja su regeneraciniu žemės ūkio lyderiu „The Savory Institute“, kad būtų galima atlikti geriausią praktiką, panašų į minėtus viršelio pasėlius ir rotacinius ganyklas, taip pat su gyvūnų gerove ir socialinio sąžiningumo ir intereso veiksmo veiksmais. „[Regeneracinės mėsos dalis] yra tyčinė dėl jūsų ryšių su ūkininkais, kad tai būtų sąžiningas sandoris“, - sako jis. „To pulsavimo poveikis yra tas, kad jis sukuria sveikesnes bendruomenes."

Panašiai leidžia gyvūnams ganyti, užuot suteikę jiems tradicinį pašarą. Tyrimai rodo, kad mėsa ne tik arčiau gyvūnų gyventų gamtoje (taigi ir labiau humaniškiau) ir daugiau maistinių medžiagų, turinčių maistinių medžiagų, kai gyvūnai valgo žolę, o ne įprastą pašarą.

Ir tada, žinoma, yra aplinka. Priešingai nei gali galvoti, ūkininkavimo mėsa gali būti padaryta taip, kad padėtų sušvelninti klimato pokyčius. Kai gyvūnams leidžiama laisvai ganyti, jie padeda pagerinti dirvožemio struktūrą. Tyrimai rodo, kad regeneraciniai auginami galvijai padeda sumažinti anglies išmetimą, nes padeda į dirvožemį įtraukti daugiau anglies nei metanas, kurį gamina patys galvijai. Kitaip tariant, regeneraciniai auginami galvijai padeda kovoti su visuotiniu atšilimu.

Regeneracinė mėsa nėra nieko naujo

Taip pat svarbu nurodyti, kad regeneraciniai ūkininkavimo metodai (ir daugelis praktikų, išdėstytų trijose ROA ramsčiuose, kad ją apibrėžtų), nėra nauja. Vietinėse ir vietinėse bendruomenėse regeneracinė praktika buvo norma iki kolonizacijos, nepaisant to, kad ji neprisirišo prie išgalvoto termino. Tai istorijos pamokos gydymo sodų įkūrėjai Abhi Arora ir Rishi Kumar moko per savo „HealingGardens“ podcast ir kaip tvarumo pedagogai reguliariai. Abu teigia. Ir tai ne apie kontrolinio sąrašo patenkinimą; tai natūralus gyvenimo būdas ir kaip tai visada daroma.

„Jei pažvelgtumėte į visą regeneracinę žemės ūkio praktiką, tai yra dalykai, kuriuos žmonės visame pasaulyje daro tūkstantmečius“,-sako mažo masto ūkininkas Kumaras. Jis sako, kad netiki, jog Vakarų žemės ūkio judėjimas visiškai suprato, kad regeneraciniai ūkininkavimo metodai yra labiau susiję su vertybėmis pagrįstu gyvenimo būdu, o ne tenkinančiais kriterijais, norint gauti pažymėjimą. „Matote, kad jie sutelkia dėmesį į konkrečią praktiką, pavyzdžiui, jei dangos apkarpymas yra geras ar blogas. Bet kai jūs iš tikrųjų kalbate su vietiniais žmonėmis ir žiūrite į tai, ką jie praktikuoja, jūs žinote, kad kiekviena ūkininkavimo technika turi vietą."

Daugeliui ūkininkų u.S., Ypač vietiniai ūkininkai, ūkininkaujantys mėsos regeneraciniu požiūriu yra tiesiog tai, kaip jie mano, kad tai turėtų būti padaryta, todėl jie gali neveikti papildomo žingsnio, kad gautų sertifikavimo etiketę. Dėl šios priežasties Arora ir Kumar sako,. Abu rekomenduoja patikrinti ūkininkus ar prekės ženklus internete ir socialinėje žiniasklaidoje, kad sužinotumėte daugiau apie jų vertybes.

Ageris sutinka. „Jei regeneracinio žemės ūkio vertybės kažkam yra svarbios, jos dalinsis ja socialinėje žiniasklaidoje ar kitose vietose“, - sako jis ir priduria, kad dauguma kompanijų mielai kalbėsis su vartotojais apie tai, ką daro, todėl nėra jokios priežasties Būkite drovūs. Tačiau kalbant apie didelius prekės ženklus, jis sako, kad taip pat svarbu skaityti skeptiškai, nes kai kurie gali bandyti išnaudoti gerus vartotojų etinius ketinimus. Tai yra tada, kai tikrai sertifikatai yra tokie sertifikatai padaryti Naudinga.

Perskaičius tai, tai reiškia, kad jums rūpi jūsų mėsa, ir tai jau yra nepaprastai svarbus žingsnis priimant tvarų ir etiškai mąstantį sprendimą dėl to, ką dedate į savo maisto prekių krepšį (ir galiausiai ant savo lėkštės). Jei norite nusipirkti etiškiausių, tvarios mėsos, regeneracinis yra būdas eiti. Tai laimėjimas ūkininkams, gyvūnams, planetai ir sau.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.