5 būdai, kaip naudoti likusį sriubą, negaunant (ahem) sriubos, sergančios jos

2. Naudokite jį makaronų padažui gaminti

Michele Di Pietro yra tokia aistringa sriubai, kad parašė visą knygą apie ją, SUIKIODA: Sriubos, įkvėptos jūsų mėgstamų patiekalų (25 USD). Kaip jūs galite įsivaizduoti, likusiai sriuba yra tai, ką ji reguliariai susiduria. Vienas iš būdų, kaip ji sako, kad mėgsta pakartotinai naudoti savo sriubą, yra gaminti makaronų padažą. „Tvirkite nuo trijų iki keturių puodelių liekanos sriubos keptuvėje, kol skystis bus sumažintas maždaug 25 procentais. Nors liekanti sriuba troški, [atskirai] virkite mėgstamus ilgus makaronus, idealiu atveju - storesnis pjūvis, pavyzdžiui, tagliatelle, fettuccine, pappardelle ar bucatini “, - ji nurodo ji nurodo. Kai makaronai bus paruošti, nusausinkite, tada įpilkite į sumažintą sriubos mišinį ir trumpai palikite užvirti, prieš įpildami alyvuogių aliejaus, ir pabarstykite sūrio, kad galėtumėte apdaila. Galutinis rezultatas yra makaronų vakarienė su padažu, kuris yra daug įdomesnis nei vien tik pomidorų padažas.

3. Naudokite jį vieno puodo makaronams gaminti

Panašiai kaip „Di Pietro“, „Bustard“ mėgsta derinti likusias sriubas su makaronais greita ir lengva vakarienei. „Daugeliu atvejų makaronai gamina gaminius su prieskoniais, daržovėmis, baltymais ir kitais ingredientais. Likusios sriubos atsargų keitimas galėtų padaryti tą patį, pridedant naujas daržoves, baltymus ir skonius į savo vieno puodo makaronų receptą “,-sako ji.

4. Įpilkite, kad gautumėte kreminį ar storesnį

„Idėja panaudoti kremines ar storesnes sriubas galėtų būti žaisti, paverčiant juos troškinimu. Kai troškintuvas reikalauja skysčio, apsvarstykite galimybę naudoti sriubą “, - sako Bustard. Pavyzdžiui, ji sako, kad kartais ji iškeis enchilada padažą šiame Meksikos spagečių skvošo casserole recepte su kremine sriuba. „Tiesiog būkite atsargūs, jei kokių nors trasų specialiai reikalingas plonas skystis, nes keičiantis storai, kreminė sriuba tais atvejais gali neveikti“, - priduria ji, kaip vienas įspėjimas.

5. Kreminės sriubos likučius paverskite panardinančiu padažu

Kai „Di Pietro“ turi nuoširdžią, kreminę likusį sriubą, ji nori pakartotinai naudoti nauju būdu, ji sako, kad kartais ji pavers ją panardinimu. Norėdami tai padaryti, ji sako, kad ant troškimo ant liekanos sriubos ant keptuvės ir tada įpilkite sūrio, kad sutirštintų tekstūrą. Tada ji iškeps ją orkaitėje 400 ° F temperatūroje, kol ji bus burbuliuojanti ir auksinė. „Patiekite jį su bageto griežinėliais, krekeriais ar tortilijos traškučiais“, - sako ji. Ne sūrio mėgėjas? Taip pat galite sutirštinti savo sriubą, įmesdami ją į maišytuvą su sauju žiedinių kopūstų. Kadangi žiediniai kopūstai turi neutralų skonį, jis pridės didelę dalį, nepakeis skonio.

Kadangi sriubos paprastai gaminamos tiek su baltymais, tiek su daržovėmis, tai privalo padėti jums padengti maistinių medžiagų bazes greičiau nei virti jūsų baltymus, daržoves ir kitus jūsų patiekalo komponentus atskirai. Sriuba tikrai gali būti tokia pat įdomi ketvirtą dieną, kaip ir visą dieną, kai reikia, yra šiek tiek kūrybiškumo.

Ant gero sriubos recepto medžioklės? Pažiūrėkite, kaip gaminti veganišką itališką kotletų sriubą žemiau esančiame vaizdo įraše:

Gaukite daugiau sveikų maisto gaminimo idėjų „Well+Good's Cook with US Group“.