5 daržovės, kuriose yra slaptai supakuota su augaliniais baltymais (ir kaip jų valgyti daugiau)

Tyrimai parodė, kad daugumai iš mūsų dietose yra daugiau nei pakankamai baltymų, tačiau jei jūs gaunate visus savo veganiškus maisto produktus, Janine Whiteson, MS, RD, sako, kad galbūt norėsite apsvarstyti galimybę paįvairinti ir įvesti naujus šaltinius, susijusius su naujais šaltiniais, susijusius su naujais šaltiniais. Augaliniai baltymai į jūsų patiekalus. „Augalų baltymus paprastai sunkiau suvirškinti ir jie absorbuojami lėčiau“, - aiškina Whitesonas. Taip yra todėl, kad augaliniai baltymai ne visada laikomi visiškais baltymų šaltiniais, o tai reiškia maistą, kuriame yra visos devynios būtiniosios aminorūgštys. „Iš esmės jūsų kūnas paprastai gali absorbuoti daugiau to, ko jam reikia, ir greičiau iš gyvūnų baltymų, kurie laikomi visiškais baltymais.“

Esmė? Jei ieškote sveiko veganiško baltymų šaltinio, kuris būtų suporuotas su savo pupelėmis, riešutais ir sojos pagrindu pagamintais mėsainiais, arba jums rūpi, kad jums gali būti baltymų trūkumas, kuriame yra daug baltymų daržovių, kad pradėtumėte nusirengti.

5 aukštos baltymų daržovės, kurios padės veganams (ir mėsėdžių) suvartojant augalinius baltymus

1. Žalieji žirniai: 1 puodelis turi 8.5 gramai baltymų

Žirniai apkrauti baltymais ir taip pat yra puikus skaidulų šaltinis: septyni gramai vienam puodeliui arba 30 procentų to, ko daugumai moterų reikia dienos dienai. „Baltymai supakuoti žirniai yra naudojami daugybėje baltymų papildų, tačiau kodėl turi papildų, kai galite gaminti vieną iš šių ypač skanių receptų, naudodami juos juos naudodamiesi jais?- klausia Whitesonas, kuris siūlo atsipūsti nuo avokado skrebučio ir pasirinkti košės žirnių skrebučius su alyvuogių aliejumi, o citrinos išspaudimas vietoj to išspauskite citriną.

2. Grybai: 2 puodeliai žalių arba 1 puodelių virti turi 4.4 gramai baltymų

Grybai baltymuose yra didesni nei daugelis kitų daržovių, tačiau svarbu pastebėti, kad jie nėra techniškai daržovė; Grybai yra grybų forma. „Jie ne tik turi daug baltymų, bet ir grybuose yra vitamino D“, - sako Whitesonas. Vitaminas D yra labai sudėtingas, kad gautų maisto šaltinius, todėl Whitesonas labai rekomenduoja sukrauti jūsų lėkštę įvairiomis „shroom“. „Pabandykite nusipirkti visų skirtingų rūšių grybų ir pasidarykite paprastą pakepimą su alyvuogių aliejumi ir keliais lašais kokosų aminos. Virkite, kol dauguma vandens išgaruos. Įdėkite skrebučius, įpilkite į savo salotas, omletą ar makaronų patiekalus.“

3. Artišokai: 1 1/2 puodelio turi 4 gramus baltymų

Artišokai yra supakuoti su baltymais ir skaidulomis, todėl jie tampa mitybos jėgaine, kuri leis jums ilgiau jaustis pilnai. „Aš perku juos užšaldytus ir pridedu juos prie sriubų, troškinių, kritimų ar kepti su trupučiu alyvuogių aliejaus“, - sako Whitesonas.

4. Špinatai: 1 puodelis virtas turi 5.3 gramai baltymų

„Nustebink, nustebink, špinatuose yra daug baltymų, o„ Popeye “buvo teisinga“,-musia Whitesonas. Špinatai taip pat supakuoti su kitomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis, įskaitant vitaminą A, vitaminą K ir vitaminą C. „Man patinka šviežia, jei įmanoma, bet taip pat mėgstu gaminti maistą su šaldytais špinatais, nes aš galiu jį naudoti daugumoje: kiaušinių, makaronų patiekalų, sriubų, kokteilių, jūs pavadinate. Mūsų namuose mes mėgstame rauginti špinatus česnako ir alyvuogių aliejuje.“Ir nepamirškite ir daug skaidulų, kurias jis pakuoja.

5. Mitybos mielės: 2 šaukštai turi 6 gramus baltymų

Mitybos mielės yra neaktyvi, sausa Saccharomyces cerevisiae, mielų rūšis. Nors techniškai nėra daržovių, tai yra skanus veganiškas pilnų baltymų šaltinis ir puikiai poros su bet koki. „Tyrimai parodė, kad mitybos mielės turi naudos, pradedant nuo cholesterolio sumažėjimo iki kūno apsaugos nuo laisvųjų radikalų pažeidimų“, - sako Whitesonas “, - sako Whitesonas. „Mitybos mieles galima apibrėžti ant kukurūzų kukurūzų ar makaronų, maišant į sriubas, kad būtų papildomo pikantiško skonio arba naudojamos kaip„ sūrio “kvapiosios medžiagos veganiškuose padažuose.„Tai sveikas, universalus ir umamio turtingas„ nooch “skonis, panašus į parmezano sūrį („ Sans Dairy “).

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas pažangiausiems sveikatingumo prekės ženklams ir išskirtinį šulinį+gerą turinį. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.