3 būdai valgyti kaip Jamie Oliveris dieną

Pastaraisiais metais garsenybių šefas Jamie Oliveris tapo žinomas dėl savo kryžiaus žygio prieš nesveiką maistą mokykliniuose pietuose ir dėl pastangų skatinti šviežius, namuose paruoštus patiekalus per perdirbtus greito maisto produktus. Tačiau per savo keturiasdešimtąjį gimtadienį Oliveris nusprendė pažvelgti į savo dietą ir bendrą sveikatą ir suremontuoti jį (laikykitės funfetti torto).

Tai, ką jis rado, jį nustebino ir galiausiai paskatino savo naujausią kulinarijos knygą, Kasdienis super maistas. Tai protinga valgytojo Biblija, kuri suskaido 30 pusryčių, 30 priešpiečių, 30 vakarienių, taip pat krūva skanių gėrimų ir užkandžių, visi sveiki, prieinami ir geriausiai naudingi, kad būtų galima pasigaminti. „Norėdami suteikti sau geriausią šansą [per ilgą, laimingą gyvenimą], gera asmeninė sveikata turi būti jūsų prioritetas“, - rašo Oliveris Oliveris. „Aš žinau, kad tai klišė, bet aš tikiuosi.“

O tai nereiškia, kad jis tikisi, kad kas nors padarys sveiką pasirinkimą 100 procentų laiko. „Asmeniškai aš naudoju šią knygą nuo pirmadienio iki ketvirtadienio/penktadienio, tada pataikau Patogus Maistas Savaitgalį “, - pažymi jis.

Bet su jo maistinėmis medžiagomis orientuota į klasiką (um, blynai, šoninė ir vištienos klubas), galite tiesiog sugrįžti į šiuos receptus, ateis šeštadienį. Perskaitykite skanią lengvos, sveikos mitybos dieną, Jamie Oliverio stiliaus .. -Viktorija Lewis

Pusryčiai: uogų kišenė „Eggy“ duona, pistacijos, jogurtas, medus ir cinamonas

Sveikas faktas: traškūs pistacijos skatina gerą virškinimą ir palaikyti mūsų žarnas, nes juose yra mineralinio chlorido.

Tarnauja 2

2 dideli kiaušiniai
1 mažas prinokęs bananas
Sumaltas muskato riešutas
Maltas cinamonas
2 storos skiltelės iš viso grūdo duonos su sėklomis
5 uncijos avietės
Alyvuogių oi
3/4 uncijos pistacijos
4 krūvos šaukštų be riebalų, paprastas jogurtas
Manuka medus

Į maišytuvą kiaušinius, nuluptą bananą ir po 1 suveskite muskato riešutą ir cinamoną iki vientisos, tada supilkite į platų seklią dubenį. Iškirpkite 1 colio storio duoną, tada supjaustykite plyšį į ilgiausią kiekvienos skiltelės pusę ir pasukkite peilį į vidų, kad padarytumėte kišenę. Naudokite pirštą, kad įdarytumėte avietes, tiek pakuotės viduje. Gulėkite į kiaušinius ir švelniai gurkšnokite duoną, kad ji sugertų kiaušinius.

Tuo tarpu uždėkite didelę nelipnią keptuvę ant vidutinio ir silpno ugnies. Į vieną keptuvės pusę supilkite pusę kiaušinių mišinio pertekliaus, tada ant viršaus uždėkite gabalėlį mirkytos duonos, kad būtų puikus blynų sluoksnis. Pakartokite su likusiu mišinio dalimi, o kitą - skiltelę. Virkite 3–4 minutes arba iki auksinės. Tuo tarpu pistacijas sutriuškinkite gretu.

Patiekite eggy duonos, suplanuotos jogurtu, apibarstytus pistacijomis.

Pietūs: nešiojamos Maroko uogienės stiklainių salotos
Šie skanūs, spalvingi priešpiečiai sukels didžiulį pavydą biure. Padarykite subalansuotus stiklainius, sluoksniuodami angliavandenius, baltymus, daržoves ir šiek tiek pieno produktų. Prieš patiekdami laikykite šaldytuve ir sumaišykite.

1 puodelis virkite nesmulkintų kviečių kuskusą (1/3 puodelio, jei virkite nuo nulio
1/2 granatų, pasėtas
2 krūvos šaukštai, be riebalų, paprastas jogurtas
1 šaukštas ypač nekaltybės alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštelis išsaugotos citrinos, smulkiai supjaustyta
2 coliai supjaustyto angliško agurko
1/4 galvos segtutinės salotos, susmulkintos
1/2 morkos, šiurkščiai tarkuotos
1 kraujas oranžinis, nuluptas ir supjaustytas
2 uncijos avinžirniai, nusausinti
2 šakelės šviežių mėtų, suplėšyti
2 šakelės šviežios kalendros
1/2 uncijos fetos sūris
žiupsnelis skrudintas sezamo sėklas
žiupsnelis susmulkintų pistacijų
Prispauskite kmynų sėklas

Šaukštą kuskuso į 1 litro uogienės indelio pagrindą. Įpilkite granatų sėklų. Sumaišykite jogurtą, alyvuogių aliejų ir konservuotą citriną, tada pagardinkite pagal skonį ir šaukštu virš kuskuso. Likusį indelį sudarykite su anglišku agurku, salotomis, morkomis, kraujo apelsinu, avinžirniais, šviežia mėtų ir kalendra, fetos sūriu, skrudintomis sezamo sėklomis, pjaustytomis pistacijomis ir kmynų sėklomis. Tada dangtelis.

Vakarienė: Spagetti vynmedžių pomidorai ir kepta rikota
Speltų spagečių turi neįtikėtiną riešutų skonį ir joje yra daug kviečių sėlenų pluošto arba beta-gliukanų, kurie padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį.

Tarnauja 4

Alyvuogių aliejus
1/2 krūva šviežių čiobrelių (1/2 uncijos)
4 skiltelės česnako
1/2-1 šviežia raudona čile
1 citrina
1 lb prinokęs mišrių spalvų vyšnia
Pomidorai, ant vynmedžio
8 uncijos geriausios kokybės rikotos sūris
11 uncijos džiovintų parašytų spagečių
4 saujelė arugula
Pasirenkamas: balzaminis actas

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Į mažą dubenį supilkite 3 šaukštus aliejaus. 3 sekundes paleiskite čiobrelių krūvą po karštu čiaupu. Nulupkite česnaką, tada smulkiai supjaustykite čili ir įpilkite į dubenį. Puikiai sutarkuokite citrinos žievelėje, įpilkite žiupsnelio jūros druskos ir juodųjų pipirų ir susimaišykite kartu. Įdėkite vyšnių pomidorus į 12–16 colių kepimo indą. Patrinkite skonio aliejų visame rikotoje ir padėkite indo centre, tada švelniai įtrinkite likusį aliejų virš pomidorų. Į indą įpilkite vandens purslų, įdėkite į orkaitę ir kepkite 45 minutes, tada išimkite. Likus 10 minučių, virkite spagečius verdančio sūdyto vandens keptuvėje pagal pakuotės instrukcijas.

Iškelkite rikotą iš kepimo indo, tada supurtykite pomidorus nuo vynmedžių, išmesdami stiebus. Į indą įpilkite pusės puodelio makaronų vandens ir švelniai purtykite, kad atlaisvintumėte visą lipnų gėrį nuo pagrindo. Nusausinkite spagečius ir išmeskite tiesiai į indą su citrinos sulčių išspaudimu, pagardinkite iki tobulumo, tada sulaužykite tą gražią rikotą viršuje. Pabarstykite Arugula, gerai išmeskite, tada patiekite. Mano missus taip pat patinka su trupučiu balzamiko lašeliu.

Negaliu pradėti savo dienos be stiklinės žalios sulčių? Jamie Oliveris taip pat turi sveiką ir skanų receptą.

(Nuotraukos: kasdienis super maistas)