Kodėl turėtumėte pasirinkti iš ganyklų auginamus kiaušinius (plius, 3 skanūs būdai juos gaminti)

Kai pieno koridoriuje pasiimate kiaušinius be narvų. Sveika? Etiška? Nuostabu ant avokado sumuštinio? Patikrinkite, patikrinkite ir patikrinkite ... teisingai?

Ne visai. Ar žinojai, kad dauguma vištų be narvų yra vis tiek apsiriboja tvartu ir turi tik apie 1 kvadratinę pėdą erdvės? Tuo tarpu dauguma laisvojo nuotolio viščiukų gauna tik apie 2 kvadratinių pėdų ribotą prieigą prie lauko. (O ir abu maitinami komercinių kukurūzų ir sojų dieta.)

Laimei, yra ketvirta galimybė. „Vital Farms“, įmonė su ypač miela pakuote, kurią tikriausiai matėte „Whole Foods“, į sceną atneša ganyklų auginamus kiaušinius į sceną.

Kaip praktika, gyvybiškai. Be to, kiekviena višta gauna aukštos kokybės kanalą, specialiai sukurtą jų mitybos poreikiams.

Tai reiškia, kad dabar turite variantą be kaltės (išskyrus vištienos kooperacijos įrengimą savo kieme). Ir geras dalykas, nes kai kurie pranešimai rodo, kad ganyklų auginami kiaušiniai yra dar labiau su mityba nei kitos rūšies.

„Kiaušiniuose gausu B vitaminų, vitamino A, omega-3 riebalų rūgščių (priešuždegiminių), vitamino D, antioksidantų ir jodo“,-teigia Cassy Joy Garcia, autorius Cassy Joy Garcia, autorius Fed & Fit, „Paleo“ receptų ir kūno rengybos patarimų vadovas. „Ganydami kiaušinius, ganyklose auginami kiaušiniai (kaip ir gyvybiškai svarbūs ūkiai) turės didesnę tų nuostabių gydomųjų maistinių medžiagų koncentraciją ir mažesnę uždegimo sujungtos omega-6 riebalų rūgščių koncentraciją."

Taigi mes bakstelėjome „Garcia“, kad pasidalytume trimis į kiaušinius orientuotus receptus, kuriuos galite valgyti bet kada-net vakarienei, taigi, galite patekti į visus protingus (ir etiškai gaunamus) vitaminus ir mineralus, kurių reikia norint įjungti įkrovos stovyklą iki miego iki miego.

„Nesvarbu.

Perskaitykite tris į kiaušinius orientuotus receptus, kuriuos norėsite pažymėti ASAP.

Dešra ir pomidorų frittata

„Aš praradau daugybę kartų, kai aš padariau šią frittatą. Tai vienas iš tų patiekalų, reikalaujančių ingredientų i visada atrodo, kad turi po ranka “, - aiškina Garcia. „Tai yra patys geriausi šaldytuvų likučiai."

Tarnauja 4-6

Pastabos
Likučiai bus šaldytos iki keturių dienų. Norėdami pakartotinai pašildyti, įdėkite „Frittata“ į pašildytą 350º F krosnį 20 minučių, mikrobangų krosnelę maždaug 2 minutes arba įkaitinkite ant viryklės keptuvėje ant vidutinės ugnies maždaug 10 minučių.

Ingridientai
1 svaro kiekis pusryčių dešra arba malta kiauliena
1 tuzinas didelių kiaušinių, lengvai sumušta (rekomenduojama gyvybiškai svarbūs ūkiai)
3 arba 4 vidutiniai pomidorai, supjaustyti ¼-colių raundai
1½ TSP pankolio sėklos
½ TSP puiki jūros druska
¼ TSP maltas juodieji pipirai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.

2. Didelėje orkaitėje esančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies paruduokite dešrą 10–15 minučių arba kol traški ir ruda spalva. Nusausinkite riebalų perteklių, tada supilkite kiaušinius ant dešros ir maišykite mišinį ant vidutinės ugnies, kol kiaušiniai tiesiog pradės nustatyti, maždaug po 4 minučių.

3. Tolygiai uždėkite pomidorų griežinėlius virš kiaušinių viršaus. Pomidorų viršutinę dalį pabarstykite pankolio sėklomis, druska ir pipirais.

4. Perkelkite „Frittata“ į orkaitę ir kepkite 25 minutes arba tol. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada tarnaukite šiltai.

Spagečių moliūgai ir krapų kiaušinių puodeliai

Nesvarbu. Be to, jie gerai pašildo, todėl visą savaitę galite pasidaryti partiją ir munšą.

Tarnauja: 4-6

Pastabos
Priešais skrudintą spagečių moliūgą dieną prieš tai, kad sutaupytumėte šiek tiek laiko. Norint išvengti prilipimo. Kiaušinių puodeliai sulaikys iki penkių dienų šaldytuve ir gali būti pakartotinai pašildomi 350 ° F krosnyje 10 minučių arba mikrobangų krosnelėje 1 minutei.

Ingridientai
1 vidutinio spagečių moliūgo
12 didelių kiaušinių (rekomenduojami gyvybiškai svarbūs ūkiai)
1 šaukštas
1 šaukštelis smulkaus jūros druskos
½ TSP česnako milteliai
¼ TSP maltas juodieji pipirai
1 šaukštelis džiovintų krapų piktžolių

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.

2. Naudodami aštrų peilį ir atsargiai dirbdami. Uždėkite moliūgą ant supjaustyto kepimo skardos ir kepkite 1 valandą arba tol, kol moliūgai pasiduos, kai švelniai pašneko dideliu šaukštu arba ranka į orkaitės kaupiklį. Išimkite moliūgą iš krosnies ir leiskite atvėsti mažiausiai 30 minučių arba kol jis bus pakankamai vėsus, kad būtų galima valdyti.

2. Pjaustykite moliūgą per pusę išilgai ir išspauskite ir išmeskite sėklas dideliu šaukštu. Į didelį maišymo dubenį suvyniokite spagečių moliūgų minkštimą.

3. Į moliūgą įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos, česnako miltelių ir pipirų ir išmaišykite, kad sumaišytumėte.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir sutepkite 12 šulinėlių keptuvės šulinius arba ištepkite šulinius pergamento popieriumi arba silikono keksiukų įdėklais. Vieta apie a ¼ puodelis moliūgo mišinio į kiekvieną suteptą muffino puodelį. Naudodami pirštus, paspauskite kai kuriuos moliūgų mišinį išilgai dugno ir iki galo kiekvieno šulinio šoninės sienos, tada nulaukite kiaušinį į kiekvieną šulinį. Kepkite 15 minučių arba kol kiaušinių baltymai bus paruošti.

5. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada naudokite peilį, kad išstumtumėte kiekvieną kiaušinio puodelį. Pabarstykite viršūnes su krapais ir mėgaukitės!

Saldžiųjų bulvių maišos kiaušinių patiekalas

„Šis patiekalas yra idealus, jei turite daugybę lankytojų arba jei jums reikia rytinio angliavandenių po treniruotės“,-pažymi Garcia Garcia. „Patiekite kartu su šviežiomis uogomis ir avokadu, kad galėtumėte pilnai pavalgyti!"

Tarnauja: 4-6

Pastabos
Šaldytuve likučiai išliks iki penkių dienų. Norėdami pakartotinai pašildyti, galite įdėti porciją į pašildytą 350 ° F krosnį 10 minučių arba mikrobangų krosnelę 1 minutę.

Ingridientai
½ Vidutinis baltas svogūnas, susmulkintas
2 svarai saldžiųjų bulvių (apie 4), nuluptos ir susmulkintos
1 šaukštas sūdytas sviestas, ghee arba kokosų aliejus
½ svaro kopūstai, deemmed ir smulkiai susmulkinti
1 kalkių sultys (apie 2 šaukštai)
1 šaukštelis smulkaus jūros druskos
½ TSP maltas juodieji pipirai
12 didelių kiaušinių (rekomenduojami gyvybiškai svarbūs ūkiai)
1 šaukštas pjaustytas šviežias kalendra, skirtas garnyrui

1. Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies kepkite dešrą 10–15 minučių, suskaidydami ją į mažus trupinius mentele, kol ruda ir traškūs. Naudodamiesi pjaustytu šaukštu, perpilkite dešrą į didelį maišymo dubenį, palikdami tepalą už nugaros.

2. Į dešros tepalą supilkite svogūną ir virkite ant vidutinės ugnies iki permatomos, maždaug 10 minučių. Įpilkite saldžiųjų bulvių, maišykite, uždenkite ir virkite 10–15 minučių, dažnai maišydami. Kai saldžiosios bulvės yra virtos ir suminkštintos.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.

4. Saldžiųjų bulvių mišinį perkelkite į dešros dubenį. Įpilkite laimo sulčių, druskos ir pipirų ir išmaišykite, kad sujungtumėte. Perkelkite šį mišinį į 13–9 colių kepimo indą.

5. Sukurkite 12 šulinių į saldžiųjų bulvių maišą. Įkišti kiaušinį į kiekvieną šulinį. Kepkite troškinyje 30 minučių šiek tiek sloginiams kiaušiniams arba nuo 35 iki 40 minučių, jei norite gauti daugiau gerai atliktų kiaušinių. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada užpilkite šviežiu kalendra.

Sužinokite viską apie ganyklų auginamų kiaušinių būdus.com

Viršutinė nuotrauka: „Instagram“/@VitalFarms