Kodėl žirnių baltymai staiga visur yra?

Tai sakė, kad tai nėra visiškas baltymas, pavyzdžiui, išrūgos, tai reiškia. (Trūksta cistino, kuris padidina kolageno gamybą ir randamas tokiose daržovėse kaip brokoliai, ir metioninas, metabolizmo ir bangos ir kitas kolageno degalų kiekis.) Tai yra viena iš priežasčių, kodėl kai kurie prekės ženklai jį suapvalina su kitais baltymų šaltiniais. Pavyzdžiui, „Aloha“ parduoda mišinį, kuriame taip pat yra moliūgų sėklų baltymai ir kanapių sėklų baltymai.

Kodėl žirnių baltymai šiuo metu turi akimirką

Toddas Habermehlas, „Amazing Grass“, kuri naudoja tik augalinius ingredientus U.S. „Prieš penkerius metus buvo labai sunku rasti žirnių baltymus, kurie buvo sertifikuoti ekologiški ir ne GMO“,-sako jis. Dabar, kai yra šaltinis, kuris tiekia abu frontus, „Amazing Grass“ ją plačiai naudoja jų gaminiuose, įskaitant naujus baltymų supermaisto miltelius.

„Habermehl“, kaip ir daugelis sveikų prekių ženklų įkūrėjų, taip pat yra sumušta dėl savo tvarumo. „Žirniai yra azoto fiksatorius, tai reiškia. Taigi tu gali Tikrai Jauskitės gerai dėl to, ką valgote.

Gerai, bet koks jis skonis?

Būkite tikri, kad žirnių baltymai neturi skonio kaip sutriuškinti žirniai. (Bent jau daugumai mūsų, gerai+gerai.) Neutralus, švelnus skonis yra pagrindinė priežastis. „Jis lengvai susimaišo su vandeniu, o tekstūra ir skonis yra tikrai geras. Tai nėra kreida jūsų burnoje, kaip gali būti kai kurie kiti baltymų šaltiniai “, - sako Vegos nacionalinis pedagogas Kim McDevitt, MPH, RD, RD. (Grūdinta tekstūra yra viena iš priežasčių. Kas to nori?)

Tai taip pat ypač švarūs baltymai

„McDevitt“ sako. „Jis tiesiogine prasme pagamintas iš žirnių šlifavimo į miltus ir mirkant jas druskos tirpale, kad būtų galima išgauti baltymus iš krakmolo-tai yra“,-sako ji “,-sako ji. „Nėra jokių papildomų chemikalų ar dirbtinių užpildų. Tai, ką gauni, yra tikrai švaru."

Jūsų žarnynui tai tikrai gali patikti

Be to, kad žirniai palieka dirvo. Jeffas Johnsonas, „Kashi“ vyresnysis „Natural Health and New Ventures“ direktorius, kuris ką tik paleido „Golean Shakes“, sako. (Perskaitykite: Nėra dujų ar pilvo pūtimo, o tai dažnai yra skundas išrūgomis ir baltymų kazeinu.) „Kashi Shakes“ ir apskritai Johnsonas gerai supranta.

Takeaway čia? Žirniai gali būti madingas baltymų šaltinis, kurį ketinate pamatyti visur, tačiau jie taip pat yra labai tvirti.

Norite sužinoti, kokie augalų baltymų batonėliai suteikia skonį ir mitybą? Šie šeši yra geriausios veganiškos galimybės. Ir jei norite tobulinti savo žinias apie baltymus apskritai, šis baltymų vadovas bus jūsų naujasis geriausias draugas.