Kodėl pupelių valgymas yra vienas iš paprasčiausių būdų padidinti savo ilgaamžiškumą
2. Pupelės yra tankios maistinėmis medžiagomis
Gausus folatų, cinko ir kalio, be kitų mikroelementų, pupelės teikia baltymus be kai kurių trūkumų, kurie gali atsirasti kartu su gyvūnais pagrįstais baltymų šaltiniais, sako Louisa Paine, RDN, Zoe RDN. Ji priduria, kad tyrimai rodo, kad pupelės valgomos, atrodo, susijusios su mažesne lėtinio uždegimo, širdies ligų ir kai kurių pažinimo mažėjimo rūšių rizika.
3. Pupelės skatina sveiką žarnyno mikrobiomą
Kadangi pupelės yra turtingo pluošto, viso augalinio maisto, greičiausiai jos padės skatinti subalansuotą, sveiką žarnyno mikrobiomą, kuris savo ruožtu palaiko procesus daugelyje kūno sistemų, sako Paine'as Paine'as. „Tai gali būti vienas iš mechanizmų, dėl kurių pupelės yra tokios sveikos ir geros ilgaamžiškumui“, - priduria ji.
4. Pupelės yra sočiosios ir yra geras atsparių krakmolo šaltinis
Dėl didelio pluošto ir baltymų, pupelės paprastai užpildomos ir ilgiau užtrunka, kol jūsų kūnas virškina. Šios savybės reiškia, kad pupelių valgymas gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir jaustis patenkinti ilgai po valgio, sako Kendra Gutschow, RDN, NOOM treneris. Atsparus pupelių krakmolas gali padėti nuolat reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai yra ypač svarbus pupelių atributas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, sako Kimberley Rose-Francis, RDN.
5. Pupelės yra kuokšteliai tarp tų, kurie gyvena ilgiausiai
Vienas iš įprastų veiksnių tarp mėlynųjų zonų gyventojų visame pasaulyje yra didelis pupelių vartojimas, sako Paine'as. Anot „Blue Zones“ įkūrėjo Dano Buettnerio, įvairių rūšių pupelės, įskaitant fava pupeles, juodas pupeles, sojos pupeles ir lęšius, yra daugumos šimtmečių dietos kertinis akmuo. Tai reiškia, kad ilgiausiai gyvenantys gyventojai dažniausiai mėgaujasi daugybe pupelių ir gauna jų apsauginę naudą. 2020 m. Paskaitoje „Buettner“ nuėjo taip toli, kad manė, jog valgant puodelį pupelių kasdien, jūsų gyvenimo trukmė galėtų pratęsti jūsų gyvenimo trukmę ketveriais metais.
Džiovintų vs nauda sveikatai. Konservuotos pupelės
Niekas neprilygsta konservuotų pupelių patogumui. Bet jei jūs bandote sutaupyti pinigų maisto produktams, džiovintos pupelės yra žymiai pigesnės per porciją ir netgi gali pasirodyti skanesnė ir geresnės tekstūros nei jų konservų, sako Martinas. Mitybos požiūriu tiek konservuotos, tiek džiovintos pupelės yra panašios, tačiau konservuoti gali būti užpildytos druskos pertekliumi (ir netgi pridėto cukraus). Tai yra svarbus veiksnys, į kurį reikia atkreipti dėmesį perkant pupeles, nes tai gali sumenkinti jų bendrą naudą sveikatai. „Valgymas per daug natrio nėra idealu bendrai širdies sveikatai, nes jis gali padidinti kraujospūdį“,-sako Rose-Francis.
Nors džiovintos pupelės turi tik nedidelį kiekį natūralaus natrio, jums reikės planuoti iš anksto, jei norite jas gaminti, nes daugumai reikia mirkyti ilgą laiką ar net per naktį prieš virimą. Slėginė viryklė taip pat gali būti puikus būdas virti pupeles, sako Gutschow.
Puošdama pupeles kaip pusę, ji rekomenduoja pridėti pakepintą svogūną, česnaką ir kitus pagardus, kad atitiktų jūsų pagrindinio patiekalo skonio profilį (i.e., Meksikos, baziliko ir raudonėlio kmynai itališkam arba ciberžolei Indijos kariui). Taip pat galite patiekti pupeles kaip entrée, suporuotas su daržovėmis ir neskaldytais grūdais, kad patiektumėte dar daugiau maistinių medžiagų ir pluošto turinčių patiekalų, sako Paine. Be pridėtos druskos, nėra nė vienos rūšies pupelių, skatinančių didelę naudą sveikatai, palyginti su kitais.
Kaip ir tiek daug kito gyvenime, įvairovė yra prieskonis, kai reikia jais mėgautis. „Idealu maitinti savo mikrobiomą įvairius augalus, įskaitant įvairių rūšių pupeles“, - sako Paine. „Ši mitybos įvairovė padės jūsų mikrobiomui turėti įvairesnę mikrobų populiaciją, todėl sumaišykite ją kuo dažniau.“
Kaip valgyti daugiau pupelių
Pupelių porcijos dydis yra 1/2 puodelio, sako Martinas. Mityba šiek tiek skiriasi priklausomai nuo įvairovės, tačiau, pavyzdžiui, vienoje porcijoje, kurioje yra juodųjų pupelių. Jei dar nevalgote pupelių reguliariai, „Paine“ rekomenduoja pradėti mažą: išbandykite šaukštą maždaug per dieną ir dirbkite per ateinančias kelias savaites. „Šis požiūris suteiks jūsų virškinimo sistemai ir žarnyno mikrobams galimybę priprasti prie pupelių ir sumažinti šalutinio poveikio, pavyzdžiui, dujų, riziką“, - priduria ji.
Kai kurie sveikiausi būdai mėgautis pupelėmis namuose yra:
- Pupelių pridėjimas prie sriubų, troškinių ir čili
- Pupelių pusės mėsos pakeiskite recepte (pvz., Bolonijos padažą ar tacos)
- Naudojant tyrėmis baltomis pupelėmis kaip sumuštinio sklaidą
- Kreminės sriubos recepte pakeičia tyrėmis baltomis pupelėmis pienui ar kremui
- Skrudina avinžirnius su trupučiu alyvuogių aliejaus ir pagardais, kol traškūs, kad galėtumėte mėgautis kaip užkandis
- Virtos pupelės su prieskoniais
- Pupelių sluoksniavimas grūdų dubenyje
Jūs netgi galite naudoti pupeles, kad keptumėte sveikus desertus, pavyzdžiui, šias skanius juodųjų pupelių pyragus:
Pirkdami pupeles, pabandykite pasirinkti sumažintą nodžio arba be druskos veislių, jei jos yra. Tai tiesa, net jei prieš naudojdami planuojate skalauti pupeles, nes skalavimas nepašalins viso natrio, sako Martinas.
Nors daugelyje receptų gali reikėti naudoti visą skardinę, prieš juos naudojant skysčio ir skalavimo pupeles išmesti yra gera idėja, nes tai padeda sumažinti jų natrio kiekį ir sumažinti tikimybę, kad jie sukels dujas (nes jūs galite prisiminti melodiją apie melodiją apie melodiją apie melodiją apie melodiją apie melodiją apie melodiją apie melodiją „Muzikiniai vaisiai“). Skalavimas yra ypač naudingas tiems, kurie turi IBS ir gali turėti problemų toleruojant pupeles, sako Martinas.
Be to, kad virkite savo džiovintas pupeles.
Nesvarbu, ar jie yra įsitvirtinę „Tacos“, „Enchilados“ ar „Burritos“, mėgavosi savarankiškai kaip puse, ar džiazo salotos, šios šilumos ir valgymo pupelės yra minkštos ir saldžios, virtos tik česnakais, svogūnais ir maža jūra druska. Jie yra neįtikėtinai skanios Meksikos įkūrėjų Miguelio Leal ir Rodrigo Zuloaga, kurie kartu su „Kind“ įkūrėju Danielu Lubetzky, pradžioje šiais metais išleido prekės ženklą, dalis. Poros su „Somos“ augaliniais patiekalais, tokiais kaip Meksikos Peacadillo (pagaminti su žirniais) ir kalendros kalkių ryžiai, kad būtų tobula taco vakarienė.
APSIPIRK DABAR
Baltymų juosta, pagaminta iš pupelių? Mes žinome, mes žinome, kad tai skamba kaip keistas derinys. Bet skoniai, pavyzdžiui, žemės riešutų sviesto kakavos antgalis, migdolų sviesto cinamono razinas ir „Tahini“ citrinos spanguolės. Kiekviename iš jų yra 10 gramų baltymų ir priklauso nuo viso maisto, pavyzdžiui, datų, riešutų ir lupini pupelių (kurios turi tris kartus didesnius kiaušinio baltymus ir tris kartus didesnes avižų pluoštą) dėl jų kramtomos tekstūros. Mes parduodami ant šių neapdadusių cukraus barų už užkandį ar net pusryčius keliuose pusryčiuose.
APSIPIRK DABAR
Tiesą sakant, šios baltos pupelės yra didelės ir nuoširdžios, ir puikiai suderinamos su traškiais šparagais, švelniais artišokais ir kreminiu žiedinių kopūstų-chickpea padažu, kuris skonis tikrai dekadentiškas. Šis valgis yra „Daily Harvest“ naujos derliaus kepenų linijos dalis, kuri sukuria lengvus, sveikus, greitus pietus. Tiesiog atsigręžkite, nuimkite sandariklį ir kepkite 450 ° F orkaitėje arba skrudintuvo krosnyje 22–27 minutes, prieš mėgaudamiesi mėgaudamiesi.
APSIPIRK DABAR
Lotynų Amerikos įkūrėjai Šios Ilinojaus valstijoje įsikūrusios įmonės įkūrė „Fillo“ prielaidą, kad maistas, kuris gamina įbrėžimus (ar bent jau tokį skonį, neturėtų užtrukti visą dieną. Štai kodėl jų 10 veislių, įskaitant Peru lęšius, Puerto Riko rožines pupeles, „Tex Mex Pinto“, Meksikos majookobos pupeles ir Panamanijos avinžirnius, paruoštus valgyti tiesiai iš lentynos stabilių, dviejų tarnybinių maišų. Kiekviena.
APSIPIRK DABAR
Ankštiniai augalai yra pagrindinis maistas kultūrose visame pasaulyje, tai reiškia, kad daugelis pupelių patiekalų siūlo būdą patirti globalią kultūrą. Šis autentiškas patiekalas iš „Ayo Foods“, Čikagoje įsikūrusio prekės ženklo, kuriame demonstruojama žymių Afrikos virėjų virtuvė, atkreipia dėmesį. Mikrobangų šaldytas valgis yra veganiškas, paruoštas valgyti per mažiau nei 4 minutes ir yra supakuotas su 12 gramų skaidulų ir 15 gramų augalinių baltymų. Sumažėkite skonį su Ayo habanero pagrindu pagamintu pipirų padažu.
APSIPIRK DABAR
Įkūrė „Ibraheem Basir“, keliolika pusbrolių pupelės yra gaminamos su visais ingredientais ir juose yra širdies sveiko avokado aliejaus, kad būtų papildoma mityba. Šioje veislės pakuotėje yra du šilumos ir valgymo maišeliai, kurių kiekvienas iš šešių skonių, įskaitant „Trini Chickpea Curry“, kubietišką juodąsias pupeles, meksikietišką kaubojaus pupelių pupeles, refuotos juodosios pupelės, meksikietiškos kaubojaus pupelės, kreolų raudonos pupelės ir klasikinės reistos pupelės pupelės, taigi jūs Gali kauptis savo sandėliuką ir pakeisti pupeles, atsižvelgiant į jūsų patiekalą (ir nuotaiką).
APSIPIRK DABAR
Daugelyje konservuotų pupelių veislių yra didelis natrio ir sočiųjų riebalų kiekis dėl pridėtų taukų. Ne šis. Viršutinis ingredientas yra organinės pupelės, taip pat ekologiški svogūnai, dygminų ar saulėgrąžų aliejus, česnakai, jūros druska ir prieskoniai. Pusės puodelio porcijos turi mažiau nei pusę įprastos veislės natrio ir beveik ketvirtadalį jūsų rekomenduojamo kasdienio pluošto.
Apsipirkite „Wellness Intel“, kurios jums reikia be BS, kurių šiandien neprisiregistruojate, kad galėtumėte naujausias (ir didžiausias) gerovės naujienas ir ekspertų patvirtintus patarimus, pateiktus tiesiai į jūsų gautuosius.
