Kalbant apie riešutų pieną, koks tvarus pasirinkimas?

Jūs žinote. Bet kai reikia rasti jums naudingą pieno pakaitalą ir Aplinka, ne visi riešutų pienai yra sukurti vienodi.

Mityba ir skonis yra akivaizdžiai didžiuliai veiksniai vartotojams, tačiau yra kažkas kita: tvarumas.

Paklausa padarė alternatyvius pienus beveik 2 milijardus dolerių pramonės, o migdolų pienas sudarė 60 procentų pardavimų. Bet neužpildo žinios, kad kiekvienam migdolui auginti reikia galono vandens, arba kad didžioji jų dalis yra gaunama iš Kalifornijos, kur ten yra ten, kur ten yra Kalifornijoje, Ahem, būna didžiulis vandens trūkumas. Taigi, ką daryti migdolai pieną mylinčią sveiką mergaitę, jei ji ieško ekologiškesnio gėrimo varianto?

Perskaitykite penkis veiksnius, kuriuos reikia atsiminti renkantis tvarų riešutų pieną.

1. Apsvarstykite, iš kur gaunamas vanduo

Krituliai vaidina didžiulį riešutų pieno tvarumo veiksnį, pabrėžia „Milkadamia“ generalinį direktorių Jimą Richardsą (kuris, taip, tikrai turi savo šališkumą). Visiems riešutams reikia daug vandens, tačiau makadamijos, kokosai, lazdyno riešutai ir anakardžiai (techniškai drėgnai) galima įsigyti iš vietų, kur H20 nėra nedaug.

„Migdolų medžiuose nėra nieko blogo, - aiškina jis, - tačiau 90 procentų pasaulio migdolų auginami Kalifornijoje, sausringame regione, kur jie nepriklauso, todėl jie turi čiulpti vandenį iš požeminių rezervuarų. O žodis „rezervuaras“ kilęs iš „Reserve“-tai yra rezervuotas Kalifornijai, ir jis naudojamas šiam vieno veržlės pasėliui."

Tačiau Kalifornijos migdolų valdyba sako, kad riešutų, kaip vandens šerno, reputacija nėra visiškai nusipelniusi. "Kalifornijoje sausra atkreipė dėmesį į migdolų vandens naudojimą. Tačiau daugelis žmonių nežino, kad migdolų medis naudoja maždaug tiek pat vandens kiekį kaip ir dauguma kitų Kalifornijos vaisių ir riešutų medžių", - sako Molly Spence, valdybos valdybos. Šiaurės Amerikos direktorius. „Be to, Kalifornijos migdolų ūkininkai didžiuojasi kuo efektyviau naudoti vandenį. Tiesą sakant, per pastaruosius du dešimtmečius mes sumažinome 33 procentus-vandens kiekį, kurio reikia norint užauginti svarą migdolų."

Vis dėlto, atsižvelgiant į tai, kad „Auksinėje valstybėje“ auginamos daugybė migdolų, aišku, kaip jų produkcija gali nusausinti, todėl verta ištirti tvaresnius pieno pakaitalo variantus.

2. Transportas taip pat vaidina svarbų vaidmenį

Siekdami išvengti Kalifornijos vandens trūkumo problemų, kai kurie „Alt-Milk“ gamintojai gauna savo riešutus užsienyje. Pavyzdžiui, „Malk Organics“ riešutų pieno migdolai yra gaunami iš Ispanijos. O Milkadamia's Macadamia riešutai auginami Australijoje.

Kai kuriais atvejais, sako „Malk“ įkūrėjas Augustas Vega (kuris turi energijos tvarumo ir vandens efektyvumo pagrindus), didesnis gabenimo anglies pėdsakai gali reikšti mažesnį poveikį aplinkai.

„Europos riešutų apdorojimas, palyginti su Amerika. Tai yra du didžiausi veiksniai, kuriuos Malkas mano, kai nusprendžia, kur įsigyti riešutus “, - aiškina ji.

Kaip vartotojas, jūs turite nustatyti, kaip jūs vertinate, kur auginamas ingredientas, palyginti su atstumu, kurį jis nuvažiuoja, kad patektų į jus, bet, laimei, jei prekės ženklas labai ilga ilgį, kad galėtų įsigyti savo riešutus, paprastai tai sako, kad tai sako, kad tai sako. Pakuotė ar svetainė.

3. Palaikykite vietinius riešutų pieno gamintojus arba paruošti savo

Jei nesate riešutai dėl prekės ženklo, einančio į užsienį dėl jo ingredientų, yra ir kitų galimybių, padarytų arčiau namų, į kuriuos reikia atsižvelgti. Pavyzdžiui, „Vega“ taip pat dirba su riešutu, kuris yra gimęs Teksase, kur yra Malke, ir nereikalauja tiek vandens, kiek migdolai: pekano riešutai. Ir „Reikia daug mažiau degalų, kad patektų pas mus, nes jie čia auginami“, - sako ji.

Kitas būdas sumažinti savo riešutų pieno anglies pėdsaką yra ieškoti mažų partijų tiekėjų jūsų rajone. Arba pabandykite pasidaryti savo, o tai gali būti pats maistingiausias būdas, nes tai leidžia valdyti pieno ir vandens santykį-vidutinėje parduotuvėje pirktoje dėžutėje yra tik du procentai tikrų veržlių.

(Jei esate pasirengęs pasidaryti „pasidaryk pats“, yra naminio anakardžių pieno, makadamijos pieno ir net pistacijų pieno receptų.)

5. Geriausias pasirinkimas gali būti ne iš riešuto

Kai „Ripple“ įkūrėjas ir buvęs klimato mokslininkas-Adam Lowry pasiryžo gaminti augalinį pieną, jis nepasirinko naudoti migdolų, anakardžių ar net pekano riešutų. Vietoj to jis ėjo su žirniais. Be to, kad supakuoja daugiau baltymų nei riešutų, jis sako,. „Žirniai yra daug geresni vandens ir anglies pagrindu“, - aiškina verslininkas ir priduria, kad norint augti, jiems reikia 85 procentų mažiau vandens nei migdolai.

Lowry taip pat sako. „Žirniai ištraukite azoto iš oro ir iš to ištraukite augalų masę, tai reiškia.

Nepriklausomai nuo to, kurį „Alt-Milk“ pasieksite, yra vienas dalykas. „Verslas yra didžiausia ir galingiausia institucija planetoje ir iš tikrųjų privalo vykdyti socialinį ir aplinkos apsaugą“, - sako Lowry.

Naudodami savo dolerius palaikant verslą, kuris pagerina Žemę? Dabar tai daro gerą kūną.

Perkelkite savo santykius su „Alt-Milk“ į kitą lygį, atradę veganišką sūrį, arba išbandykite šį ypač lengvai vanilės quinoa pieno receptą, kuriame taip pat yra baltymų.