Ką iš tikrųjų reikia žinoti apie baltymus

O kas būtų, jei esate veganas ar vegetaras? Iš kur galite gauti savo baltymų?

Tai yra majoras Mitas, kad ne mėsos valgytojai negali suvartoti pakankamai sveikų baltymų. Nori įrodymo? Itin valtininkų Rich Roll užkariavo varginančius išardomus triatlonus (mes kalbame apie 10 kilometrų maudynes, 90 mylių dviračių pasivažinėjimus ir dvigubus maratonus), kartu laikantis visiškai veganiškos dietos, laikydamiesi visiškai veganiškos dietos. Jei gyvūnai gali gauti baltymų iš augalų, tai gali ir žmonės. „Mano mėgstamiausi yra lęšiai, juodosios pupelės, kanapių sėklos, chia sėklos, mung pupelės, migdolai, špinatai ir brokoliai“, - mums pasakoja Roll. Jis taip pat mėgsta spiruliną-daugiausiai baltymų tankio maisto žemėje. (Paimk tai, filė mignonas!)

Reikia keletą idėjų baltymams supakuotiems pusryčiams?

Ryte kuras yra svarbiausia. Ir lengviau padaryti, nei jūs manote: išbandykite kiaušinius, įpilkite šaukštelio baltymų prie savo blynų tešlos arba išbandykite naminę granolą, supakuotą su riešutais ir sėklomis. (Tiesą sakant, mes radome 35 receptus, jei jums reikia šiek tiek daugiau patarimų.) . Jei esate lauke ar tiesiog turite rimtą meilės romaną su savo rytiniu kokteiliu, išbandykite šį uogų mojito baltymo kokteilį.

O kaip priešpiečius ar vakarienę?

Grūdų dubenys yra ir, atsižvelgiant į pagrindinį ingredientą, juos taip pat galima supakuoti su baltymais. Tikriausiai esate susipažinęs su „Quinoa“, dėl kurio patiekiamas skanus, baltymų turtingas maistas. Madingas super grūdų farro taip pat yra puikus pasirinkimas. „Farro yra daug baltymų ir skaidulų, ir jame yra į ryžius panašią tekstūrą, kuriai labiau patinka vartotojai nei„ Quinoa “,-pažymi Johnas Beatty,„ Lexington Brass “vykdomasis šefas, amerikiečių pučiamųjų briaunų, už šio maistingo entrée.

(Ir mes negalėjome pamiršti deserto ...)

Taip, net jūsų saldus naktinis dangtelis gali suteikti jums papildomą baltymų dozę, dėka daugiafunkcinių baltymų miltelių, kurie gerai žaidžia su kitais. Paimkite, pavyzdžiui, šį triufelio receptą: Viskas, ko jums reikia. O, ir jie užtrunka mažiau nei penkias minutes, NBD.

Ieškote baltymų juostos, kuria galite pasitikėti?

Daugybė baltymų batonėlių yra supakuoti su cukrumi, o ne baltymais. Anot dietologės Miranda Hammer iš traškių ridikėlių, norite atidžiai stebėti tam tikrus ingredientus, pavyzdžiui, datas ar ypač apdorotus sojų šalutinius produktus. Reikia dar šiek tiek patarimų? Ji padėjo mums surasti šešis geriausius veganiškų baltymų batonėlius, kuriuos galite patraukti, kai esate kelyje.

Reikia šiek tiek padėti suprasti baltymų miltelius?

Kartais nėra laiko mesti ekologišką, laisvos diapazono kepsnį ant grotelių. Įveskite baltymų miltelius, kurie nuo vandens iki aukščiau paminėtų triufelių paverčia rimtu galios stiprintuvu. Bet turint tiek daug veislių-ra.

Išrūgų ir kazeino baltymai puikiai tinka raumenims kurti, tačiau tai nereiškia. Augaliniai baltymų milteliai gali būti geresni, jei norite tiesiog išlaikyti sveikatą. Visų pirma, PEA buvo baltymų milteliai du kelioniai tarp žinomų maisto produktų ir dietologų. Jei esate linkęs pirmenybę sojos produktams, tiesiog atsargiai būkite atsargūs dėl sojos baltymų izoliato-„Uber“ apdoroto priedo. Laikykitės savo sojos baltymų iš natūralesnių šaltinių, tokių kaip riešutai, lęšiai ar ne GMO tofu ar tempeh.

... arba kuriais prekės ženklais galite pasitikėti?

Kai nusprendėte dėl baltymų miltelių tipo, vis tiek atrodo begalinės parinktys. Jei be tikslo klaidžiojote aukštyn ir žemyn Visas praėjimas Skirta baltymų milteliams prekybos centre, jūs ne vienas. Ir kadangi tiek daug prekės ženklų naudoja dirbtinius priedus ir mažiau nei aukštos kokybės ingredientus, gali būti sunku žinoti, kurį iš jų pasirinkti. Gera nykščio taisyklė? Ieškokite trumpiausių ingredientų sąrašų, su jūsų atpažįstamais ingredientais.

Pasirengęs pereiti nuo baltymų? Čia yra senovės grūdai, apie kuriuos turėtumėte žinoti. Ir jei tai yra produkcijos praėjimas, kuris jus pribloškia, peržiūrėkite mūsų patogų Žaliųjų vadovą.