Nori puikiai iškeptos naminės duonos, kuriai reikia nulio pastangų? Naudokite savo momentinį puodą

Laimei, naudodamiesi momentinio puodo „jogurto“ nustatymu, galite padėti jums pasiekti (o dar svarbiau, paspartinti) šį procesą. Taip yra todėl, kad pastovi šiluma jūsų momentinio puodo kameroje užtikrina, kad jūsų tešla įrodytų idealią ir ypač stabilią temperatūrą bet kuriam nustatytam laikotarpiui.

Keli naudingi šio duonos tešlos patikrinimo būdo patarimai

Įpilkite aliejaus purslų. Norėdami užkirsti. Šis tepalo sluoksnis padės sukurti barjerą, kai tešla pradeda plėsti ir kilti.

Naudokite pergamento popierių, kad išvengtumėte. Jei jums vis dar rūpi prilipti, pirmiausia pridedant pergamento popieriaus sluoksnį, o po to sutepkite jį aliejumi. Tai taip pat palengvins tešlos pašalinimą iš momentinio puodo vidinės pusės.

Pirmiausia perskaitykite receptą, kad pamatytumėte, kiek reikia įrodymų etapų. Atsižvelgiant į jūsų sekamą receptą, momentinę puodų duonos tešlą reikės pakilti vieną, du kartus ar daugiau kartų, nei tai. Paprastai daugumai tešlos receptų, naudojant mieles. Tačiau naudodamiesi momentiniu būdu. Paprastai tešla, kurios kambario temperatūroje (apie 75 ° F) būtų įrodyta dvi valandos.

Kai tikrinamas dvi. Tada, kai tešla bus suformuota.

Patikrinkite, ar jūsų tešla yra paruošta naudoti. Jei jūsų tešla iš karto kyla atgal, kai kišo pirštu, ji turi ilgiau pakilti. Tačiau jei jūsų tešla sustiprėja ir lėtai pakyla, kai kišo, tada gera eiti.

Nemokamas momentinio puodo duonos receptas

Tarnauja 4

Ingridientai
2 puodeliai šilto vandens (110–115 ° F)
1 paketas (2 1/4 šaukšteliai) momentinės aktyvios sausos mielės
1 arbatinis šaukštelis cukraus
4 1/2 puodelio universalių miltų
1 1/2 šaukštelio košerinio druskos
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas dribsnio jūros druskos

1. Sumaišykite šiltą vandenį, mieles ir cukrų mažame dubenyje ir išmaišykite. Leiskite mišiniui keletą minučių sėdėti netrukdomame. Jei mišinys nepradės burbuliuoti, turėtumėte paleisti iš naujo naujomis mieliais.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską ir suformuokite šulinį centre. Pamažu pradėkite pridėti mielių mišinį į vidurį. Naudodami medinį šaukštą, kartu išmaišykite sausus ir šlapius ingredientus.

3. Pergamento popierių ir sutepkite aliejumi, ištieskite savo momentinio puodo vidų. Įdėkite tešlą į vidų ir įrodykite jogurto nustatymą 90 ° F 2 valandas arba tol, kol tešlos dydis padvigubės.

4. Nuvalykite plokščią darbinį paviršių su miltais ir padėkite tešlą ant viršaus. Suformuokite tešlą į aptemptą, apvalų rutulį. Grįžkite į momentinį puodą ir leiskite įrodyti dar 30 minučių 90 ° F temperatūroje.

5. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Įdėkite į orkaitę aukštai atsparią šildomą olandų krosnį į orkaitę, kol ji pašildoma maždaug 30 minučių.

6. Atsargiai išimkite karštą olandišką krosnį iš krosnies ir padėkite pakilusią tešlą naudodami pergamento popierių į puodą. Naudodami aštrų peilį, įvertinkite tešlos viršutinę dalį maždaug 1/2 colio gylio, kad tešla galėtų išsiplėsti ir išlaisvinti garą, nes kepa.

7. Pabarstykite dribsnių jūros druska ir kepkite duoną, uždengtą 30 minučių arba kol auksinė ruda spalva.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas pažangiausiems sveikatingumo prekės ženklams ir išskirtinį šulinį+gerą turinį. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.