Šie naminiai „Twix“ batonėliai skonis kaip tikras daiktas, tačiau yra ypač mažai cukraus

Nesvarbu, koks esate atsidavęs keto, paleo, whole30 ar kokiam pasirinktam jūsų valgymo planui, kartais tiesiog negalite purtyti potraukio saldaus skanėsto. Aussie Kenko virtuvės tinklaraštininkė Kate Bradley gali susieti. Ji mėgsta gyventi sveiką gyvenimą, tačiau neneigia turėti didelį saldų dantį. Štai kodėl ji parašė visą kulinarijos knygą, kurioje pilna receptų, skirtų skoniui, pavyzdžiui, desertui, tačiau yra su baltymais, o ne cukrumi.

„Aš esu serijinis užkandis ir žinojau. (Amen, sesuo.)

Jos naujoji kulinarijos knyga, Palaimos įkandimai, užpildytas skanėstais be glitimo ir pieno. Idėja prasidėjo nuo jos mėgstamų palaimos rutulių, saldžių supermaisto ingredientų sferų (pagalvokite: šokoladas, sumaišytas su chia sėklomis, kanapėmis ir bičių žiedadulkėmis). Tada ji pradėjo eksperimentuoti su natūraliais saldikliais, alternatyviais miltais ir pieno pakaitalais.

Tai ne visada buvo lengvas-spurgos receptas savo knygoje reikėjo mažiausiai 20 bandymų raundų, kol ji negavo, tačiau ji padarė keletą protingų atradimų, tokių kaip „Aquafaba“ (sultys iš avinžirnių), kuriuos galima naudoti kaip Pvz.

Vienas iš mėgstamiausių jos knygos receptų yra šis „Raw“ „Twix“ barai. Bradley naudoja riešutų ir kokosų, „karamelės“ padažo iš datų ir riešutų sviesto, ir, žinoma, tamsaus šokolado dangos „karamelės“ padažo pagrindą, ir, žinoma, tamsaus šokolado danga.

„Aš sužinojau.

Išbandykite žemiau pateiktą „Bake Twix“ receptą.

Neapdoroti „Twix“ barai

Padaro 12 barų

Ingridientai
Bazei:
1 puodelis žalių anakardžių
1/2 puodelio susmulkinto kokoso
2 1/2 šaukšto žemės migdolų
1/2 šaukštelio vanilės ekstraktas
2 šaukštai klevų sirupo

Karameliui:
13 Medjool datų, duobės
1/4 puodelio klevų sirupo
1/3 puodelio veržlės ar sėklų sviesto
1 šaukštelis vanilės ekstraktas
1 šaukštas „Mesquite“ milteliai (neprivaloma)
Žiupsnelis jūros druskos dribsnių

Šokolado danga:
3 1/2 uncijos žalias arba tamsus šokoladas, ištirpęs ir atvėsęs

1. Įdėkite visus pagrindų ingredientus į savo virtuvės kombainą ir impulsą, kol gerai sumaišys.

2. Išjunkite 8x6 colių kepimo keptuvės pagrindą su pergamento popieriumi. Įdėkite riešutų mišinį į skardą, tvirtai ir tolygiai paspausdami ant pagrindo. Perkelkite į šaldiklį ir užšaldykite maždaug 30 minučių arba kol tvirta.

3. Norėdami pagaminti karamelę, sumaišykite visus išvalyto virtuvės kombaino ingredientus ir susimaišykite iki vientisos masės. Keptuvę išimkite iš šaldiklio ir tolygiai paskleiskite karamelės sluoksnį per pagrindą. Grįžkite į šaldiklį, kad nustatytumėte tvirtą. Išbraukite nedidelį dėklą su pergamento popieriumi.

4. Kai mišinys bus tvirtas, išimkite juostą iš skardos ir supjaustykite į 12 lygaus dydžio pirštų. (Tada galite juos supjaustyti pusės pločio keliais, kad suteiktumėte 24 mažesnius pirštus, jei norite.) Įmerkite pirštus į ištirpintą šokoladą, nusausinkite bet kokį perteklių ir padėkite juos ant dėklo. Šaldykite arba užšaldykite, kol šokoladas pasirinks. Jie porą mėnesių laikysis, idealiu atveju užšaldyti. (Atkreipkite dėmesį, kad šaldytuve jie šiek tiek minkšta, todėl geriausia yra šaldiklio saugykla.)

Receptas ištraukas gavus „Bliss Bites“ leidimą, kurį pateikė Kate Bradley, išleista „Hardie Grant Books“ 2018 m. Sausio mėn.

Jei norite daugiau sveikų, naminių klasikinių patiekalų versijų, kad patenkintumėte jūsų saldų dantį, peržiūrėkite „Candice Kumai“ be kepimo „Matcha“ puodelius arba šias adaptogenines spurgas.