Jei valydami ketaus keptuvę, ar ne naudotumėte muilą, ar ne? Štai jūsų galutinis, ekspertų patvirtintas atsakymas

Nors ketruotas atrodo kietas ir patvarus, jis iš tikrųjų yra gana jautrus, o dauguma kempinių bus per daug abrazyvi ketaus ir nusirengia jo prieskonius. Jei tikrai norite nuplauti sudegusius maisto gabaliukus, naudokite minkštą kempinę ar plastikinį grandiklį.

Kai pamatysite, kad keptuvės apačioje pašalinote bet kokius paruduotus gabaliukus, kruopščiai nuplaukite su ypač karštu vandeniu ir truputį muilo (jei reikia) ir visiškai išdžiovinkite jį visiškai. Tikėtina, kad bet kokios drėgnos dėmės rūdys, todėl būtinai nuvalykite švariai su absorbuojančiu indų rankšluosčiu.

Po kiekvieno skalbimo jūs turėtumėte grįžti ir pagardinę savo ketaus keptuvę

„Pagardinimas“ ketaus nereikalauja, kad jūs žvilgtelėtumėte į savo prieskonių spintelę; Greičiau tai yra danga, susidaranti ant ketaus paviršiaus, kai laikui bėgant su ja virėte. Techniškai kalbant, tai polimerizuotas aliejus.

Jei daug neprisimenate apie chemiją (viskas gerai, aš taip pat ne), kai aukštoje temperatūroje kaitinami bet kokie riebalai, tokie kaip aliejus ar sviestas, jis ilgainiui virs. Skirtingai nuo aliejaus ar sviesto, polimerizuotas aliejus nėra kažkas, ką tiesiog galima nuimti nuplaunant jį šiltu vandeniu ir indų muilu.

Bet tai gerai, nes prieskoniai yra geras dalykas, dėl kurio kazedo keptuvės nelips, kol jūs jį prižiūrėsite. „Jei po mikroskopu pažvelgsite į ketaus keptuvę, pamatysite visokių mažų mažų porų, įtrūkimų ir paviršiaus nelygumų. Kai maisto virėja, jis gali patekti į šiuos įtrūkimus, todėl jis prilimpa “,-aiškina Lopez-Alt.

Norėdami užkirsti kelią maistui prilipti prie ketaus, turite reguliariai pagardinti savo virtuvės reikmenis, tai reiškia polimerizuotas paviršius.

Naudokite sausą popierinį rankšluostį, kad aliejus paskleistų per ketaus keptuvės paviršių; Negalėsite pamatyti, kaip jis užklijuoja bet kokius miniatiūrinius įtrūkimus plika akimi, tačiau tai užtikrins, kad pasieksite kiekvieną užkampį ir kaukolę.

Kai aliejus bus naudojamas, jums reikia šilumos! Įdėkite keptuvę į 450 ° F krosnį 30 minučių, pagal Lopez-Alt rekomendaciją, kol ji atrodys blizganti ir tolygiai pajuodusi. Jei po kiekvieno naudojimo jūs tingėjote ir nepadarėte savo ketaus keptuvės (čia nėra sprendimo!), pakartokite šį procesą tris ar keturis kartus iš eilės. Pastaba sau: išsaugokite šį procesą nemokamam sekmadienį.