Šaldytuvo išvaizda knyga Fred Devito ir Elisabeth Halfpapp

Fredas Devito ir Lis Halfpapp yra garsiai tinkanti Niujorko pora už „Corefusion“, jų sukurtos žudiko „Barre“ klasės, kuri siūloma „Exhale SPA“ visoje Šiaurės Amerikoje. „Chez Corefusion“ šaldytuvas yra labai panašus į tai, kaip jūs tikėjotės daržovių ir vandens riedėjimo. Tai yra jų meilės šaltam alui, „Coca Cola“ ir „Pizza“, mes paprašėme jų paaiškinti.

Matau, kad daržovės perėmė jūsų šaldytuvą. Ar jūs vegetarai?
Fredas: Aš sakyčiau, kad laikomės Viduržemio jūros dietos. Mes laikomės vietinės, laisvos, ekologiškos mėsos. Vis dėlto lis nevalgo raudonos mėsos. Bet mes visada turime daugybę žalumynų ant rankų kale, špinatų, Šveicarijos mandžolių ir daug pomidorų-tai mano itališkas fonas.

LIS: Fredis turi ekologišką sodą mūsų mažojo Bridžhamptono kotedže. Vasarą planuojame savo patiekalus aplink tai, ką jis auga. Tą metų laiką turime daugiau salotų, nei žinome, ką su.

Kas yra vyriausiasis virėjas?
Lis: Fredas daro didžiąją dalį maisto gaminimo. Aš tarnauju ir išvalau.

Fredas: Šiuo metu gaminu daug pupelių sriubų, troškinių ir grūdų, tokių kaip „Quinoa“, kuri yra vienas iš mūsų mėgstamiausių. Tai aukščiausias baltymų grūdas.

Jūs treniruotės pragyvenimui. Ar tai reiškia, kad esate didelis tikintys čempionų pusryčiai?
LIS: Man patinka savaitgaliais virti škotų avižinių dribsnių arba nesmulkintų grūdų vaflių. Fredas taip pat ryte plaka kokteilius.

Fredas: Aš tempiu ant grindų. Ar tu mane girdi? Aš kalbėsiu. Aš atsargiai dėl per daug vaisių kokteiliuose dėl cukraus. Bet aš naudosiu uogas ir bananus su baltymų milteliais, kviečių gemalu ir alaus daryklos mielėmis.

LIS: Fredo alergiškas pienui.

Fredas: Aš taip pat išmesiu į maišytuvą su citrina ar imbier. Tai taip valo kūną.

Ar tai jūsų šaldytuve butelis kokso?
Lis: ha, ha. Taip, mes manėme, kad tai svarbu šioje nuotraukoje. Mes žinome. Man nepatinka idėja ar dietos kokso ingredientai. Iš savo šaldytuvo durų galite pamatyti, kad dažniausiai geriame vandenį.

Ir vynas, alus ir šampanas?
Fredas: Jie iš vietinių vynuogynų Hamptone, o mūsų pusbroliui priklauso Hudsono slėnio vyno darykla. Mes praktikuojame pusiausvyrą savo gyvenime: mes turime vyno su vakariene arba kai žmonės ateina, kaip ir mūsų pagrindinio ryšio studentai.

Lis: Be to, aš esu vokiškas, todėl man patinka lengvas alus. Kažkodėl nuo tada, kai buvau jaunas, galvojau, kad tai gėrimas sportininkams. Jis papildo elektrolitus. Alus atima tavo troškulį. Bet aš esu tikras arbatos fanatikas ne arbatos maišelių, bet iš laisvos arbatos. Mane įkvėpė kelionė į Indiją prieš daugelį metų, o dabar perku svarą ir svarų laisvos arbatos.

Fredas: Lis iš sodo gamina daugybę arbatos su Spearmint ir pipirmėčių. Tai virškinimo stimuliatorius. Mes šlifuosime imbierą-naudosime daug imbiero ir citrinos.

Ar jūs atsinešate savo maistą, kad iškvėptumėte?
LIS: Niekada nenorite atsidurti mažo cukraus kiekio kraujyje situacijoje. Aš visą dieną valgau mažus patiekalus ir ant rankų turiu mažų užkandžių, pavyzdžiui, žemės riešutų sviesto granolos batonėlius.

Fredas: Mes stengiamės valgyti namuose paruoštą maistą. Iš savo motinos išmokau tradiciją virėjoje iki sekmadienio. Ji įkvėpė mane gaminti tikrai nuoširdų, bet paprastą maistą, ir man tai labai patinka. Kartais mes imsimės sriubų ir likučių į darbą.

Jūs minėjote paprastą maistą, kad jūsų filosofija? Ar tuomet nevažiuoji į didelius supermaistas?
Fredas: Maistas yra kuras. Tai yra tinkamos daržovių ir baltymų balanso gavimas. Aš esu tikro maisto gerbėjas, kaip sako Michaelas Pollanas ir redaktoriai Vyrų žurnalas, kurie pasisako už valgymo galios maisto produktus, tokius kaip uogos, riešutai ir liesa mėsa. Aš savo krepšyje visada nešiojuosi neapdorotus migdolus.

Ar eini valgyti?
LIS: Mes turime mėgstamą vietinę picos vietą, kurioje patiekiama plona pluta be glitimo su aštriu marinara. Mes turėsime tai su salotomis, taure vyno ir daug vandens.

Fredas: Tai yra apie mažų porcijų dydžius. Ir kartą per mėnesį mes darome sulčių dieną. Tiesiog atsipūsti.