Žmonės maišo majonezą į savo kavą ir vadina ją „neperšaunama kava 2“.0 ir baristai ir RDS turi užrašus

Ką kavos ekspertai iš tikrųjų galvoja apie „Mayo“ kavoje

Siekdama pateikti sąžiningiausiai (ir išsamią) šios tendencijos apžvalgą, Maciej Kasperowicz, Q grader, kavos ekspertas ir „Coffee“ direktorius „Trade Coffee“, davė sau šūvį sau. Jo samprotavimai? Taigi, aš manau, kad Will Levis iš esmės pasakė, kad tai daro kaip pokštą, todėl nemanau, kad yra daug priežasčių į tai žiūrėti rimtai. Beje, kiaušinių kava yra Vietnamas, pavyzdžiui, Vietnamas, ir Mayo iš esmės yra aliejus, kuris buvo emulsuotas kiaušiniais, taigi tai gali būti priežastis jo visiškai neatleisti “,-sako Kasperowicz. Jis turi tašką.

„Trumpas pasakojimas, aš tai išbandžiau. Jis skonis tiksliai kaip kava ir majonezas, kuris yra tik Lengvai bruto. Tai pasakius, aš netrukus to nebedarysiu. Ir tik tai Skonis Šiek tiek šiurkšti, atrodo labai bruto. Kaip ir mažieji majonezai jūsų kavoje “, - sako Kasperowicz.

Dabar smagi dalis: Kasperowicz skonio testas. „Trumpas pasakojimas, aš tai išbandžiau. Jis skonis tiksliai kaip kava ir majonezas, kuris yra tik Lengvai bruto. Tai pasakius, aš netrukus to nebedarysiu. Ir tik tai Skonis Šiek tiek šiurkšti, atrodo labai bruto. Kaip ir mažieji majonezai jūsų kavoje “, - sako Kasperowicz. Kalbėk apie akis.

„Genevieve Kappler“, kavos ekspertas, skrudinimo technologas ir kavos bei alaus gaminimo direktorius kepant augalinę kavą, taip pat turi žinių, kaip papildyti šią tendenciją. Ji kreida tai iki tikėtino Leviso bandymo užmaskuoti blogo skonio kavos skonį. „Kofeino stimuliuojantis poveikis ar net kavos padidinimo poreikis prieš žaidimą ar treniruotę galėjo padaryti kavos poreikį svarbesnį už skonį“,-sako Kappleris.

Jos teorija yra ta, kad jis suklupo per Mayo kaip sprendimas, kaip pavergti tikrai sudegintą ir nepaprastai atšiaurią, kartaus ir metalo kavos skonį, kuris kelias valandas sėdėjo ant karštos plokštelės. „Galbūt vieną dieną Mayo buvo vienintelis dalykas.

„Galbūt vieną dieną Mayo buvo vienintelis dalykas.

Tačiau, pasak Kapplerio, gali būti keletas mokslinių (ir loginių) priežasčių, kodėl Levis gali džiaugtis šiuo netikėtu duetu. „Druska, kaip ir cukrus, sumažina jūsų liežuvio kartumo suvokimą. Druskoje yra savybė, leidžianti sumažinti kartaus kavos junginių tirpumą ant liežuvio-liežuvis turi 25 kartumo receptorius, o jūsų skonio pumpurai jų ne taip aptiks “,-sako ji. „Kappler“ taip pat pažymi, kad didelis riebalų kiekis majonuose gali sumažinti kavos atšiaurumą dar labiau nei pieną, todėl kai kuriems ji tampa labiau maloni.

Tai pasakius, „Kappler“ sako. „Šviežios pupelės, kurios yra šviežiai skrudintos, kad išaugintų visus gražius natūralius skonius, kad būtų natūraliai šilkinis, sklandus, ryškus ir niekada nereikia kartaus-ne majonezo ar dangų“,-sako Kappleris.

Kaip pasigaminti savo rytinę kavą, kad gautumėte optimalią energiją: