Gerai, tikrai, kaip šiurkšti, prieš valgant?
Geriausias būdas plauti produkciją
Nors skalbimo produktai negali garantuoti užbaigti švara ar užterštumo trūkumas, tai tikrai gali padėti. „Skalbimas negali pašalinti visų patogenų, o šiuo metu nėra technologijos, kuri galėtų nužudyti visus mikroorganizmus, išlaikant šviežumą“, - dr. Diez-Gonzalez sako. Tačiau jis dalijasi keliais būdais, kaip sumažinti užterštų produktų ir pastabų riziką, kad tyrimai rodo, kad tinkamo skalbimo technikos naudojimas gali padėti pašalinti apie 90 procentų visos bakterijų apkrovos.
„Yra keli būdai plauti produkciją. FDA gairės yra gana gera vieta pradėti “, - DR. Diez-Gonzalez sako. Septyni FDA patarimai, kaip valyti vaisius ir daržoves, yra:
- Nuplaukite rankas 20 sekundžių šiltu vandeniu ir muilu prieš ir po paruošimo šviežių produktų.
- Jei prieš valgant ar tvarkant padaroma žala ar kraujosruvos.
- Nuplaukite gaminius prieš ją nulupdami, todėl nešvarumai ir bakterijos nėra perkeliami iš peilio į vaisius ar daržoves.
- Švelniai įtrinkite produkciją, laikydami jį po paprastu tekančiu vandeniu. Nereikia naudoti muilo ar prodiusavimo plovimo.
- Naudokite švarų daržovių šepetėlį, kad švaistytumėte tvirtą produkciją, pavyzdžiui, melionus ir agurkus.
- Sausos produkcijos su švariu audiniu ar popieriniu rankšluosčiu, kad dar labiau sumažintumėte bakterijas, kurios gali būti.
- Nuimkite išorinius salotų ar kopūstų galvos lapus.
Dr. Diez-Gonzalez taip pat siūlo naudoti dubenį, kad keletą minučių panardintų produkciją, ir rekomenduoja pakeisti vandenį vieną ar du kartus. „Bet jei jūs ketinate gaminti produkciją, nereikia jo plauti, nebent jis pastebimai suklydo“, - sako jis.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad naudojant muilus ar ploviklius plaunant vaisius ir daržoves yra ne tik nereikalinga, bet ir atgrasė. Diez-Gonzalez priduria. „Naudojimas muilu, plovikliais ar dezinfekavimo priemonėmis yra atgrasomas, nes jų nauda nėra reikšminga, ir jie gali kelti riziką vartotojui."
Galiausiai, jei anksčiau girdėjote terminą „Nešvarus tuzinas“ ir jums įdomu, ar tokio tipo vaisiams ir daržovėms reikia kitokio skalbimo technikos, DR, DR. Diez-Gonzalez sako, kad šis sąrašas turi mažai ką bendro su tuo, koks „nešvarus“ produktas iš tikrųjų yra. „Nešvarių dešimčių“ sąrašas yra terminas, kurį sukūrė aplinkos darbo grupė, ir nurodo produktų veisles, kuriose dažnai būna pesticidų, dauguma jų yra reguliavimo lygio lygmeniu. Nešvarių keliolika sąrašų neturi jokio ryšio su mikrobų maisto sauga “, - priduria jis. Tačiau jei pesticidai kelia susirūpinimą, DR. Diez-Gonzalez pažymi, kad skalbimas gali sumažinti pesticidų likučius arba nesumažinti. „Daugelis jų nėra tirpūs vandenyje; Jų gali neturėti skalbimas.“
Nežinau, ką daryti su visais jūsų šviežiai valytais produktais? Kaip apie šias gaivinančias citrinos kopūstų salotas:
