„Matcha“ buvo šimtus metų, kodėl jis (vis dar) toks populiarus šiandien

Registruotas dietologas Tracy Lockwood Beckerman, RD, išsamiau paaiškina skirtumą tarp žaliosios arbatos ir matcha:

Kalbant apie tai, kaip tai vyko nuo iškilmingos arbatos iki madingiausio sveiko gėrimo sveikatingumo sluoksniuose, Flintas turi keletą minčių. „Viena iš priežasčių yra ta, kad ryški žalia spalva daro ją labai draugišką„ Instagram “, - pabrėžia ji. Tačiau Flintas sako, kad žmonės sužino apie naudą sveikatai, tikėtina, kad dar viena priežastis, kodėl gėrimas tapo toks populiarus.

Kokia būtent ta nauda sveikatai? Registruotas dietologas Tracy Lockwood Beckerman, RD sako. „Matcha taip pat yra teanino, aminorūgšties, kuri gali padėti sumažinti jūsų stresą“, - sako Beckermanas.

Dar viena „Matcha“ nauda sveikatai ir dar viena jo populiarumo priežastis, pasak „Flint-Is“, „Matcha“ turi kofeino (nuo 30 iki 70 miligramų už puodelį, palyginti su 95 miligramais iš juodos kavos puodelyje) ir gali paskatinti energiją. , bet vėliau nesukelia avarijos. „„ Matcha “yra žinoma kaip energija nuolat teikia visą dieną be kofeino katastrofos, kurią dažnai patiriame iš kavos“, - sako ji.

Kaip įsitikinti, kad gauni gerų dalykų

Ne visos rinkos mačai yra sukurti vienodi, o „Flint“ turi keletą pagrindinių patarimų, kaip įsitikinti, kad „Matcha“, kuriai jūs išleidžiate, iš tikrųjų yra geros kokybės, pilna naudos sveikatai. Pirmasis jos patarimas: patikrinkite etiketę, kad pamatytumėte, iš kur ji gaunama. „Panašus į tai, kiek tikras šampanas yra tik iš Šampano, Prancūzijoje,„ True Matcha “yra tik iš Japonijos“, - sako ji.

Flintas taip pat sako,. „Kitas būdas, kuriuo galite pasakyti, ar„ Matcha “yra geros kokybės, yra spalva“, - sako ji. „Tai turėtų būti turtinga žalia, ne nuobodi, nutildyta spalva“, - sako ji. Jei jūsų „Matcha“ yra arčiau žirnių košės spalvos nei smaragdai, tai greičiausiai nėra pati didžiausia kokybė.

Jei perkate „Matcha“ ketindami su ja gaminti maistą, Flintas sako,."" Tai tiesiog šiek tiek geriau veikia virtuvėje ", - sako ji.

Tos pačios gairės galioja, jei gaunate savo matcha iš kavinės. Akis spalva ir paklauskite baristos, iš kur yra arbata. „Aš sužinojau, kad jei serveriai iš tikrųjų nežino daug apie„ Matcha “, kuriai jie patiekia, net nežinodami, iš kur tai yra, dažnai tai nėra geriausia kokybė“, - sako Flintas sako. „Kai kurios vietos net perka jį dideliais kiekiais ir sumaišyta su kvapiomis medžiagomis ar cukrumi."

Kaip paruošti matcha arbatą

Jei kada nors užsisakėte „Matcha“, pastebėsite, kad paprastai jis yra išplaktas su vandeniu ar pienu keraminiame ar stikliniame dubenyje-šiek tiek sudėtingesnis, nei numesti liptono arbatos maišelį į puodelį karšto vandens. „Priežastis, kodėl jis švilpauja, yra ta, kad miltelių dalelės nėra tirpios vandenyje, tai reiškia. "Jei bandysite tiesiog išmaišyti miltelius šaukštu, jis tiesiog pasidarys gluminantis; reikia jį išvalyti, kad iš tikrųjų būtų galima susimaišyti ir išlaikyti miltelių daleles tiesiog nuskendusiai iki dugno."

Neleisk, kad visas šnabždesys atitrauktų jus nuo matcha. Išimkite puslapį iš Flinto knygos ir, sumaišydami miltelius, padarykite „m“ formą, kad įsitikintumėte, jog užtikrinsite gerą konsistenciją. Arba eikite dar daugiau žemų technologijų naudodami šį „on-to-Go“ metodą: „Jei įdedate„ Matcha “į vandens buteliuką ir sukrėstumėte, tai taip pat sumaišo miltelius su skysčiu“,-sako ji.

Kai kurios tendencijos yra hipe ir nėra esmės, tačiau „Matcha“ neabejotinai teikia naudą sveikatai. Tai tikrai yra gėrimų avokadas, ar ne?

Peržiūrėkite šį „Matcha Margarita“ receptą ir šį „matcha“ blynų.