Aš esu virėjas ir kelias savaites išbandžiau kotedžo sūrius, norėdamas rasti geriausius prekės ženklus, pagrįstus skoniu, tekstūra ir mitybai (esate laukiami)

Ir todėl, kad vaizdai yra svarbi, ypač Šis), aš skyržiau laiko kiekvieno varškės prekės ženklo, kurį išbandžiau nuotraukose, tekstūrą. Mėgautis!

Galiausiai šiame bandyme nebus pakenkta nė vienam varškės sūriui. Kaip paaiškėja, atidarytas varškė gali būti užšaldyta iki trijų mėnesių. (Panašu,.)

Geriausias bendras: „Good Culture“ neriebus, 2 proc. „Milk-Fat“ klasikinis varškė (3 USD.79)

Skonis: Iš krūvos šis buvo mano mėgstamiausias skonio prasme. Jis turi šiek tiek aštrų skonį, panašų į grietinę. Beje, tai šiek tiek veikia pikantiškai (vs. saldus) šoninis, todėl galbūt sužinojau, kad jis pats skonis buvo labiausiai subalansuotas, kai pats valgau varškę. Tačiau kadangi tai dažniausiai yra neutralus skonavimas, jis taip pat gerai poruojasi su kitais pridėtais ingredientais. Sakyk, šviežios braškės ir medaus lašelis?

Tekstūra: Mažos ir vidutinės, minkštos varškės subyrėja ant liežuvio ir nėra tankios. Tekstūra man primena šviežiai pagaminto burrata sūrio rutulio vidų, tačiau su papildomais užkampiais ir įdubimais.

Mitybos kiekis (per pusę puodelio porcijos): 100 kalorijų, 3G bendras riebalų, 2 g sočiųjų riebalų, 0g trans -riebalų, 15 mg cholesterolio, 340 g natrio, 4g bendro angliavandenių, 0 g pluošto, 3 g cukraus, 14 g baltymų

Ingridientai: Nugriaustas pienas, nenugriebtas pienas, grietinėlė, jūros druska, gyvos ir aktyvios kultūros (Lactobacillus paracasei)

Geriausias laktozės be laktozės: laktozės be laktozės, 4 procentai pieno riebalų varškės sūrio (4 USD.29)

Skonis: Aš būsiu atviras: pastebėjau. Tačiau po kelių akimirkų jis greitai išsisklaidė, palikdamas malonų ir kreminį poskonį. Žinoma, tai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško pasirinkimo be laktozės. ).)

Tekstūra: Pakuotėje rašoma maža varškė, bet aš sužinojau, kad varškė iš tikrųjų svyravo nuo mažų iki didelių, o ne atrodyti visiškai vienalytės.

Mitybos kiekis (per pusę puodelio porcijos): 110 kalorijų, 5g bendras riebalų, 3G sočiųjų riebalų, 0g trans -riebalų, 30 mg cholesterolio, 440 g natrio, 5 g bendro angliavandenių, 0 g pluošto, 4g cukraus, 13 g baltymų

Ingridientai: Kultūringas pasterizuotas pienas ir kremas, išrūgų baltymų koncentratas, išrūgos, druska, natūralus skonis, laktazės fermentas (ingredientas nerastas įprastame varškėje), ksantano guma, lokuso pupelių guma, guar guma, pieno rūgšties, sorbinės rūgšties ir anglies dioksido (į iki karboninės dioksido (iki karboninės dioksido (iki “(iki“. išlaikyti šviežumą) ir fermentai

Geriausias biudžetas: „Trader Joe“ maža varškė, 4 proc. „Milk -Fat“ varškės sūrio (2 USD.99)

Skonis: Aš gaunu hipę. Šis produktas yra toks, kokį aš įsivaizduoju. Tai pats neutralausio skonio, tai reiškia. Žodžiu: neįžeidžiantis.

„Aš gavau savo varškę iš prekybininko Joe dar ilgai, kol pradėjau apsipirkti maisto prekių parduotuvėje. Tai buvo varškė. Aš gaunu mažą varškę, pilną riebią veislę, kuri yra ypač kreminė, šiek tiek aštri ir turi puikų saldumą, kurį reikia valgyti atskirai, papildo vaisių pusę arba dirbu kaip pikantišką salotų užpilą ar keletas agurkų ir pomidorų griežinėlių. Aš taip pat pridėjau jį prie savo plaktų kiaušinių, kad gautumėte papildomų baltymų, ir jis prideda tikrai gražią pūkuotą, kreminę tekstūrą ir skonį. Tai be vargo, draugiška biudžetui ir skanu “,-sako Gina Vaynshteyn, gerai+geras redakcijos komercijos direktorė.

Tekstūra: Kvarsai turi skanią savo burnos konsistenciją ir yra ypač vienodi.

Mitybos kiekis (per pusę puodelio porcijos): 110 kalorijų, 5g bendras riebalų, 3g sočiųjų riebalų, 0g trans -riebalų, 20 mg cholesterolio, 320 g natrio, 5 g bendro angliavandenių, 0 g pluošto, 3 g cukraus, 12 g baltymų

Ingridientai: Kultūringas pasterizuotas neriebus pienas, pasterizuotas pienas, pasterizuotas kremas, jūros druska, stabilizatorius (neriebus pienas, skėrio pupelių guma, agaras) ir anglies dioksidas (siekiant išlaikyti šviežumą)

Geriausios tekstūros ir minimalūs ingredientai: Daisy mažai riebalų, 2 procentai pieno riebalų varškės sūrio (3 USD.29)

Skonis: Aš myliu Daisy grietinę, ir tai tikrai yra jos kotedžo brolis. Jis turi panašų šiek tiek rūgštą užrašą, kuris yra labai malonus su neutraliu poskoniu, kuris gerai suporuotų daugelyje preparatų.

Tekstūra: Kaip pažadėta pakuotėje, šis produktas iš tikrųjų yra, papildomas kreminis ir prabangus. Kvarsai buvo labiau vidutinio dydžio (vietoj mažų), tačiau jos buvo tokios lygios, kad visai nebuvo varginančios.

Mitybos kiekis (per pusę puodelio porcijos): 90 kalorijų, 2.5g bendras riebalų, 1.5g sočiųjų riebalų, 0g trans -riebalų, 10 mg cholesterolio, 350 g natrio, 5 g bendro angliavandenių, 0 g pluošto, 4g cukraus, 13 g baltymų

Ingridientai: Kultivuotas pienas, grietinėlė ir druska

Geriausias mažai natrio: Lucernos mažai riebalų, 1 proc.49)

Skonis: Taip, tai yra švelnus. Bet Tai taip pat vienintelis pasirinkimas, kurį radau be pridėtos druskos. Tiems, kurie ieško mažai druskos produkto. Jis skonis kaip stiklinė pieno ir, nors ji gali nepaneigti jūsų skonio skonio skonio, jis turi malonų burnos pojūtį. Be to, be druskos faktoriaus jis puikiai tinka plakti, tarkime, varškės ledus.

Tekstūra: Burnos jausmas yra viskas, kai kalbama apie šį produktą. Tai kreminė, turi labai mažą varškę ir labai minimalų vandeniui, o tai yra didelis pardavimo taškas mano knygoje.

Mitybos kiekis (per pusę puodelio porcijos): 90 kalorijų, 1.5 g bendras riebalų, 1 g sočių

Ingridientai: Auginama pasterizuota pienas be riebalų, pasterizuotas pienas ir pienas, druska, kultivuota, A klasės pieno medžiagos (A klasės išrūgos, citrinos rūgšties ir pieno rūgšties kultūra) ir sausos, Abūvių išrūgos, maltodekstrino, titano dioksido (Spalva), Guaro guma, citrinos rūgštis, kalio sorbatas (konservantas), karageninas, lokuso pupelių guma, anglies dioksidas (siekiant palaikyti šviežumą), vitamino A palmitatas

Geriausias minios malonumas: „Knudsen“ neriebus, 2 proc.29)

Skonis: Iki šiol šis „Cottage Cheese“ prekės ženklas yra geriausias minios malonumas tarp mano bendraamžių. „Aš užaugau valgydamas„ Knudsen “varškę su kriaušėmis savo močiutės slaugos namuose, todėl man tai yra labai ypatingas maistas, o dabar, kai vėl bandau būti sporto salės mergaite, tai tikrai padeda man pasiekti mano baltymų tikslus“, - sako sako mano baltymų tikslai “, - sako Helen Carefoot, gerai+geras gyvenimo būdo rašytoja. Tuo tarpu „Well+Good Fitness“ rašytoja Rachel Kraus priduria, kad jai tai labiausiai patinka, kai jis yra tiesiog šaltas šaltas ir užlenktas ant skrudintos kviečių duonos arba suporuota su šviežia kantalupe.

Tai pasakius, aš išbandžiau jų ananasų skonio versiją-ko aš nerekomenduočiau asmeniškai. Ananasų skonis kaip medvilniniai saldainiai labiau nei tropiniai vaisiai. Jis buvo pernelyg saldus ir skonis beveik dirbtinis. Tiesa, aš mieliau sumaišyčiau šviežius vaisius, o ne sirupinius ananasų gabaliukus, kuriuos radau maudytis vonioje.

Tekstūra: Tačiau visų „Knudsen“ kotedžų sūrių tekstūra iš tikrųjų yra labai gražios. Jie yra šiek tiek tankūs ir turi malonų kramtymą kiekviename kąsnyje. Mišinys taip pat yra šiek tiek vandeningas, tačiau kreminės varškės padeda suteikti šiai varškės sūrio struktūrai ir tekstūrai.

Mitybos kiekis (per pusę puodelio porcijos): 90 kalorijų, 2.5g bendras riebalų, 1.5g sočiųjų riebalų, 0g trans -riebalų, 15 mg cholesterolio, 420 g natrio, 6 g bendro angliavandenių, 0 g pluošto, 4g cukraus, 11 g baltymų

Ingridientai: Auginamoje pasterizuotose A laipsnio neriebiame piene, piene ir kreme, išrūgose yra mažiau nei 2 procentai modifikuoto maisto krakmolo, druskos, kalcio fosfato, xantano dantenų, citrinos rūgšties, guar gumos, natūralaus skonio, vitamino A palmitato, vitamino D3

Kiti kotedžo sūriai, kuriuos išbandžiau

365 „Whole Foods Market“ ekologiškas, 4 proc. „Milk -Fat“ varškė (3 USD.99)

Skonis: Atidaręs indą, pastebėjau gana linksmą kvapą, kuris privertė mane pajusti poreikį dar kartą patikrinti, ar vonios nebaigtas galiojimo laikas. (Taip nebuvo.Ė. Patys varškė turėjo daugiau skonio nei pieniškas skystis, kuriame jie plaukė, ir kiekvienas šio produkto įkandimas paliko bendrą rūgščią gomurio poskonį.

Tekstūra: Produktas turi mažesnes, vienodesnes varškes. Tačiau jie buvo kramtesni ir tankesni nei likusios galimybės.

Mitybos kiekis (per pusę puodelio porcijos): 110 kalorijų, 5g bendras riebalų, 3g sočiųjų riebalų, 0g trans -riebalų, 20 mg cholesterolio, 350 g natrio, 4g bendro angliavandenių, 0 g pluošto, 3 g cukraus, 12 g baltymų

Ingridientai: Auginama pasterizuoto A laipsnio ekologiškas neriebus pienas, pasterizuotas A laipsnio ekologiškas pienas, pasterizuotas organinis kremas, jūros druska, stabilizatorius (pasterizuotas A laipsnio ekologiškas neriebus pienas, organinių skėrių pupelių dantenas, agaras), anglies dioksidas (siekiant išlaikyti šviežią šviežumą)

„Happy Belly“ neriebus, 2 proc. „Milk-Fat“ varškė (2 USD.49)

Skonis: Tai buvo vandeningi iš atrankos. Skysčio ir sunkvežimio santykis buvo maždaug nuo trijų iki vieno, kuris gali tikti tiems, kurie nepatinka daugumos kotedžų sūrių tekstūrai. Kalbant apie skonį, jis skonis buvo labai neutralus, pavyzdžiui, gerti stiklinę paprasto pieno-tai reiškia, kad jis gali būti naudojamas įvairiais būdais. Jau neminint to, kad kainos taškas buvo pats labiausiai.

Tekstūra: Tai labai vandeninga, su minimaliais varškės kiekiais ir labiau panašu.

Mitybos kiekis (per pusę puodelio porcijos): 90 kalorijų, 2.5g bendras riebalų, 1.5g sočiųjų riebalų, 0g trans -riebalų, 15 mg cholesterolio, 360 g natrio, 5 g bendro angliavandenių, 0 g pluošto, 4g cukraus, 12 g baltymų

Ingridientai: Auginamame neriebiame piene, piene, kreme yra mažiau nei 2 procentai: neriebaus pieno, išrūgų, druskos, maltodektrino, citrinos rūgšties, karagenino, mono ir digliceridų, skėrio pupelių dantenų, guar gumos, natūralių skonių, vitamino A palmitato, anglies dioksido ( išsaugoti gaivumą), fermentas

Keletas papildomų garbingų paminėjimų

Keletas kolegų taip pat rekomendavo keletą papildomų (mylimų) vietinių variantų, įskaitant Mičigano prekės ženklo mažą varškę varškę. „Mičigano prekės ženklas yra geriausias„ Cottage Cheese “prekės ženklas ir niekas negali pakeisti mano nuomonės; Geriausia ant kai kurių traškių skrebučių be glitimo su čili traškumu ar šiek tiek medaus ir druskos “,-sako Hannah Schneider,„ Well+Good Health “rašytoja. Tuo tarpu gerai+geras vyresnysis maisto redaktorius Betty Gold, prisiekia Meijerio neriebaus varškės sūrio. „Gyvenk, išmokk, mylėk. Nuoširdžiai, močiutė Betty, ilga varškės mylėtoja “, - sako Gold.

Tl; dr?

Kalbant apie skonį, tekstūrą ir mitybos vertę, „Good Culture“ mažai riebalų, 2 proc.79) sąrašo sąrašo viršuje. Be to, produktas turi paprastą ingredientų sąrašą ir turi didžiausią baltymų kiekį iš visų parinkčių, kurias mes įvertinome. Jau nekalbant apie tai neutralus, bet labai malonus, skonio poros gerai su beveik viskuo. Ir skirkime akimirkai tekstūrą: tai eterinė, kreminė ir prabangi. Ko daugiau galite norėti?