Karšta prakeikta, 2018 metai iš tikrųjų buvo Keto metai

Iš ten, pasak jos, mes pradėjome pastebėti žiniasklaidos aprėptį apie skirtumą tarp gerų ir blogų riebalų, o vis daugiau gydytojų visoje šalyje pradėjo rekomenduoti, kad jų pacientai valgytų daugiau riebalų ir mažiau angliavandenių. „Aš turėjau daug daugiau gydytojų per pastaruosius devynis mėnesius į mane nukreipti pacientus“, - sako ji. „Jie sako, kad skaitė apie keto dietą ir žino.„Pridėkite visa tai, sako dietologas, ir tai buvo„ tobula audra “veiksnių, vedančių į keto, susprogdina.

„Aš turėjau daug daugiau gydytojų. Jie sako, kad skaitė apie keto dietą ir žino, kad tai tikrai efektyvu numesti svorio."-Kristen Mancinelli, MS, RDN

„Keto“ apsėstas ypač stebina, atsižvelgiant į tai, kaip griežtai tai reiškia, kad jis turėjo valgyti apie 70 procentų riebalų ir mažiau nei 30 gramų angliavandenių per dieną ir kiek ne taip neginčijamo šalutinio poveikio jis gali sukelti. (Pagalvokite apie viduriavimą, blogą kvėpavimą, galimas odos problemas ir keto gripą.) Vis dėlto dauguma žmonių ne tik bando keto ir atsisako jo po kelių dienų. Daugeliu atvejų jie laikosi to ilgą laiką.

Taigi, kas tiksliai yra apeliacija? Na, ketogeninė dieta tikrai greitai suteikia tam tikrą konkrečią naudą, paaiškina Joshas Axas, DNM, DC, CNS ir būsimos knygos autorius Keto dieta: jūsų 30 dienų planas numesti svorio, subalansuoti hormonus ir atvirkštinę ligą. "Nors kai kurie žmonės turi akmenuotą pradžią, iš pradžių pereinant į ketozę [kai jūsų kūnas dega riebalus, o ne angliavandenius degalams], vieną kartą - ketozėje, jie gali tikėtis pamatyti keletą įspūdingų rezultatų", - sako jis. Žmonės, kurie laikosi dietos, skirtos svorio valdymui, DR. Axas sako, dažnai mato pastebimus rezultatus per savaitę ar dvi. Kiti daug šurmuliuojami keto dietos pranašumai yra padidėjęs energija ir protinis aiškumas, pagerinti tokių ligų, kaip 2 tipo diabetas ir PCOS, simptomai, sumažėjęs uždegimas ir subalansuotas cukraus kiekis kraujyje.

Štai ką turi pasakyti „Top RD“ apie „Keto“ dietos pranašumus:

Tačiau daugelis kitų medicinos ekspertų pabrėžia, kad dar daug ko nežinome apie keto dietą. Taip yra todėl, kad daugelis tyrimų, kuriuose nagrinėjami šie pranašumai (pvz., Sumažėjęs uždegimas). Daugelyje žmonių klinikinių tyrimų buvo nagrinėjama tik tai, kaip dieta veikia žmones (paprastai vaikus), turinčius traukulių sutrikimų, o tai neatspindi, kaip tai galėtų paveikti sveikų suaugusiųjų kūnus. Net kai kalbama. Du dideli tyrimai, paskelbti šiais metais. Kai kurie sveikatos ekspertai perspėja, kad angliavandenių pjovimas taip pat galėtų sumažinti svarbų maistinių skaidulų šaltinį (kuris yra labai svarbus sveikam metabolizmui ir žarnynui).

Vis dėlto anekdotiniai įrodymai, palaikantys Keto (taip pat tyrimai su žmonėmis, kurie palaiko jo naudą), ir toliau yra įtikinami. „Dauguma žmonių jaučiasi daug geriau“, - sako Mancinelli. „[Mano klientai sakys]„ O, mano sąnariai skaudėjo ir dabar ne, aš turiu daugiau energijos, mano smegenų funkcijos geriau veikia.'"Atliekant daugiau tyrimų su žmonėmis, tikiuosi, kad ši anekdotinė nauda taps vis labiau suprantama.

Kas yra „Keto“ dietos denyje 2019 m?

Nors gali atrodyti, kad pasiekėme „Peak Keto“, ekspertai, su kuriais kalbėjau, mano, kad tai tik pradžia. „Mancinelli“ sako, kad galime tikėtis rasti daugiau restoranų ir supakuotų maisto produktų, parduodamų kaip „Keto“ draugišką 2019 m.

„Žmonės dabar reikalauja keto variantų kiekviename maisto prekių parduotuvėje, tačiau, deja, šiuo metu nėra daug pasirinkimų“, - sako „Perfect Keto“ įkūrėjas Anthony Gustin DC, MS, CSCS. „Kai taps taip lengva, žmonės sulauks tiek daug daugiau sėkmės, nei jie jau turi."

Tiek jis, tiek Mancinelli perspėja, kad labai nedaug produktų, prekiaujančių ketveriais, ir patiekalų teikimo paslaugos iš tikrųjų yra ketogeniškos griežčiausiu šio žodžio prasme. „Jie yra didesni nei įprasta, tačiau [daug jų] dažniausiai yra sutelkti į daržoves“, - sako Mancinelli. „Tai gerai, bet tai ne Tikrai ketogeninis."(Kadangi daugelyje daržovių, tokių kaip kukurūzai, žirniai ir moliūgai, yra daug angliavandenių pagal keto standartus, Mancinelli sako, kad valgant per daug iš jų gali būti sunkiau likti ketozėje.)

„Ketogeninės dietos išnaudojimas užima atvirą protą, kantrybę ir išsilavinimą." -Joshas Axas, DNM, DC, CNS

Keto taip pat yra tikrai sunki dieta, kurią reikia priimti ir laikytis (atsiminkite visą 70 procentų riebalų dalyką?!), todėl dr. AX prognozuoja „Keto“ švietimo platformų pakilimą ateinančiais metais. „Greičiausiai pamatysime daugybę siūlomų„ Keto “dietos programų, kurios supažindina žmones su ketogeniniu gyvenimo būdu, suteiks jiems prieigą prie internetinės bendruomenės, siūlančios parą, teikiančias idėjas planuoti maistą ir receptus, ir atsakyti naujokai paprastai turi “, - sako jis.

Tai taip pat galėtų pasiūlyti palaikymą ketogeninių gyvenimo būdo įsilaužimams, tokiems kaip pertraukiamas pasninko, kuris Mancinelli mano, kad yra kita dietos raidos siena. „Tai lengviau padaryti [nei valgyti griežtai keto]“,-sako ji, pažymėdama, kad pasninko nuo 16 iki 24 valandų yra dar vienas būdas ketozei kurti kūne. Tai gali būti ir su ilgaamžiškumu padidinančiu nauda. Ji iš tikrųjų skatina savo klientus tai daryti, o ne ilgą laiką išlikti keto, nes yra nedaug tyrimų apie tai, kaip dieta veikia organizmą ilgą laiką.

Bet nesvarbu, kiek hype ir toliau kaupiasi aplink keto, DR. AX tikisi, kad ir toliau išlaikys savo, kaip sveikos gyvenimo būdo, reputaciją, o ne greitą taisymą. „Norite holistiškai kreiptis į keto dietą“, - sako jis. „Naujausias„ Keto “dietos tyrimas rodo, kad geriausi rezultatai pasiekiami, kai žmonės pabrėžia švarią, sveiką maistą, o ne perdirbtą mėsą ir riebų šlamštą maistą."(Sąžiningai, tas pats tyrimas nustatė, kad taip pat ir apie mažai riebalų dietas.)

„Gauti maksimalią iš ketogeninės dietos laboratoriją reikia atviro proto, kantrybės ir išsilavinimo“, - DR. AX prideda. "Bet galų gale rezultatai yra verti to."Ir tai skatina valgyti tai, kas gali su tuo ginčytis?

Šie 9 ketogeniniai receptai suteiks jums paguodos ir džiaugsmo per atostogas? Arba jei esate labiau pikantiškas žmogus, išbandykite šiuos sūrius keto vaflius.