Štai kaip gaminti kokosų pieną namuose geriausiems jaukiems gėrimams šią žiemą

Norite sužinoti daugiau apie kokosų privalumus ir trūkumus? Štai žemas iš viršaus RD:

Kokoso piene taip pat yra nedidelis kiekis vidutinės grandinės sočiųjų riebalų rūgščių (MCFA), ypač naudinga veislė, vadinama lauro rūgštimi. „Šis MCFA skatina antimikrobinę ir antibakterinę naudą, kuri gali apsaugoti nuo mikrobų infekcijų ir tam tikrų vėžio atvejų ir padėti išlaikyti sveiką žarną“, - aiškina Schapiro.

Kokosų piene taip pat gausu elektrolitų, tokių kaip kalis, kuris gali užkirsti kelią dehidratacijai ir pagerinti energijos lygį. „Vartojant dietą, kurioje yra daug kalio.

Visa tai pasakius, Schapiro sako, kad šis alt-pienas turėtų būti vartojamas saikingai dėl sočiųjų riebalų kiekio (o tai gali paveikti širdies ir kraujagyslių sveikatą, jei valgoma per daug). Bet jei tai yra jūsų pasirinktas pienas (ir kas gali jus kaltinti, tai skanu!) Tada turėk. Papildoma premija: tai geriau aplinkai nei keletas kitų alt-pienų, tokių kaip ryžių ir sojos pienas.

Kaip gaminti kokosų pieną namuose

Taip, parduotuvėje galite visiškai nusipirkti kokosų pieno. Jei norite gaminti maistą, konservuoti yra turbūt geriausias jūsų pasirinkimas, o gėrimams, jei norite gauti daiktus šaldytuve, greičiausiai yra daugiau to, ko norite. Kodėl? Konservuotas pienas yra visiškai koncentruotas, o daiktai, kurie yra buteliuose ar dėžutėse.

Tačiau jei jūs ieškote naujo karantino maisto gaminimo projekto ar tiesiog sutaupykite šiek tiek pinigų, stebėtinai lengva gaminti savo kokosų pieną namuose, naudojant maišytuvą, riešutų pieno maišą ar sūrioekltą ir tik keletą pagrindinių ingredientų. Schapiro rekomenduoja žemiau pateiktą receptą, kurį ji lengvai pritaikė iš minimalistinio kepėjo. (Yra keletas kitų kokosų pieno gaminimo būdų, tačiau bendras metodas, žemesnis kaip susmulkintas, nesaldintas kokoso riešutas, laikomas vienu lengviausių būdų, kaip tai padaryti.)

Naminis kokosų pienas

Ingridientai:

2 puodeliai susmulkintų nesaldintų kokosų
4 puodeliai vandens
Žiupsnelis druskos
Klevo sirupo, vanilės ekstraktas, cinamonas, kardamonas arba kakavos milteliai (neprivaloma, kad saldumas ir skonis)

1. Į didelio greičio trintuvą įpilkite kokoso, vandens, druskos ir šaukštelio ar dviejų klevų sirupo, vanilės ekstrakto ar kitų skonių (jei naudojate). Maišykite iki lygaus, maždaug dvi minutes. Įpilkite daugiau vandens ir dar kartą sumaišykite, jei jis per tirštas.

2. Supilkite mišinį ant didelio dubenėlio ar ąsočio, padengto riešutų pieno maišu ar sūriu.

3. Perkelkite įtemptą pieną į uždarą indą ir šaldykite.

Kaip tuo mėgautis

Kokosų pienas gali puikiai skonis su bet kokiu maistu ar gėrimu, kuriame paprastai yra pieno pieno. Pavyzdžiui, pabandykite tradicinį karvės pieną pakeisti kokosų pienu jūsų javuose, kokteilius ar avižinius dribsnius. „Papildykite šiuos kokosų pagrindu pagamintus pusryčius su šiek tiek cinamono, kad būtų saldus, riešutas ir šiltas skonis“,-sako Schapiro. Tai taip pat puiki pudingo bazė (yum!) arba veganiškas eggnog.

„Kokosų pieną taip pat galima rasti daugelyje Azijos įkvėptų receptų, tokių kaip sriubos ir kariai, todėl pasidarykite tailandiečių įkvėptą sriubą su kokosų pieno sultiniu arba naudokite šį skystį, kad sukurtumėte kokosų vištienos kario patiekalą“,-siūlo ji.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.