Pasiruoškite laimėti atostogas su šiuo įdaryto saldžiųjų bulvių receptu

Įtraukime į Padėkos dieną „Crunch Time“. Ir jei dar nenusprendėte, kurį „Show-stopper“ patiekalą atsinešate, greičiausiai pradedate jausti spaudimą.

Nepanikuokite: nes Jenné Claiborne, veganiškas virėjas ir tinklaraštininkas už saldžiųjų bulvių sielos (kuri taip pat yra jos būsimos kulinarijos knygos pavadinimas), turi jūsų nugarą. Su savo grybais ir poromis įdarytu saldžiųjų bulvių patiekalu visi grįš kelias sekundes (ir trečdalius).

„Tai puikiai tinka atostogoms ir visą žiemą, nes ji yra nuoširdi, pilna skonio ir maitinantis“,-sako Claiborne. Ir nors sveikas šefas norėjo, kad jis būtų pilnas gerų privilegijų, tokių kaip pluoštas, antioksidantai ir mineralai, ji netiki, kad paaukoja skonį.

Slaptas skonio balsas? „Imagine®“ sultiniai. „Claiborne Tapped Imagine®“ ekologiškas mažai natrio daržovių sultinis (puikus ėjimas, nes jame nėra dirbtinių konservantų) kaip pagrindą pakepinti porai ir virti farro. „Virimo grūdai šiame mažai natrio sultinyje suteikia grūdus daug skonio, o tai suteiks jūsų gatavą patiekalą daugiau turtingumo ir gylio“,-sako ji.

Ir jei norite į šią proceso dalį įtraukti šiek tiek daugiau baltymų, „Imagine® Free Range“ vištienos sultinys yra jūsų pasirinkimas.

Po to, kai patiekalas taps Padėkos dienos ir gruodžio mėn. Nes, kaip sako Claiborne.“

Slinkite žemyn, kad patikrintumėte „Claiborne“ lengvai vykdomas instrukcijas, skirtas jūsų naujam mėgstamam garnyrui.

Grybai ir porai įdarytos saldžiosios bulvės

Tarnauja 4

Ingridientai
Įdarytos saldžiosios bulvės
4 saldžiosios bulvės
2 šaukšteliai vynuogių aliejus
1 puodelis Farro
3 1/4 puodelis įsivaizduojamas ® ekologiškos mažai natrio daržovių arba laisvo vištos sultinio
1 poros, tik balta dalis, plonai supjaustyta (apie 1 1/2 puodelio)
3 puodeliai laukinių grybų (šioje versijoje yra Maitake ir trimito grybai, tačiau bet kas bus)
1 šaukštelis šviežio rozmarino, maltos (arba 1/2 šaukštelio džiovintų rozmarinų) 1/2 šaukštelio jūros druskos
1 šaukštelis juodųjų pipirų

Saldžiųjų bulvių aioli
1/2 puodelio veganiško majonezo
1/2 neapdorotas česnako skiltis
1 1/2 šaukšto obuolių sidro acto
1 1/2 šaukšto citrinos sulčių
1-2 šaukštas vanduo
1/2 šaukšto jūros druskos

Nurodymai
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Knakių šakutės skylės į saldžias bulves, tada ant kiekvieno įtrinkite šiek tiek aliejaus. Padėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite 45 minutes arba kol suminkštės. (Kol saldžiosios bulvės yra orkaitėje, padarykite likusius daiktus.)

3. Į puodą įpilkite 1/4 puodelio „Imagine®“ sultinio, atsineškite jį prie troškimo, tada įpilkite porų.

4. Virkite porai, kol jie pradės minkštinti. Pridėkite grybus, farro, rozmariną ir likusius tris puodelius „Imagine®“ sultinio. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki vidutinio ir žemo ir troškinkite.

5. Uždėkite dangtį virš keptuvės, laikykite jį ajar ir virkite 30 minučių arba tol, kol farro suminkštės.

6. Maišykite kas 5-10 minučių ir įpilkite daugiau sultinio ar vandens, jei skystis per greitai išgaruoja. Pagardinkite druska ir pipirais ir prireikus įpilkite daugiau pagal skonį.

7. Kai virtos saldžiosios bulvės yra iš orkaitės ir pakankamai vėsios, kad būtų galima susitvarkyti, supjaustykite per pusę. Išmeskite kiekvienos saldžiosios bulvės centrą ir atidėkite jį į šalį. Kai kurie bus skirti saldžiųjų bulvių aioli, likusi dalis, kurią galite išsaugoti. (Maždaug septynias dienas jis išliks švieži šaldytuve.)

8. Padarykite saldžiųjų bulvių aioli: Į maišytuvą įpilkite 3/4 puodelio saldžiųjų bulvių, veganiško majonezo, česnako, obuolių sidro acto, citrinos sulčių, druskos ir 1 šaukšto vandens. Sumaišykite iki kreminės. (Jei jums labiau patinka plonesnis padažas, įpilkite papildomo šaukšto vandens.)

9. Surinkite saldžias bulves: Užpildykite iškastas bulves. Patiekite su šviežia citrina šone; Įpilkite maltos rozmarino į garnyrą.

Bendradarbiaudami su „Imagine®“

Nuotraukos: Jenné Claiborne