FYI pridedant citrinos sulčių suspaudimo į žaliąją arbatą, jos antioksidacinės savybės gali padaryti 5 ir daugiau kartų efektyvesnes

Tyrimas parodė, kad sujungus žaliąją arbatą su citrusinių vaisių sultimis, arba vitaminu C, gali padidinti organizmo turimų katechinų kiekį, kuris gali padėti sumažinti jūsų lėtinio žemo laipsnio uždegimo, vėžio, neurodegeneracinės ligos, širdies priepuolio ir širdies priepuolio ir širdies priepuolio riziką. insultas. Manakeris sako, kad šis derinys padeda išgerti jau antioksidantų turtingo gėrimo net daugiau efektyvus. „Geriant žalią arbatą, jau įrodė, kad ji siūlo daugybę naudos sveikatai, o tik du puodeliai suteikia rekomenduojamą kasdienį„ Flavan-3-OLS “augalų junginių kiekį, kurį turėtume vartoti kiekvieną dieną. Tačiau remiantis šiais naujais duomenimis, žaliosios arbatos sujungimas su citrusinių vaisių sultimis gali pasiūlyti dar daugiau naudos “, - sako Manakeris.

Ferruzzi sako, kad atradimas atsiranda dėl pagrindinio mitybos mokslo. Remiantis jų išvadomis, katechinai yra santykinai nestabilūs ne rūgščių aplinkoje, nes žarnyne ir mažiau nei 20 procentų viso kiekio išlieka po virškinimo. „Be šikšnosparnio, jūs pašalinate didžiąją dalį katechinų iš paprastos žaliosios arbatos. Turime išspręsti šį faktą, jei norime pagerinti kūno absorbciją “, - sako Ferruzzi. Štai kur atsiranda citrina (ir kitos citrusinių vaisių).

Norėdami atidengti geriausius „Catechins“ stabilizuojančius žaliosios arbatos priedus, „Ferruzzi“ išbandytos sultys, grietinėlės ir kiti skysčiai, kurie paprastai pridedami prie šviežiai paruoštos arbatos, arba naudojami gaminti paruoštus arbatos produktus, įdedant juos per modelį, imituojantį skrandžio skrandį, imituojantį skrandžio skrandį. ir mažo intestro virškinimas. Tyrimas parodė, kad citrusinių vaisių sultys padidino katechino kiekį daugiau nei penkis kartus. Panašiai „Ferruzzi“ išanalizavo supakuotų gėrimų poveikį: „askorbo rūgštis arba vitaminas C, naudojamas norint padidinti tinkamumo laiką paruoštuose gėrimų produktuose, padidėjo dviejų gausiausių katechinų kiekis atitinkamai šešis kartus ir 13 kartų.“

Ferruzzi atrado, kad citrinų sultys sukėlė 80 procentų-aukščiausią tarp skysčių, ištirtų iš žaliosios arbatos katechinų. Be citrinos, jis nustatė, kad oranžinės, kalkių ir greipfrutų sultys taip pat pasižymi stabilizuojančiu poveikiu. „Jei norite daugiau iš savo žaliosios arbatos, pridėkite šiek tiek citrusinių vaisių sulčių prie savo puodelio po alaus darymo arba pasirinkite paruoštą gėrimų produktą, sukurtą su askorbo rūgštimi“,-sako Ferruzzi.

Ar kiti žaliosios arbatos mišiniai gali turėti panašų poveikį?

Jei citrusai nėra jūsų žaliosios arbatos papildymas, viskas gerai. Ferruzzi nustatė, kad sojos, pieno ir ryžių pienas taip pat turėjo vidutinį stabilizuojantį poveikį. Nors, jis pažymi, kad šie rezultatai gali būti klaidinantys, nes cheminė pieno baltymų ir arbatos katechinų sąveika greičiausiai pablogins jo poveikį, kai bus paveikti fermentų sveikos žmogaus virškinimo sistemoje.

Be to, jei žalioji arbata nėra jūsų uogienė, Ferruzzi įtaria, kad juodoji arbata (pagaminta iš to paties augalo) pasiūlys panašius rezultatus, nors joje yra mažiau katechinų.

Pagaliau žalioji arbata su citrina nėra vienintelis būdas gauti dienos katechinų dozę. Anot Manakerio, antioksidantinis junginys taip pat paplitęs kakavos ir uogų. Taigi, nedvejodami pasiimkite savo nuotrauką (Nic).

RD gilinasi į žaliosios arbatos ir matcha skirtumus: