„Aš esu maisto mokslininkas--2 sekundžių triukas neleis jūsų šviežioms uogoms per naktį virsti pelėsiais“

Žinoma, jums reikės išmesti pelėsio uogas. Iš ten apžiūrėkite uogas, kurios palietė jas dėl sugadinimo ženklų. „Jei matote pelėsį, jaučiate minkštą odą ar matote spalvos pasikeitimą, tada taip pat reikia išmesti šias uogas“, - DR. Simsas pataria. „Jei nėra aiškių pelėsio, keliaujančio į netoliese esančias uogas.“

Tačiau jei esate ant tvoros, jei tam tikros uogos yra išgelbėtos, DR. Simsas siūlo suklysti atsargiai. (Maisto švaistymo sumažinimas yra vertas tikslas, tačiau jūs neturėtumėte to daryti savo sveikatos sąskaitose.) „Remiantis USDA, pelėsiai gali sukelti alergines reakcijas, kvėpavimo takų problemas ir kartais dar sunkesnes reakcijas“, - dalijasi ji. Bet jei jūs suprantate tik kramtymo viduryje, kad sugedusi uoga iš tikrųjų yra jūsų burnoje. „Jei atsitiktinai sunaudojote suformuotą uogą, galbūt nesijausite kitaip“, - DR. Simsas sako. „Viena pelėsio mėlynių gali nesirgo, tačiau keli gali sukelti maisto plintančių ligos simptomus.“

Dar 3 patarimai, kaip išlaikyti uogas šviežias ir be pelėsių

Dabar, kai žinote, kaip svarbu apversti savo uogų konteinerį prieš pirkdami, taip pat, ką daryti, jei aptinkate pelėsių, laikykitės šių papildomų patarimų ir gudrybių, kad jūsų uogos būtų gaivesnės ilgiau.

1. Laikykite uogas į erdvų indą

Dauguma uogų konteinerių yra atidaryti arba turi iškirptus, leidžiančius cirkuliuoti oro cirkuliacijai. Simsas sako yra idealus. Jei turite išgalvotus maisto saugyklų rinkinius, geriau juos išsaugoti kitam naudojimui. „Jei jums reikia išmesti [originalią uogų] konteinerį, būtinai įdėkite uogas į tą, kuri leidžia oro cirkuliacijai-ne hermetišką konteinerį“,-pataria ji pataria.

2. Šaldykite juos tinkamoje temperatūroje

„Uogos genda, todėl FDA, pasak FDA, jas reikia laikyti šaldytuve 40 ° F ar žemesnėje temperatūroje“. Simsas tęsiasi. „Norėdami užtikrinti tai, naudokite šaldytuvo termometrą, kad stebėtumėte šaldytuvo temperatūrą.Be to, jūsų šaldytuve gali būti konkrečios šiukšliadėžės ar stalčių, kad būtų galima laikyti produkciją, o tai gali padėti skatinti jų šviežumą ir ilgaamžiškumą.

3. Nuplaukite uogas tik prieš jas valgydami

Dr. Simsas sako, kad visada turėtumėte plauti uogas tiesiai, kol būsite pasirengę jas vartoti, o ne iš anksto. „Jūs tikrai galite apžiūrėti konteinerį, ar nėra sugadinimo ar pelėsio, ir naudokite aukščiau pateiktus patarimus. Bet kitu atveju nenuplaukite jų visų ir vėl įdėkite į šaldytuvą “, - dalijasi ji.

Vykdydami aukščiau pateiktus patarimus, galite atsisakyti priešlaikinio pelėsio ir geriau įsitikinti, kad mėgaujatės uogomis iki pat paskutinio įkandimo. Ant atsiskyrimo pastabos, dr. „Sims“ siūlo konsultuotis su „FoodKeeper“ programa, kad padėtų jums maksimaliai padidinti specifinių maisto produktų, kurie nėra, tačiau tikrai neapsiribojant konkrečiomis uogomis ir kitomis produkcijos rūšimis-nesvarbu, ar šviežia, ar šaldyta.