6 Dažniausiai mąstyti apie valgymą aplinkai ir į ką, ką reikia sutelkti

Nesvarbu, ar jūs tik pradedate tyrinėti aplinkai palankų maistą, ar esate patyręs ekspertas, toliau pateikiami patarimai bus naudingi priimant geresnius sprendimus mūsų planetos sveikatai ir patys sau. Tačiau, kaip „Civita“ perspėja: „Manau, svarbu, kad išvengtume per daug moralizmo ant savo plokštelių!"

6 Įprasta aplinkai draugiški maisto mitai ir kur vietoj to sutelkti dėmesį

1 mitas: organinis karalius karalius.

Pirkdami produkciją ir mėsą, vadinamą „ekologišku“. Nors pirkti maistą, pagamintą nenaudojant sintetinių trąšų ar pesticidų.

„Ekologinis žemės ūkis taip pat tapo labai pramoninis ir didelis“, - sako „Civita“. „Organiniai kiaušiniai vis dar auginami uždarumo. Ekologiškos pieno ir jautienos karvės yra šeriamos ekologiškais paša. Tūkstančių galvijų galvijų ekskrementai sudaro milžiniškas kenksmingas atliekas, turinčias žalingą poveikį aplinkos, sveikatos ir aplinkinių bendruomenių gyvybingumui.„Be to, daugelis mažų ūkininkų negali sau leisti (arba pasirinkti ne) pereiti prie USDA ekologiško sertifikavimo proceso, tačiau ūkyje suderinkite su ekologiškais standartais ar net ir už jų ribų. Esmė yra tai, kad yra daugybė papildomų veiksnių, į kuriuos reikia atsižvelgti ne tik ekologiškoje etiketėje.

Geresnis būdas priartėti. Tokiu būdu galite sudaryti savo standartus, atsižvelgiant į tai, kas jums svarbiausia, ir išleisti pinigus dalykams, kurie kyla į jūsų sąrašo viršų.

Nežinau nuo ko pradėti? Patikrinkite savo galimybes, susijusias su vietos bendruomenės palaikomomis žemės ūkio (CSA) prenumeratomis, yra puikus būdas pradėti užmegzti ryšius su vietiniu ūkiu ir sužinoti daugiau apie jų gamybos metodus. Jūs taip pat sumažinsite maisto mylią.

2 mitas: veganas ar biustas.

„Mėsos ir pieno vartojimo suvartojimas be galo netvariu lygiu, ypač turtingose ​​tautose-yra tempas, kad iki 2050 m. Padidėtų 70 procentų“,-sako „Civita“,-sako „Civita“. „Mes tiesiog negalime toliau valgyti bet kur šalia tiek mėsos, kiek šiuo metu yra kartu.Turėdami tai omenyje, jums nereikia visiškai šaltos kalakutienos (arba ne kalakutienos), kad pagerintumėte savo poveikį. Tiesą sakant, dažnai idėja vengti visų gyvūninių produktų neleidžia žmonėms iš viso pakeisti savo dietas.

„Civita“ patarimas? Palaikykite augalinius maisto produktus, tačiau neneigkite, kad esate nedidelis atsakingai auginamos mėsos ir pieno produktų kiekis. „Valgydami mažiau mėsos ir mažiau gyvūnų šaltinių, taip pat gali būti šiek tiek vietos maisto biudžete, kad sumokėtų priemoką už gyvūnų produktus, pagamintus ant ganyklų, ir tokiais būdais.

3 mitas: svarbu tai, kas yra viduje.

„Tai yra pagrindinė klaidinga nuomonė, kad galime tik sutelkti dėmesį į maistą, o ne į pakuotę“, - sako „Civita“. „Plastikas puikiai tinka užkirsti kelią maisto atliekoms ir ne visada jo galima išvengti, tačiau vienkartinis plastikas yra amžinai aplinkos problema ir tiek daug to, ką, mūsų manymu, perdirbame, baigiasi kažkieno krantuose ar, dar blogiau.„Pirkdami iš birių šiukšliadėžių (jei įmanoma!) ir pasirinkus ekologiškesnes pakuotes, galite nueiti ilgą kelią sušvelninant maisto pasirinkimo poveikį aplinkai aplinkai.

4 mitas: aplinkai palankus maistas yra susijęs su pirkimo galia.

Nors pasirinkimas, kurį mes priimame su savo doleriais maisto prekių parduotuvėje ar net ūkininkų rinkoje. „Laukinio maisto šaltinių yra tiek daug, kad galime įtraukti į savo dietas, kurios yra nepaprastai maistingos, laisvai prieinamos ir stebėtinai skanios“, - sako „Civita“. „Man patinka galvoti apie valgymą šiek tiek pasikliaujant žemės ūkiu, reiškiančiu valgymą, kuris auga nekultančioje žemėje ar net valgant invazines rūšis."

Nors daugumai iš mūsų greičiausiai nėra pagrįsta padaryti didžiąją dalį savo dietų iš laukinių ar ieškomų maisto produktų, jūs nustebtumėte, ką galite rasti, kai tik pradėsite ieškoti. „Aš iš savo kieme gavau daugiau nei keletą nuostabių patiekalų iš kiaulpienių (lapų ir žiedų),„ Purslane “,„ Knotweed “ir„ Nettles “. Aš atsiriboju nuo tvoros linijos, kur gali būti pesticidų ir kūrybingai virti, išstumdamas poreikį pirkti tiek daržovių “, - priduria„ Civita “.

Norėdami gauti įkvėpimo, peržiūrėkite „Instagram“ paskyrą apie Pascal Baudar, „Foring and Wildcrafting“ meistrą, arba Alexis Nikole, genialų pašnekovą ir komiksą, kuris demonstruoja maistininką su humoristiniu, 80-ųjų funk, funko užkrėstais tiktokais.

5 mitas: vieno žmogaus šiukšliadėžė yra kito lobis.

„Protas nesuvokiami pasaulyje užauginto ir pagaminto maisto kiekis eina į švaistymą“, - teigia „Civita“. Jungtinėse Valstijose apie 30–40 procentų maisto niekada nevalgoma, o tai sudaro didžiąją dalį mūsų šiukšlių. Daugiausia iššvaistyto maisto baigiasi sąvartynuose, kur jis generuoja metaną, ypač stiprias šiltnamio efektą sukeliančias dujas.

„Maisto atliekos reiškia perteklinę produkciją: mes augame daug daugiau maisto, nei mums reikia“, - aiškina „Civita“. „Tai reiškia, kad žemės ūkio aplinkosauginis pėdsakas yra daug didesnis nei turi būti, o žemės ūkis yra pagrindinė miškų naikinimo priežastis.„Jei maisto švaistymas būtų šalis, tai būtų trečias pagal dydį pasaulyje šiltnamio efektą sukeliančių dujų skleidėjas, po Kinijos ir JAV.

Sprendimas? Tiesiog eikite mažiau maisto. Pirkdami, gamindami maistą ir padengdami tik tai, ko jums reikia. „Sumažindami atliekas ir padarydami efektyvesnę maisto sistemą, mes taip pat esame geriau pasirengę pamaitinti augančią pasaulio gyventojus“, - priduria „Civita“.

6 mitas: Maisto prekių sąskaitos kils.

Tai sugrąžina mus į pradžią. Nors tai yra privilegija apsvarstyti galimybę valgyti aplinkai, tai dar nereiškia, kad ji turi būti brangi ar kažkas, ką gali padaryti tik tam tikras gyventojų pogrupis. Daugelis aukščiau išvardytų strategijų, įtraukiančių maisto atliekų mažinimo, augalų palankumo ir pašaro, yra lengva įgyvendinti, sutaupyti laiko ir (arba) pinigus, ir nesuteikite jums, kad būtumėte obsesiškai nuskaitytos etiketės ar analizuojantys ekologinius sertifikatus.

„Šios strategijos nebus apsaugotos nuo visų aplinkos apsaugos problemų, tačiau jei jos būtų plačiai laikomos. Ir jei visa tai vis dar atrodo nepasiekiama, svarbu atsiminti, kad daugiausia dėmesio skiriant individualiems mitybos sprendimams. „Civita“ rekomenduoja įsitraukti.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite gerai+, Mūsų internetinė sveikatingumo bendruomenė ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.