5 skanūs augalų pagrindu pagaminti maisto produktai, kurie yra slapta pilni baltymai

1. Soja

Sojos baltymai yra labiausiai atpažįstami visiški ir aukštos kokybės augalų baltymai dėl baltymų kiekio, kurį gaunate per porciją. Priklausomai nuo to, kaip jį vartojate, gausite tinkamą kiekį baltymų vienoje porcijoje: Pavyzdžiui, 100 gramų tvirto tofu turi septynis gramus baltymų, o lygiavertis tempeh kiekis (pagamintas iš fermentuotų sojų pupelių) turi 20 gramų iš 20 gramų baltymas. „[Soja] dažnai naudojama kaip tiesioginis mėsos pakeitimas, kaip tofu ar tempeh, maišant keptą, sumuštinį, įvyniojimą, makaronų patiekalą, fajitas ir dar daugiau“, - sako Jonesas, sako Jonesas.

„Edamame“ taip pat yra puikus pasirinkimas, kai 100 gramų yra 12 gramų baltymų. „„ Edamame “, tiek švieži, tiek skrudinta, yra puikūs, kaip užkandžiai, užkandžiai ar salotos ir grūdų dubenys.

2. Pistacijos

Šie riešutai yra vienas iš sveikiausių užkandžių riešutų, siūlančių šešis gramus augalinių baltymų vienos uncijos porcijoje. Be to, yra ir daug skaidulų (trys gramai vienoje porcijoje)-taigi jūs ilgiau išliksite pilnesni. Ir nors jūs galite mėgautis pistacijomis kaip savarankiškais užkandžiais, jie taip pat yra skanūs kaip salotų viršūnė, kai žemė kaip tofu ar žuvies pluta arba susimaišę į lašelius ir energijos įkandimus. „Taip pat galite juos supjaustyti ir naudoti kaip avižinių dribsnių, jogurtų ir net augalų ledų viršutinę dalį“, - sako Jonesas “, - sako Jonesas.

3. Quinoa

Taip, „Quinoa“ yra visiškas augalų baltymai, per daug išmanantys aštuonis gramus už virtą puodelį. „Jis dažnai naudojamas pakeisti ryžius grūduose pagamintuose patiekaluose ir gerai veikia daugumos kepimo ar grūdų dubenėlių receptuose“,-sako Jonesas “,-sako Jonesas. Tai taip pat puikus stabilus maistas, kurį reikia turėti ant sandėliuko namuose, nes jis yra toks universalus ir trunka ilgą laiką.

4. Kanapių sėklos

Vienoje trijų taškų čekių kanapių sėklų porcijoje yra 10 gramų pilnų augalų baltymų, todėl mėgaukitės jais skaniai tekstūra ir riebalų bei daug baltymo profilį. „Kanapių sėklos taip pat yra puikus būdas padidinti geležies kiekį mažinant mėsos suvartojimą“, - sako ji. „Jie skanūs viršutiniams avižiniams dribsniams, blynams, vafliams, salotoms, sriuboms ir dar daugiau. Juos taip pat galite įtraukti į naminius energijos batonėlius ar įkandimus “, - siūlo ji.

5. Chia sėklos

Kitas aukšto pluošto ir riebalų užpildytas pasirinkimas, „Chia Seeds“ siūlo penkis gramus baltymų vienoje uncijoje. „Jie naudojami kokteiliuose, avižiniuose dribsniuose ir sumaišomi į jogurtą, tačiau Chia Pudding ir žandikauliai taip pat yra populiarūs dėl gelio tipo tekstūros, kurią jie įkūnija iš tirpaus pluošto“,-sako Jonesas “. Tačiau nepasikliaukite Chia kaip vieninteliu jūsų baltymų šaltiniu, nes vienam patiekimui suma yra tokia mažai-naudokite juos norėdami papildyti ir sustiprinti esamus augalų pagrindu pagamintus patiekalus.

Ieško kitų vegetarams draugiškų baltymų? Štai sveikų rinkinių sąrašas: