Kodėl RDS yra sužavėta Fonio, baltymų turtingų grūdų, kurie puikiai tinka odai, miegui ir žarnynui sveikatai

Kaip pažymi Thiamas „Fonio“ kulinarijos knyga, „Kai tik bus patiekiamas Fonio, tai dar vienas ženklas pagerbti svečią, nes„ Fonio “taip pat pravardžiuojamas„ ñamu Buur “arba„ Maistas honorarai.„Fonio yra taip gerbiamas Afrikos kultūrose, iš tikrųjų, kad motinos, kaip žinoma, įdėjo Fonio į vaikų kuprines prieš siųsdamos jas į mokyklą, ypač egzaminų sezono metu.„Fonio netgi buvo rastas senovės Egipto piramidėse, priduria Thiamas.

„Fonio“ nauda sveikatai

1. Fonio grūdai puikiai tinka jūsų širdies ir kraujagyslių sistemai.

„Fonio yra natūralus grūdas be glitimo, be to, tai yra nesmulkinti grūdai, tai reiškia, kad jis turi visas grūdų dalis“,-aiškina Samantha Cassetty, MS, RDN. „Pereiti nuo rafinuotų grūdų prie neskaldytų grūdų, tokių kaip Fonio, yra susijęs su mažesne insulto rizika, 2 tipo diabeto ir širdies ligomis, taip pat geresniu svorio valdymu“, - sako Cassetty. Taip yra todėl, kad tai yra geras pluošto-pusiau puodelio porcijos šaltinis-keturi procentai dienos vertės, tai yra daugiau nei ir soros, ir sorgo, kartu su augaliniais baltymais.

2. Tai padeda jūsų odai ir plaukams išlikti sveikiems.

Fonio taip pat gausu geležies, cinko, B vitaminų ir sieros turinčių aminorūgščių metionino ir cisteino. Šios aminorūgštys yra atsakingos už kūno audinių augimą ir atstatymą, odos elastingumą, plaukų ir nagų sveikatą bei baltymų sintezę.

3. Tai padidina jūsų miegą ir žarnyno mikrobiomą.

Be to, Cassetty pažymi, kad „Fonio“ tiekia reikšmingą magnio kiekį, kuris yra maistinė medžiaga, kuri, kaip žinoma, naudinga jūsų miego ciklui, ir to, ko daugeliui amerikiečių trūksta daugeliui amerikiečių. „Tai taip pat stiprus žarnyno stiprinančių antioksidantų šaltinis“,-priduria ji. „Ypač antioksidantų klasė, žinoma kaip fenoliai, kurie maitina jūsų žarnyno mikrobus."

4. „Fonio“ gali padėti išlaikyti cukraus cukraus kiekį stabilų.

„Ir kadangi„ Fonio “grūdai yra sudėtingas angliavandenių reikšmė, jis virškinamas lėčiau nei cukrus ar rafinuoti grūdai-tai gali padėti išlaikyti kūną energija visą dieną“,-pažymi Thiamas Thiamas. „Tai yra mažai glikemija, tai reiškia, kad„ Fonio “yra gera alternatyva baltųjų ryžių, makaronų ar kuskusų tiems, kurie stebi savo cukraus kiekį kraujyje, pavyzdžiui, diabetikai.“

5. Tai yra geras būtiniausių aminorūgščių šaltinis tiems, kurie valgo augalinius augalus.

„Žmonėms, kurie griežtai valgo augalinius baltymus,„ Fonio “gali padėti patenkinti būtiniausių aminorūgščių, kurių mums reikia norint gauti per maistą, poreikius“, - priduria ji. Tiesą sakant, „Fonio“ gali atitikti iki 10 procentų suaugusių.

Kaip gaminti fonio

Pradėkite patikrinti „Yolélé“, kuriame siūlomi daugybė lengvai paruoštų (ir valgykite) „Fonio“ variantų, įskaitant „Fonio“ pagrindu sukurtą „Dakar Curry“ ir kitas „Fonio Pilaf“ formas, traškučius, pagamintus iš „Fonio“ grūdų, fonio miltų ir tradicinių Vakarų Afrikos. JOLLOF.

Paprastų fonio grūdų paruošimo procesas yra labai paprastas. Jei naudojate viryklę, padėkite pusės puodelio puodelio fonio su vienu šaukštu aliejaus ir gerai išmeskite. Tada pridėkite vieną puodelį vandenį ir užvirkite. Įpilkite žiupsnelį druskos, išmaišykite, uždenkite ir vieną minutę pasukite šilumą iki žemos. Galiausiai nuimkite nuo ugnies ir laikykite uždengtą keturias minutes, tada pūku šakute.

Taip pat galite mikrobangų krosnelėje, maišydami šaukštą aliejaus į pusę puodelio fonio, tada įpilkite žiupsnelio druskos ir puodelį vandens, prieš dengdami mišinį su pritvirtintu dangčiu ir dviem minutes mikrobangų dviem mikrobangomis. Leiskite jam sėdėti absorbuoti visą likusią skystį dar dvi minutes, tada pūkas šakute.

Thiam rekomenduoja naudoti „Fonio“ viskuo - nuo karštų grūdų ir pusryčių dubenėlių su slogu kiaušiniu, iki veganiško ar sumaišyto mėsainio sustiprinimo iki tradicinių miltų pakeitimo pyragu, sausainiu ar kitokiu kepiniu. Galų gale jūsų vaizduotė yra riba, kai reikia gaminti maistą su „Fonio“ ir atsižvelgiant į naudą sveikatai, tai yra viena galimybė iš tikrųjų leisti savo vaizduotei bėgti lauke. Juk praktiškai neįmanoma suklysti.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas pažangiausiems sveikatingumo prekės ženklams ir išskirtinį šulinį+gerą turinį. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.