Kurie sveiki riebalai geriausiai tinka jums ir grūdintam sviestui, ghee ar kokosų aliejui?

Pasak „Mindful Health“ holistinio dietologo Nicole Glassman. Nors CLA taip pat galima rasti „Ghee“, žole maitinamas sviestas turi daugiau, prideda maistingo gyvenimo įkūrėjo Keri Glassman, MS, RD, CDN, CDN.

Kai ghee gali būti geriausias jūsų pasirinkimas

Mitybos požiūriu, „Ghee“ yra geriausias pasirinkimas, sako Nicole Glassman. Kodėl? „Ghee turi daugiau trumpalaikių ir vidutinių grandinių riebalų rūgščių [MCT] nei tradicinis sviestas“,- sako ji. „Tai yra riebalai, kuriuos gali greitai panaudoti organizmas, ir jie yra mažiau linkę laikyti kaip riebalai."

„Ghee“, kuris buvo virinamas ir įtemptas norint pašalinti vandenį ir pieno kietąsias medžiagas, taip pat gausu vitaminų D, K ir A taip, kad žole maitinamas sviestas ir kokosų aliejus nėra. Manoma, kad Nicole Glassman sako, kad šis sveikų riebalų, vitaminų ir omega-3 derinys pagerina virškinimą ir kovoja.

Be to, yra dar vienas privalumas pasirinkti ghee sviestą: daugelis žmonių, kurie netoleruoja laktozės, gali virškinti ghee, nes laktozė dažniausiai pašalinama iš produkto per aiškinimo procesą. Beje, jis vis dar gaunamas iš karvių, kurios iškart diskvalifikuoja šią parinktį iš veganiškos dietos.

Ir nepaisant maistingų savybių, Ghee nėra tiksliai „sveikas maistas“, pabrėžia Keri Glassman. „Tai vis dar yra sviesto forma, o sviestas yra„ naudingas-porcijos “rūšies riebalų rūšis.„Iš tikrųjų, kol pasikeitė pokalbis apie riebalus, ji perspėja, kad per daug vis tiek gali sabotuoti jūsų sveikatos tikslus.

Yra kokosų aliejus * tikrai * jums geras?

Tarp čia nagrinėjamų sveikų riebalų trijulės, kokosų aliejus yra vienintelis, tinkamas veganams. Ir nors jai trūksta ghee maistinių medžiagų tankio, jis turi daugybę naudos sveikatai.

Anot Keri Glassman, kokosų aliejaus laurų ir kaprilo rūgšties kiekis suteikia antibakterinių savybių, kurios gali būti naudingos siekiant užkirsti kelią lūžimams ir kovoti su infekcija.

Be to, kokosų aliejuje yra daug sočiųjų riebalų. Jei galvojate, Palaukite, ar ne a bloga dalykas?, Tu beveik teisinga. Kaip paaiškina Keri Glassman, „sočiųjų riebalų“ buvo demonizuojami siekiant padidinti širdies ligų riziką, tačiau naujausi tyrimai pakeitė šį mąstymą. Iš tikrųjų nustatyta, kad sočiųjų kokosų aliejaus riebalai padidina jūsų gerą (DTL) cholesterolį ir mažesnius trigliceridus - riebalus jūsų kraujyje, kurie padidina širdies ligos riziką."

Galbūt norėsite būti atsargūs vartodami šį supermorką. Amerikos širdies asociacija ir kai kurie ekspertai skeptiškai vertina jos vaidmenį gerinant širdies ir kraujagyslių sveikatą, ir jie pabrėžia, kad daugelis žmonių valgo jį dangaus aukštuoju kiekiu.

Taigi, koks yra nuosprendis? Galiausiai abu ekspertai sako, kad sveikų riebalų diskusijų laimėtojui nėra aiškaus laimėtojo ir kad visa tai priklauso nuo individualių pirmenybės ir nuosaikumo derinio. Nes kaip ir visi sveikatingumo kopūstų dalykai!-tu tikrai gali turi per daug gero dalyko.

Kitas sviesto tipas, kurio mes negalime gauti? Rūšis, pagaminta iš migdolų. Įsigykite šį migdolų sviesto-Bananos sūrio pyragą ir įsitikinkite.