Televizijos vakarienės pagaliau sulaukė sveiko atnaujinimo, kurio jie nusipelno

Ką turi Davisas sako, kad daržovės dabar yra valgymo žvaigždė (o ne liūdna paskutinė) ir nėra padengtos konservantų užpildytu padažu. Mozaika ir ypač šviežiai dabar kuria patiekalus, orientuotus į baltymus, daržoves ir pluoštą, kad jie būtų labiau užpildomi ir patenkinami. Pavyzdžiui, aukščiau paminėtas Toskanos pesto dubuo iš „Mosaic“ turi 24 gramus baltymų ir 19 gramų skaidulų; „Freshly“ teriyaki lašišos pyragaičių valgis turi 21 gramą baltymų ir penkis gramus pluošto. (Palyginkite tai su tradiciškesniu prekės ženklo šaldytu vegetarišku patiekalu, kuris siūlo tik šešis gramus baltymų ir keturis gramus pluošto.)

„Kettlebell Kitchen-A“ iš anksto pagaminta patiekalų įmonė, populiari „Fitness“ bendruomenėje, ypač tarp „CrossFitters“-net sukuria patiekalus, pagrįstus konkrečiais makroelementų taikiniais. „Tada mūsų komanda sugalvoja skanių ir kūrybingų koncepcijų, teikiančių pirmenybę sezoninėms daržovėms, žolelėms ir prieskoniams“,-aiškina įkūrėjas Joe Lopezas Gallego. „Mes naudojame ingredientus, kurie atitiktų kiekvienas mūsų valgymo plano gaires, o tai užtikrina, kad kuriame patiekalus, kurie padės mūsų klientams pasiekti savo tikslus.„Pavyzdžių patiekalai yra kepsninės vištiena su skrudintais cukinijomis ir Tailando baziliko vištiena. Taip pat yra ketogeninių ir vegetariškų dietų variantų, o kai kurie pasirinkimai yra net „Whole30“ patvirtinti.

Tada šios įmonės naudoja novatoriškus esamų technologijų sukimus, kad užtikrintų jų maistą, kol žmonės bus pasirengę jį valgyti. „Mosaic“ įkūrėjas Samas McIntire sako, kad jie paprašė virėjų patarimų. „Pvz., Su savo pesto sužinojome, kad jei jūs blanširuotumėte šviežią baziliką, tai padės pesto išlaikyti tą ryškią žalią spalvą, o ne paversdami ją tamsia spalva“, - sako Davisas, sako Davisas. (PASTABA: Šie patiekalai vis dar gali turėti didesnį natrio kiekį. „Mosaic's Toscan Pesto Bowl“ turi 790 miligramų, nei tai, ką rasite dar labiau tradiciniame sveiko šaldiklio kainoje.)

Tuo tarpu „Kettlebell Kitchen“ vengia šaldiklio. „Kadangi mūsų valgiai niekada nėra užšaldyti, mes labai rimtai žiūrime į savo gamybos ir maisto gaminimo procesus. Visa mūsų produkcija vyksta šaldymo metu, pjaunant daržoves, kad gamintumėte kotletus “,-aiškina Gallego. „Mūsų maistas virtas naudojant ypač tikslius metodus, kurių kontroliuojama temperatūra ir drėgmė, atsižvelgiant į produktą.„Jis paaiškina, kad jų krosnių sistemos gali valdyti drėgmę iki mažiau nei 1 procento, ir ji eina tiesiai iš krosnies iki aušintuvo, kur jos greitai atvėsinamos iki 35 laipsnių pagal Farenheitą, kad būtų išsaugotas šviežumas. Klientai kaupia patiekalus, kai atvyks į šaldytuvą, tada mikrobangų krosnelėje arba įkaitinkite į orkaitę, kai paruošta valgyti.

Mąstymas už šaldiklio koridoriaus

„Mosiac“, „Freshly“ ir „Kettlebell“ virtuvė yra visos pristatymo paslaugos; Jų nerasite maisto prekių parduotuvėje. (Reikėtų pažymėti, kad „Kettlebell“ virtuvė parduodama keliose sporto salėse ir „Boutique Fitness Studios“.) „Mosaic“, Davisas sako, kad taip yra todėl, kad praeiti sveiko valgytojo suvokimą apie šaldiklio praėjimą yra iššūkis. „54 procentai maisto prekių pirkėjų, išleidžiančių daugiau nei 100 USD. „Tai sunki rinka, į kurią reikia patekti.„Štai kodėl daugelis naujų kompanijų, tokių kaip čia pabrėžiamos. Vis dėlto Davisas tikisi, kad kraštovaizdis ir toliau keisis, rodydamas į prancūzų sveiko šaldyto maisto prekės ženklą „Picard“, kuris parduodamas maisto prekių parduotuvėse Prancūzijoje ir yra plačiai mylimas.

Sveikiems virėjams, kurie vis dar nori šilumos ir valgymo patogumo, turint šiek tiek daugiau vietos kūrybiškumui. „Žmonės nori valgyti sveikai, tačiau maisto prekių ir maisto gaminimo patirtis yra nutrūkusi, o nesveika dažnai plaka sveikai, nes tai yra patogiau“, - sako įkūrėjas ir generalinis direktorius Benas McKeanas. Taigi jo vegetariškų statybinių blokų linija, kur galite per kelias minutes paruošti savo paties maistą turintį maistą. Pvz., Galite mesti jų tailandietišką žemės riešutų padažą, butternut moliūgų makaronus ir troškinti citrinžolių tofu grynuolius, o jūs turite vakarienę įkvėptą vakarienę. Niekas nėra užšaldytas; Viskas laikoma šaldytuve, kol būsite pasirengę valgyti.

Tačiau svarbu pažymėti, kad šių bendrovių priemokų ingredientai kainuoja. Nors standartinė televizijos vakarienė kainuoja apie 4 USD (priklausomai nuo prekės ženklo ir kur perkate), „Mosaic“ kainuoja 9 USD.99 už valgį pagal aštuonių patiekalų per savaitę planą, šviežiai kainuoja 9 USD.99 už valgį pagal šešių metų per savaitę planą, o „Kettlebell“ virtuvė kainuoja 11 USD.95 už valgį pagal šešių metų per savaitę planą. (Jie taip pat siūlo à la carte parinktis už 11 USD.95 už valgį.) Kita vertus, „Hungryroot“ kainuoja 69 USD už 11 daiktų per savaitę, o tai reiškia 6 USD.27 už daiktą.

Jei nuspręsite patikrinti pasiūlymus savo maisto prekių parduotuvėje, yra keletas šaldytų prekės ženklų, tokių kaip DR. Praegerio ir saldžios žemės, kurios yra minimaliai apdorojamos ir pabrėžia sveikus, sveikus ingredientus. Nusprendęs, ką pridėti prie savo krepšelio, Keri Glassman, RD (kuris dirba su šaldytu maisto prekės ženklu „Kidfresh“) turi keletą patarimų. „Pažvelkite į ingredientų sąrašą ir pasirinkite patiekalus, pagamintus iš viso maisto ingredientų, o ne chemikalų“, - sako ji. „Daugelyje šaldytų televizorių vakarienių yra daug natrio, todėl žinokite apie tai.„Ji priduria, kad stebi„ Polysorbate 80 “ - emulsiklį, dažnai naudojamą maiste, kuris yra susijęs su uždegimu (nors jis paprastai laikomas saugiu).

Kompanijos, tokios čia pabrėžtos. PSA maisto kompanijoms: žmonėms iš tikrųjų patinka daržovės, jei padarote jas įdomius, nereikia storo paslapties padažo.

Jei ieškote daugiau būdų, kaip valgyti sveiką maistą, nepraleisdami daug laiko, kad jį padarytumėte, galbūt norėsite investuoti į momentinį puodą ir oro keptuvę.