Šiandien yra nacionalinė dienos be glitimo, kodėl tai svarbu
Taip, keista manyti, kad buvo laikas, kol mes visi nekalbėjome apie glitimą (kuris, kaip įrašas, yra baltymų derinys, randamas kviečiuose). Bet po daugybės tyrimų ir anekdotų iš garsenybių, oficialiai tampa visiškai normalu, kad būtų išvengta daiktų mažiau smegenų rūko vardu ir daugiau energijos.
Nesvarbu.
Atlikus daugybę tyrimų ir anekdotų iš garsenybių, oficialiai tampa visiškai normalu, kad būtų išvengta glitimo.
Bet kaip mes čia patekome? Norėdami sužinoti, turite žiūrėti ne tik į medicininius tyrimus, bet ir į „Trailblazing“ prekės ženklus, kurie siūlo maistą be glitimo dar ilgai, kol jis jautėsi madingas (ir patenkino tikrą poreikį). Pavyzdys, GFB: „The Bar®“ be glitimo.
Įkūrė broliai Marshall ir Elliott Rader, „Uber“ populiari baltymų batonėlių ir įkandimų linija buvo sukurta taip, kad sutrikdytų pramonę, naudodamiesi paprastų ingredientų ir iš tikrųjų parinkčių, pagamintų iš paprastų ingredientų ir iš tikrųjų skonis Gerai. Ir kadangi Marshall serga celiakija (rimta genetinė autoimuninė liga, kurią lengvai sukelia glitimas), ji tapo asmenine misija-tai pakeitė sceną be glitimo proceso metu.
Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip judėjimas be glitimo perėmė sveikatingumo pasaulį ir kur jis eina toliau.
Tamsus aukų be glitimo amžius nebuvo taip seniai
„2008 m. Nuvykau be glitimo, ir tai vis dar buvo akmeninis pasaulis be glitimo“,-sako Maršalas. Tuomet pagrindiniai užkandžių pasiūlymai buvo beveik reguliuojami tiesiog riešutų ir takų mišiniams (#TBT).
„Jei buvote netoleruojami glitimui ar turėjote celiakiją, buvote labai nepakankamas skanių užkandžių, pagamintų iš kokybiškų ingredientų, prasme“,-sako Elliott. „Jei kažkas buvo specialiai pagamintas be glitimo, buvo stigma, kad ji tikriausiai skonis buvo blogas. Ir, spėk kas? Paprastai taip buvo.“
Ankstyvomis jų naujų dietų dienomis (maždaug tuo metu, kai Marshall buvo diagnozuotas celiakija, Elliott suprato, kad jis taip pat turi sunkų netoleravimą glitimui), buvo tik poros baltymų barų prekės ženklų, turinčių be glitimo variantų, ir abejotini ingredientai neskatino antros pagalbos.
Kaip GFB padidino žaidimą be glitimo
Atsakymas buvo naujovė. „Mes manėme, kad galime padaryti geresnį darbą, kurdami gerą skonį, be glitimo, be glitimo, pagamintą iš paprastų, maistingų ingredientų“,-sako Maršalas. Ir 2010 m. GFB gimė.
Po kelių ankstyvų iteracijų GFB įgyvendino savo tikslą - naudoti paprastus ingredientus, kad būtų pasiektas aukštesnis skonis. „Pirmasis GFB turėjo išrūgų baltymus, ir tada mes supratome, kad pieno alergijos gali būti paplitusios tiems, kurie turi celiakiją ar glitimo netoleravimą“, - prisimena Marshall. Galiausiai broliai nusileido ant tiesioginio dešinio, ne GMO baltymų mišinio iš rudų ryžių ir žirnių, tačiau jie visada stengiasi peržengti ribas.
Šmaikščiai: Nuo pat jos paleidimo GFB linija išaugo taip, kad apimtų daugiau veislių (pagalvokite. O maisto prekių parduotuvėje be glitimo yra kitų užkandžių, tokių kaip jautienos trūkčiojimas, kurie pirmą kartą eina GF, atvykimą.
„Mes manėme, kad galime padaryti geresnį darbą, sukurdami gerą skonį, be glitimo, be glitimo, pagamintą iš paprastų, maistingų ingredientų.“
„Dabar paprastai galite rasti bet kokio norimo maisto versiją be glitimo, ir daugelis jų skonis yra gana geras, jei ne puikus“,-priduria Elliott. „Nors mes vis dar ieškome to tobulo IPA be glitimo.“
Tačiau GFB vis dar išsiskiria iš (nuolat augančios) minios dėl savo sveikų ingredientų. „Daugybė prekės ženklų šiandien kalba apie paprastus ar natūralius ingredientus, tačiau tuo pat metu yra pramoninių ingredientų, tokių kaip glicerinas, palmių branduolio aliejus ar cikorijos šaknies sirupas, kad padidintų pluošto skaičių“, - sako Maršalas. „Tai žaidimas, kurį žaidžia daugybė gamintojų, kad jų mitybos skaičius atrodytų geriau."
Ir tai žaidimas, kurio GFB tiesiog nežaidžia. „Mes nenaudojame abejotinų ingredientų, kad padidintume mitybos duomenis mūsų naudai“, - sako Maršalas. Vertimas: sąžiningas ženklinimas, kurį matote „GFB“ būtiniausi „Haves“, reiškia, kad žinote.
Kas bus toliau be glitimo?
Broliai laikosi pirštų perbrauktų už tą nemandagų tobulą GF IPA buteliuką, taip pat prognozuoja.
„Mūsų klientai mums sako, kad niekaip nežinotumėte, kad mūsų produktai nėra glitimo“,-sako Maršalas. „Mūsų skonis ir tekstūra yra tokie pat geri ar net geresni nei mūsų įprasti konkurentai.“
Nesvarbu, kokie jų mitybos apribojimai (be pieno, be pieno ir veganų, be glitimo), „Marshall“ sako, kad vartotojai ir toliau reikalaus geresnių produktų ir toliau reikalaus geresnių produktų. Ir gerieji laikysis GFB švino ir pristatymo, kuris yra ypač svarbus, kai jūsų dieta diktuoja, kad kiekviena diena yra diena be glitimo, be glitimo.
Bendradarbiaudami su GFB®
Viršutinė nuotrauka: GFB®/Nicole Mamola
