Šį lapinį žalią CDC laikė „sveikiausiu maistu“ pasaulyje

Be to, vandens kruopos yra nemažai vitamino K, dar viena maistinė medžiaga, gyvybiškai svarbi kaulų sveikatai. Šio vitamino trūkumai gali susilpninti kaulus mąstyti lūžius, prastą laikyseną, nugaros ir (arba) kaklo skausmą ir ankstyvuosius osteoporozės požymius. Paprastai tariant, rekomenduojamas tinkamas vitamino K vartojimas (AI) yra 120 mikrogramų suaugusiems vyrams ir 90 mikrogramų suaugusiems moterims. (Viename puodelyje susmulkinto vandens kreso yra 85 mikrogramai vitamino K.)

(Ir draugiškas, bet reikalingas priminimas: Ši reitingo sistema yra skirta tik įvairių maisto produktų maistinių medžiagų tankiui, o ne vertei, išmatuoti. Jei nekenčiate lapinių žalumynų, mes visi dėl to. Kiekvieno „sveiko maisto“ apibrėžimas atrodo kitaip, ir kuo daugiau skatiname patiekalų įvairovę, tuo daugiau laimi visi laimi. Gerai, toliau!)

2. Palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą

Vandeninė kaukolė taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį palaikant širdies ir kraujagyslių sveikatą. „[Watercress] suteikia platų antioksidantų asortimentą, kuris gali padėti sumažinti mūsų širdies ligų riziką“, - sako Shethas, sako Shethas. „Dėl savo mineralinio turinio-kalcio, kalio, magnio ir nitratų vandens kresas gali padėti atlikti kraujospūdį.„Viename puodelyje (34 gramai) susmulkintose vandens kruopose yra 112 miligramų kalio (kuris yra beveik trečdalis kalio kiekio banane), septyni miligramai magnio ir apie 37 miligramais nitratų.

Pažymėtina: dėl didelės vitamino K koncentracijos, rastos vandens krekuose, kiekvienas, vartojantis kraujo skiediklius. „Vitaminas K vaidina svarbų vaidmenį atliekant kraujo krešėjimą, o bet kokie drastiški vitamino K vartojimo pokyčiai per dietą gali paveikti vaistą“, - sako Shethas, sako Shethas.

3. Sumažina vėžio išsivystymo riziką

„Vandenyje yra izotiocianatų, kurie gali padėti išvengti vėžio, padedant kūnui atsikratyti galimybių kancerogenų“,-sako Frances Largeman-Roth, registruotas dietologas, mitybos ekspertas ir būsimos knygos autorius Kasdienis užkandžių dėklas. Ji priduria.

4. Skatina akių sveikatą

„Vandens kresas taip pat gali padėti su akių sveikata dėl savo karotenoidų ir vitamino C kiekio“, - sako Shethas. Viename puodelyje susmulkinto vandens kreso yra 15 miligramų vitamino C (maždaug penktadalis vitamino C-oranžinėje). Nors nėra specifinių rekomenduojamų kasdienių į karotenoidų primenančių beta-karotino ar alfa-karotino-A puodelio susmulkinto vandens kruopos vartojimo suvartojimo.

Kai kurie papildomų lapinių žalumynų pranašumai sąraše

Nors „Watercress“ įvertintas numeris vienas, kituose keturiuose populiariausių maistinių medžiagų tankiuose maisto produktuose taip pat yra nemaža nauda sveikatai. Atminkite: Kinijos kopūstai, mandagos, burokėlių žalumynai ir špinatai buvo vos keliuose taškuose nuo vandens kruopos.

Kopūstai supakuoti su mineralais, įskaitant magnį ir kalcį; Charde yra daug vitaminų k, a, c ir e, magnio, geležies ir kalio. Tuo tarpu burokėlių žalumynai yra super geležies šaltinis, o špinatai yra daug folio, B vitaminas, kuris rodo, kad tyrimai gali padėti užkirsti kelią Alzheimerio ligos vystymu. Tačiau geriausia špinatų dalis yra ta, kad jį galima lengvai pridėti prie daugybės maisto produktų, galvodami apie kokteilius, sriubas, makaronus ir padažus, pridedamas maistines medžiagas, ir lengvai nepastebimi išrinktų valgytojų.

Taigi, kaip iš tikrųjų turėtume jaustis dėl žaliųjų sulčių? RD išleidžia arbatą: