Tai yra kaip išlaikyti citrinas šviežias mėnesius rimtai
Ar galite užšaldyti citrinas?
Kristen Carli, MS, RD, „Camelback Nutrition & Wellness“ įkūrėja, sako taip, pridurdama, kad citrinos gali kelis mėnesius išlikti šviežiems šaldiklyje, neatsižvelgiant į tai, ar jie yra sveiki, ar supjaustyti. „Aš rekomenduočiau juos užšaldyti tokia forma, kurią planuojate juos naudoti“, - sako Carli. Atminkite, kad, nors citrinos nepraras savo skonio, kai sušalę, jie gali pasidaryti minkšti ar sodūs, kai atšildys. Vis dėlto jie puikiai papildytų jūsų patiekalus. Saugodami šaldiklyje, naudokite saugų šaldiklyje, kad apsaugotumėte nuo šaldiklio nudegimo, ir jei planuojate laikyti supjaustytus citrinas, apsvarstykite galimybę užšaldyti juos ant lėkštės ar keptuvės prieš perkeldami juos į maišą, kad jie negalėtų prilipti kartu. Kai būsite pasirengę naudoti savo citrinas, tiesiog leiskite jiems atšildyti kambario temperatūrą arba panardinkite juos į vandens dubenį, kad pagreitintumėte procesą.
Papildomi patarimai, kaip išlaikyti citrinas šviežius
Abbey Thiel, PhD, maisto mokslininkas ir Abatija maisto mokslininkas Tinklaraštis, sako, kad yra trys pagrindiniai dalykai, į kuriuos reikia atsižvelgti, kai reikia išlaikyti citrinas šviežius be paaukodami jų skonį ar tekstūrą.
Tinkama temperatūra
Pirmiausia norite pagalvoti apie temperatūrą, kurioje kaupiate citrinas. Ji sako, kad idealiu atveju vaisiai turėtų būti laikomi maždaug 48 ° F-šiltesnis nei tipiška šaldytuvo vidinė temperatūra, bet vėsesnė nei kambario temperatūros aplinka. Norėdami pataikyti į tą mielą vietą, dr. Thiel kartu su kitais ekspertais pakartoja šviežių citrinų sandarinimą hermetiškame konteineryje, jei juos laikysite šaldytuve. Ji sako, kad šis metodas padeda išlaikyti citrinas izoliuotas ir neleidžia vėsintiems sužalojimams, o tai įvyksta, kai vaisiai ilgą laiką laikomi per šalta aplinka. Kai reikia laikyti citrinas šaldiklyje, DR. Thielas sako,.
Reliatyvumas didelis drėgmė
Dr. Thielas taip pat sako, kad svarbu laikyti citrinas aplinkoje, kurioje yra palyginti didelė drėgmė. „Jei ore yra daugiau vandens, vanduo nepaliks vaisių, dėl kurių vaisiai suklydtų ar suminkštintų“, - sako ji. Citrinų laikymas hermetiškame konteineryje gali padėti puoselėti drėgnesnę aplinką, nes tai padeda išvengti vandens ištrūkti į aplinkinį orą.
Ribotas deguonies poveikis
Galiausiai, dr. Thiel rekomenduoja apriboti citrinų poveikį deguonimi. „Norite jį užklijuoti, kad išvengtumėte oro“, - sako ji. Dr. Thiel taip pat rekomenduoja pridėti popierinį rankšluostį prie hermetiško konteinerio dugno, kurį naudosite citrinoms. „Kartais, jei vaisių kvėpuoja per daug, gaminamas vanduo, - sako ji, - ir jūs nenorite, kad vanduo kondensuotų ant vaisių.„Per daug vandens gali būti mikrobų veisimosi vieta ir pridėjus popierinio rankšluosčio. Jei naudojate popierinį rankšluostį, būtinai pakeiskite jį, kai jis tampa drėgnas.
3 produktai, kurie padeda išlaikyti citrinas šviežias
Nesvarbu, ar planuojate vėsinti, ar užšaldyti citrinas, jie ilgiau išlieka švieži, ar tai bus uždaromi, nesvarbu. Jie visi gali padėti pratęsti produkcijos gyvenimą, išlaikydami drėgmę ir apsaugodami jautrius vaisius bei daržoves nuo greito etileno dujų poveikio. Be to, šie konteineriai taip pat gali padėti išlaikyti jūsų šaldytuvą ar šaldiklį organizuotą ir tvarkingą.
Pora hermetiškų konteinerių su užsegamais dangčiais
Ši pora plastikinių talpyklų, turinčių silikoninius pamušalus ir užklijuotus dangtelius. Jie turi modulinį dizainą, kuris tvarkingai sukrauna, todėl jis yra idealus, jei norite sutaupyti brangaus nekilnojamojo turto savo virtuvėje. Kai ateis laikas valyti, juos lengva plauti rankomis arba įmesti į indaplovę. Kiekvienas iš aukščiau pateiktų didelio dydžio talpyklų gali laikyti beveik 10 puodelių vertės produktų, tačiau jie taip pat yra mažų ir vidutinių variantų ir keturių bei penkių rinkinių, kad atitiktų jūsų poreikius, kad jūsų poreikiai atitiktų jūsų poreikius.
APSIPIRK DABARKlektaudentu silikono maišelis, kuris yra šaldytuvas ir saugus šaldiklyje
Jei esate tvarios alternatyvos plastikiniams maišeliams, „Stazher Silicone“ maišeliams, yra populiarus pasirinkimas, kurį myli „Amazon“ apžvalgininkai. Jis gali pasigirti beveik tobulu 4.7 žvaigždučių bendras reitingas po daugiau nei 30 000 apžvalgininkų svėrė. Pagaminta iš maisto lygio silikono, šis šaldytuvo ir šaldiklyje saugus maišelis pasižymi paprasta spaudos užraktu, kuris neleidžia nuotėkiai ir išlaikys jūsų citrinas šviežias. Tarp naudojimo galite mesti į indaplovę, kad būtų lengva valyti. Aukščiau pavaizduotoje versijoje yra pusė galono vertės maisto, tačiau Stasheris taip pat gamina įvairių dydžių, formų ir spalvų krepšius, taip pat parduoda daugialypius paketus tiems, kurie nori atsargas ant savo maišelių.
APSIPIRK DABARMaisto kepsniai prailginti supjaustytų citrinų šviežumą
Jei norite sutaupyti pusę citrinos, šie maisto kepsniai bus naudingi. Jie tarnauja kaip apsauginė užtvara tarp paveiktų vaisių ir oro, kuris gali čiulpti drėgmės citriną ir palikti ją jautrios sugadinimo. Norėdami ja naudotis, tiesiog ištieskite maisto apkabintuvą virš paveiktų vaisių. „Huggers“ gaminami iš Silikono be BPA ir yra įvairių dydžių keturių rinkinių. Kaip premiją, jie yra saugūs indaplovėmis, todėl jie tampa cinch, kad būtų galima valyti.
APSIPIRK DABARDažnai užduodami klausimai
Kiek laiko trunka citrinos?
Citrinos paprastai truks bet kur nuo kelių dienų iki kelių mėnesių, atsižvelgiant į tai, kur juos kaupiate. Laikydami juos šaldytuve, o ne ant virtuvės prekystalio, dažnai gali prailginti jų šviežumą. Jų galiojimo laikas taip pat gali skirtis atsižvelgiant į tai, ar citrina yra sveika, ar supjaustyta, ir paprastai visos citrinos truks ilgiau nei jau supjaustytos citrinos.
Kaip pasakyti, ar citrinos yra blogos?
Yra keletas būdų pasakyti, ar citrina pasidarė bloga. Pirma, jis turės matomą pelėsį arba ant žievelės, arba paties vaisių. Kitas supuvusios citrinos rodiklis yra tai, jei jis ypač skaudus ar sumuštas. Ir jei tu vis tiek Netikrinkite, duokite jam, ir jei jis kvepia „išjungtas“ ar tiesiog sujauktas, gali būti laikas jį mesti.
Kaip ištisus mėnesius išlaikyti citrinų šviežias?
Jei norite, kad citrinos būtų šviežias mėnesius, apsvarstykite galimybę juos užšaldyti. Kaip minėta, citrinos praranda savo tekstūrą po ilgo šaldiklyje, pasidarydami minkštą ir šlapią kompromisą tiems, kurie nori pratęsti vaisių galiojimo laiką. Tai pasakius, jie vis dar yra visiškai valgomi, jei šiek tiek mažiau tvirti, nei esate įpratę.
