Šis lengvas Briuselio kopūstų receptas įtikins netgi skeptikus mylėti sveiką žarnyno daržovę
Apskritai, aš nebuvau ypač išranki kaip vaikas, bet kaip ir daugelis žmonių, nekenčiau Briuselio kopūstų. Aš negalėjau pergudrauti jų 6 metų gomurio, daržovės buvo per daug kartaus ir aštraus. Tik po daugelio metų draugas vėl įvedė mane į Briuselio daigus, kepdamas juos man į orkaitę, kol jie buvo traškūs ir karamelizuoti, ir išmesdami juos skaniu vinaigrette. Dabar jie yra vienas iš mano mėgstamiausių daržovių ir ne tik todėl, kad jie naudingi jūsų virškinimo sveikatai. Jie taip pat skanūs, kai tinkamai paruošiami, kaip įrodė šis lengvai skrudintas Briuselio daigų receptas iš šefo ir šulinio+geras tarybos narys Candice Kumai. Šį kartą pridėsite prie savo žiemos virimo sukimosi. -Jessie Van Amburg, vyresnioji maisto redaktorė
Jei nekentėte Briuselio daigų kaip vaikas (suprantamas), laikas iš naujo atrasti šį nuostabų maistą. Ši daržovė yra supakuota su vitaminais B1, B6, C ir K, taip pat folatų, skaidulų ir kalio. Jūs eisite laukiniais per šiuos Dijon papuoštus daigus ir susimąstysite, kodėl taip ilgai laukėte, kol juos praryjate! (FYI, jei neturite džiovinti abrikosų, rinkitės džiovintas spanguoles ar obuolių skilteles, kad pridėtumėte daugiau rauginimo.)
Dijon-Braied Briuselio kopūstai
Tarnauja 4
Vinigrette:
2 šaukštai dijono garstyčių
2 šaukštai ekstrapgin alyvuogių aliejaus
2 šaukštai obuolių sidro acto
1 šaukštas medaus
1/2 šaukštelio jūros druskos
Už Briuselio kopūstus:
1 svaro Briuselio daigai, Julienned
1/2 puodelio supjaustytų migdolų
1/2 puodelio Julienned džiovintų abrikosų
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir ištieskite kepimo skardą su aliuminio folija.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite Briuselio daigus, migdolus ir abrikosus.
3. Mažame dubenyje išplakite visus vinaigretės ingredientus.
4. Supilkite vinaigretę ant Briuselio kopūstų ir gerai išmeskite, kad sujungtumėte.
5. Mišinį tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos. Skrudinkite maždaug 55 minutes arba tol, kol daigai bus švelnūs ir auksinė ruda.
Norėdami gauti daugiau sveikų receptų ir maisto gaminimo idėjų iš mūsų bendruomenės.
