Šis ARPA receptas yra supakuotas su baltymais, pluoštu ir gražiausiu dalyku interneto kukurūzuose

Epizode Handalas verčia ją interpretuoti AREPA tik su penkiais ingredientais ir keliais paprastais žingsniais. „Tai yra tik tradicinis būdas, kurį mano šeima jais sukurtų ir mėgautųsi“, - aiškina ji. Nors daugumoje ARPA receptų reikia tik kukurūzų miltų, vandens ir druskos, Handal prideda suminkštinto veganiško sviesto, kepimo sodos ir kukurūzų krakmolo, kad būtų papildomo skonio ir tekstūros. (FYI: Nesijaudinkite, jei neturite šių ingredientų po ranka, be jų taip pat galima gaminti AREPA.)

Išgėrus tešlą, formuojant AREPA ir kepdami ant viryklės, iki auksinės rudos ir traškios. Jei tai ne jūsų arbatos puodelis, taip pat galite juos supjaustyti viduryje ir įdaryti Venesuelos stiliaus avokadų vištienos salotos (Reina Pepiada) arba kiaušinių su peštynėmis su svogūnais, paprikomis ir pomidorais (perikas).

„Handal“ be glitimo, veganiško arepos receptas

Duoda 5–6 porcijos

Ingridientai
1 puodelis Masa Harina (iš anksto paruošti kukurūzų miltai)
1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 1/2 puodelio karšto vandens
1/2 šaukštelio druskos
1/3 puodelio + 2 šaukštų veganiškas sviestas, sušvelnintas

1. Į vidutinį maišymo dubenį įpilkite miltų, krakmolo ir kepimo miltelių.

2. Tuo tarpu mažame puode pašildykite vandenį. Kartą išimkite nuo ugnies ir įpilkite druskos. Tegul šiek tiek atvėsti.

3. Lėtai įpilkite pusės karšto, sūdyto vandens į sausus ingredientus, kol tešla. Šiam žingsniui jums gali nereikėti viso vandens.

4. Tada į tešlą į mažus gabalėlius įpilkite sviesto. Naudodamiesi rankomis, dirbkite ingredientus kartu, kol tešla bus visiškai sujungta ir nėra šlapia ar per sausa. Uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite 10 minučių pailsėti ant prekystalio.

5. Suformuokite tešlą į mažus, apvalius diskus. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite likusio sviesto. Virkite iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos maždaug 10 minučių, apverskite ir pakartokite.

6. Patiekite karštą ir apdaila su pasirinktais patiekalais, tokiais kaip avokadas, „Pico de Gallo“ ar „Salsa“.