Pasak mokslo žurnalisto, visi gali imtis paprastų žingsnių, kuriuos visi gali atlikti norėdami gyventi sveiką, „genialų“ gyvenimą

Smegenų sveikatos ekspertas ir mokslo žurnalistas Maxas Lugavere yra toks vaikinas, kurį jaučiatės patogiai laikydamiesi dietos ir gyvenimo būdo patarimų iš jo geros išvaizdos

Na+gerai: kaip pasikeitė jūsų požiūris į maistą nuo tada, kai pradėjote tyrinėti šią knygą?

Maxas Lugavere: Dietos rekomendacijos, kurias pateikiu šioje knygoje. Žvelgiant į likusių pasaulio medžiotojų-rinkėjų mitybos įvairovę ir net tarp pasaulio mėlynųjų zonų, visiškai akivaizdu, kad žmonės gali ne tik išgyventi, bet ir klestėti dietos, kuriose yra įvairių angliavandenių ir riebalų kompozicijų.

Daugelis žmonių ketina gauti didžiausią mitybos sprogimą už savo dolerį, tiesiog žinodami, kaip atpažinti ir išvengti ypač apdorotų maisto produktų [produktai, pagaminti iš medžiagų, išgautų iš maisto produktų, tokių kaip hidrogenuoti riebalai ir krakmolai, ir kuriuose taip pat dažnai yra priedų], kurie iš esmės yra iš esmės Fattening, nes jie nesukelia sotumo, dažnai dehidratuojami, kad taptų stabilios lentynos, ir jie gali būti greitai suvartoti ir suvirškinti ..

Kitas dalykas, kurį aš pateikiu pateikdamas mitybos rekomendacijas Genialus gyvenimas Tai nebuvo padaryta Genialus maistas yra baltymų svarba. Tai yra kažkas, apie ką fitneso bendruomenė jau kurį laiką žinojo, tačiau vis dar yra daug painiavos dėl dietos baltymų vertės. Kai kurie žmonės mano. Tai labai svarbu kaip dietos įrankis, nes tai yra labiausiai sočiųjų makroelementas.

Knygoje jūs minėjote, kad jūsų mamos kova su demencija paskatino jūsų susidomėjimą smegenų sveikata ir kurie 2018 m. Ar tai suformavo jūsų požiūrį į baltymus?

Negaliu pasakyti, kad mano mamos dieta, kuriai daugiausia nebuvo gyvūninių produktų, buvo kalta dėl jos ligų, tačiau ji tikrai jos neapsaugojo. Taigi, aš esu didelis tinkamai ir žmogiškai auginamų gyvūnų produktų vartojimo šalininkas. Manau, kad kalbant apie mitybos vertę, jie tiesiog nepralenkiami ... Yra daug gerų įrodymų, kad mėsos maistinės medžiagos yra nepaprastai vertingos. Ir tai peržengia baltymų-tai ir apie kreatiną, tai yra apie vitaminą B12, tai yra apie mineralus, kurie yra laisvai prieinami kūnui, kai jie randami gyvūninių produktuose.

Garsinti mėsos vartojimą yra 2020 m.

Bet tuo pat metu esu didelis augalų šalininkas. Taigi ironiška, bet mano žinia yra viena iš labiausiai subalansuotų šiandien.

Mane savotiškai išseko „Diet Wars“ internete. Diskursas gali būti konstruktyvus, tačiau galiausiai geriausia dieta bus ta, kurios laikysitės. Manau, kad tai daugiausia dėmesio skiriama „Whole Foods“, nes „Whole Foods“ yra toks sotus (ir ypač apdorotiems maisto produktams skatina jų pačių per daug suvartojimą iki 500 papildomų kalorijų).

Kokie yra maisto mitai, kurių iš tikrųjų norite, kad žmonės nustotų tikėti?

Šis veganizmas yra optimali dieta ... Manau, kad veganizmas gali veikti tam tikriems žmonėms, tačiau tai yra be optimalios dietos [visiems]. Tai nepalaiko įrodymų, kad tai yra optimali dieta. Žmonės dėl bet kokios priežasties gali apimti veganizmą. Mano mama buvo gyvūnų teisių gynėja ir ji buvo daugiausia vegetarė, todėl tai nėra nieko asmeniško, tačiau aš ginčijausi su veganizmo sveikatos argumentais.

Kitas mitas yra tas, kad mėsėdžių dieta yra optimali dieta žmonėms. Visiškai aišku, kad švieži produktai nėra kenksmingi, paprastai kalbant. Vaisiai ir daržovės akivaizdžiai suteikia daug naudos sveikatai, pradedant nuo mūsų skaidulų suvartojimo ir baigiant mūsų žarnyno bakterijų gydymu ir baigiant tokiais junginiais kaip flavonoidai, kurie yra labai apsaugoti mūsų akių ir smegenų audinį. Taigi, kol aš esu didelis mėsos šalininkas, aš taip pat esu didelis augalų šalininkas.

Kitas dalykas, kurį matau plinta kaip gaisras internete. Manau, kad turime skatinti savo kūno detoksikaciją, nes esame užlieti aplinkos toksinų poveikis, tačiau pirkti per dideles detokso arbatas nėra būdas tai padaryti.

Už maisto, ne Genialus gyvenimas Turite skyrių apie namų detoksikaciją, kad būtų geresnė sveikata. Jei aš ketinčiau padaryti vieną dalyką, kad mano namai būtų saugesni, kas tai būtų? Kur turėčiau pradėti?

Tikrai pašalinkite plastiką tiek savo virtuvėje, kiek galite. Nemeskite maisto plastike ir nepirkite maisto ar gėrimų plastike, ypač jei jie yra stabilūs lentynose. Jei tai plastikinis šaldytuvas. Tas pats pasakytina ir apie gėrimus, išpilstytą į butelius, galėjo būti sėdint sunkvežimio krovinių lovoje kelias dienas, savaites, mėnesius ir tai, kas nutinka, yra tai, kad jis išplauna plastikinius junginius, tokius kaip BPA ir ftalatai, kurie gali veikti kaip estrogenas kūne. Tai [gali paveikti] viską nuo libido iki galimo tam tikrų vėžio atvejų iki net insulino funkcijų, nes per mažai arba per daug estrogeno veikia mūsų jautrumą insulinui.

Jūs taip pat kalbate apie tai, kaip jūsų namo valymas yra nepakankamai įvertintas kaip mankštos forma. Mano namas yra netvarka ir aš išleidžiu 30 USD už nugaros užsiėmimus. Ar turėčiau juos nugrimzti į vidaus pareigas?

Puikus klausimas. Išvalyti ir vytis savo katę aplink svetainę ir skalbti skalbinius ir panašius dalykus. Ši veikla gali padidinti kiekvieną dieną nuo 300 iki 1000 kalorijų. Nepasakyčiau, kad turėtumėte atšaukti savo sporto salės narystę, nes eidami į sporto salę darote sąmoningesnę mankštos formą, nesvarbu, ar tai yra HIIT, ar pasipriešinimo treniruotės, ir jūs kuriate skirtingas energijos sistemas savo savo energetikos sistemose. kūnas, kuris yra naudingas. Jūs padidinate mitochondrijų skaičių savo ląstelėse, jūs žudote senas ir asocialias mitochondrijas, jūs padidinate BDNF smegenyse, o tai yra baltymas, padedantis palaikyti neuroplastiškumą ir kt. Sąmoningas pratimas yra tikrai labai svarbus, tačiau mankšta kaip priemonė deginti kalorijas yra ta vieta, kur mums buvo šiek tiek suklaidinta.

Svarbesnis tikslas yra tiesiog būti aktyvesnis visą dieną, nesvarbu, ar tai reiškia skalbti, ar valyti namą. Šios fizinės veiklos ne mankštos gali padėti jums žinoti, 10 kartų daugiau kalorijų, nei mes degame sėdėdami priešais televizorių. Taigi tai yra svarbi sveikos medžiagų apykaitos ir sveikos kūno sudėties išlaikymo dalis.

Paskutinis klausimas, kurį galite man padėti, pagaliau išsiaiškinti? aš pasimetęs.

Manau, kad virti su ekstra virgin alyvuogių aliejumi yra puiku, jei kepate jį ant mažos ar vidutinės ugnies, o tada, kai didesniam tempui, avokado aliejus sulaiko labai gerai, kaip ir sviestas ar ghee, nes jie dažniausiai yra sočiųjų riebalų, todėl jie yra daugiau Chemiškai stabilus. Yra keletas kompanijų, kurios gamina ekstra-virgin alyvuogių aliejaus purškalus ar avokado aliejaus purškalus, ir aš juos naudočiau, kad sumažintumėte jūsų alyvos sunaudojimą kepant virimą. Jums to tikrai nereikia. Aš stengiuosi naudoti tik tiek aliejaus, kiek man reikia virimo metu, ir tada mėgstu naudoti ekstravertišką alyvuogių aliejų po to.

Šis interviu buvo suredaguotas ir sutrumpintas dėl aiškumo.

Pasak Lugavere, Prasidingas pasninkavimas gali padidinti jūsų smegenų galią. Be to, dėl šios.